【麺屋ひろまる@福光本店】カルボナーラ麺やいまどきブラック!世界で認められたアスリートが創る個性的なラーメン!

こんにちは!みいこ(@toyama_miiko)です!

ホント、今年は全国的に雪が降らないですよね。1月だと言うのに、毎日3月のような気候です。このまま、春が来てしまうのか・・・。雪不足で、スキー場などは悲鳴を上げてますよね。やっぱり、必要な場所には降ってもらわないとねw
この日は南砺市福光に用事があって、出掛けてきました。せっかくなので、今まで機会がなくて行ったことがなかった、グローバルなラーメン店に行ってみましたよ!

麺屋ひろまる

場所は、南砺市福光。田園風景が続くのどかな場所に、ポツンとあります。
そしてなぜか、ここだけ賑やかなんですよね(笑)

外観

お店のまわり中、自家製麺ののぼりでいっぱいです(笑)

瓦拭きの屋根のクラッシックな感じのお店です。

なぜか、ラーメン店の横にカラオケ店があるんですよね!

こちらのお店は、店主のお父さんのお店だとか。

店内

カウンターとテーブル席、奥には小上がりもありました。

本格的パティシエが作るラーメンスイーツって?!
こちらの店主の奥様は、パティシエ。あの有名パティシエ辻口博啓と、一緒に仕事をしたことがあるという経歴の持ち主なんだそうです。この日は、あったのかな?聞かなかったのでアレですが、杏仁豆腐とかがあるみたいですね♪

いろんな方が来店されているんですね。サイン色紙もたくさん飾られていました。

メニュー

出席簿なのか、名簿なのか?
ちょっと遊び心がある、メニュー表が置いてあります。

何年たってもいまどきって!? 店主の修行したラーメン店は、とんこつ系のお店だったのかな? 2014年突然、現在のお店を閉店し、世界で挑戦してみたいと渡米。アメリカでラーメン店を開業し、数々の偉業を成し遂げた異色の持ち主。その店主の原点となるラーメンが、いまどきラーメンのようですね!

チャッチャ系=背脂とんこつ ですね。

とにかく、いろんな創作メニューがありますね。こちらのお店は、表メニューよりも裏メニューの方が多いんだとか(笑)

いわゆる二郎系のラーメン。二郎商標登録されているので「でかまる」という名前になったそうです。あ、でもカップ麺にも同じ名前のがあるような・・・。

平日限定なのが、とても残念だったんだけど・・・この唐揚げタワー丼唐揚げ盛り、結構気になったのよねぇ~。

とにかくメニューがバラエティーにあって、何にしようか迷ってしまいます。
メニューはHPにも詳しく載っているのでリンクを貼っておきますね。
ひろまるのメニュー(福光本店)

鉄鍋まぜる!!チャーハン

熱々に熱された鉄鍋の中に、溶き卵。その上に、雑穀米・刻みチャーシュー・ネギが入っています。

鉄鍋が冷めないうちに、玉子と具材をまぜまぜして鉄鍋チャーハンを作ります。

シンプルなんだけど素材がいいのかな。雑穀米は旨味があって、おこげもできて結構美味しかったです。

カルボナーラ麺

クリーミーなスープの上に、大きなベーコンが印象的。

2013年「知っとこ」で全国美味しいラーメン3軒に選ばれたラーメン。アメリカでも大ウケで、メディアにも多数紹介されたそうですよ。

スープは重くならないように、生クリームを使わずに、牛乳と豚骨スープを割ってライトな仕上がりにしてあります。麺も平打ちのちぢれ麺。ラーメンと言うよりもヌードルと言う言葉がぴったりの、まさにカルボナーラ麺ですね!

いまどきブラック

ブラックと言っても、ちまたにある富山ブラックとは別物ですよ。

大きめのチャーシューに、きくらげ・味玉・ネギとなぜか生の千切りキャベツが乗ってます。

豚骨スープに、大量のマー油を浮かべてブラック風に仕上げてあります。マー油好きにはたまらないですよ!

麺は、天然のサプリメント雑穀紛入りの自家製麺。加水率低めの細ストレート麺は、美味しいだけじゃなくて健康的な麺ですね。

大きめのバラチャーシューは、食べ応えあります!

箸休めに、歯触りのよいキクラゲはアクセントになっていいですね。

味玉もうまし!

食べ進めていくと、スープがどんどんマー油で染まっていきます。もう少し、マー油は少なくてもいいかな(笑)

アスリート特典!!ラーメンDEスポンサー

店主自らも、競歩の日本代表選手だったというアスリート。
大会後一カ月以内の成績を証明できるものを提示(賞状・記録賞・新聞・携帯画像など)すると、成績に応じて割引が受けられるサービスがあります。

時々、麺屋ひろまるのFacebookを見ていると「今日のアスリート」ってタイトルと賞状などを持って写ってる人たちがいるんですよね。これって、そういう事だったんですね♪
SNSで顔出しOKの方は、証明できるものを持ってひろまるへ行くと、お得にラーメン食べることができますよ!

食のアスリート

富山テレビのフルサタの企画「富山のデカ盛りを食べ尽くす」コーナーで、フードファイターの三宅智子さんが来店したそうですよ!
ひろまるでは「裏盛りラーメン」総重量4.8kgを完食して行ったんだって~w
番組は、1月25日(土)11:24~の放送です。自信のある方は、ひろまるへ行って挑戦してみてはいかがですか???

お店情報

住所富山県南砺市遊部川原46−1

電話:0763-52-5218

営業時間:11:00~14:30 17:00~21:00

定休日:月・火曜日

食べログ Retty Facebook Instagram 公式HP

10 COMMENTS

ももパパ

私も一度伺いましたが、その時はスイーツが売り切れだったので、いつかリベンジしたいと思っていたんでした^ ^
カルボナー ラ〜麺も食べてみたいけど、でかまるにもチャレンジしてみたいかな(笑)

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みいこ

ももパパさん♪
ももパパさんも以前、行かれてましたよね~。
たしか鴨入りのあっさり系を召し上がられてましたっけ?
スイーツってメニュー表にはなかったので、あったのかなかったのか?
でかまるをチャレンジする、ももパパさん見てみたいです(笑)

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ずず

なんというグローバルな楽しそうなお店
どれにしようか迷うわ
何度も通いたくなるお店ね
スポーツ大会で割り引きが決まるのも楽しい
三宅さんも、美しい!

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みいこ

ずずねーさん♪
とにかく面白いお店だよ~!
いろいろ試してみたいんだけど、家から遠いんだよねw

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にざんさ

このお店、再開してからまだ食べに行けてないんですよね~^^;
以前に食べた時もかなりお気に入りの味やったので、また是非とも食べに行きたいんです^^

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みいこ

にざんささん♪
こちらの豚骨は思ったほど濃くなくて食べやすいですね!
変わったメニューがたくさんあって、狙いを定めてから行かないと・・・
優柔不断だと、なかなか決められませんよねw

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ゆたこ

多分この量やったら食べれるかも~(^^♪
4キロか~・・・まあ、一度挑戦してもいいかな~(^_-)-☆実は三宅女子の大ファンです(^_-)-☆

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みいこ

ゆたこさん♪
爆弾発言キター~~~!!
4㎏に挑戦♪
この方、アタシよく知らないんだけど・・・
ここのお店の前に2軒行ってたみたくて、これを1時間かけて食べたらしいですよw

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あぽろん

そういえばココ行ったことないです
お店の存在は知っていたけど、お店の詳しい話は初めて見ました
グローバルといえばグローバル
いろんな方向性が見えて、飽きがこなさそうですね
何回も行ってみたくなるお店
行ってみないといけませんね(^^)

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みいこ

あぽろんさん♪
こちらの店主は面白い感性の持ち主だと思いますよ!
チャレンジ精神が旺盛でアイデアマン!
豚骨だけど、しつこくなくて美味しかったですよ~
ちょっと遠いから、なかなか行けないのが難点かな?

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