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【拾遍舎(じっぺんしゃ)】五箇山で美味しいお蕎麦を食べるならココ!名物の五箇山豆腐の田楽も美味しい!

こんにちは!みいこ(@toyama_miiko)です!
毎日、暑い日が続いていますね。みなさんもご存知のとおり、富山県の五箇山地区には、世界遺産の合掌造り集落が2つあります。以前、ブログで少しだけ紹介したことがあるのだけど、覚えていらっしゃいますか?

菅沼合掌造り集落

前回行った時は、旬菜工房いわなさんで美味しい、いわなの握り寿司を頂いてきたんですよね。ちょうど全国的にも自粛解除になったばかりの時で、菅沼合掌造り集落へ行っても人は、ほとんどいませんでした。今回は、通常に比べると人はまばらですが、県外からの観光の方々もチラホラいらっしゃました。

目次

世界遺産五箇山 菅沼合掌造り集落

自然豊かな、のどかな風景です。こちらの集落は、観光用に作られているのではなく、みなさん現在も生活している個人宅なんです。

湧き水が豊富で、鯉が泳いでいたりします。めちゃくちゃのどかで、見ているだけでも癒されます。

集落の中には、お土産物やさんがいくつかあります。

店先に、湧き水で飲み物が冷やしてありますね。凄く懐かしい感じの、昭和の駄菓子屋さんを、思い出す風景です。

山間部でも、この猛暑だと全く涼しくないんですよね。
ほてった身体を、冷たいかき氷でクールダウンしました。素朴な昔ながらのかき氷、冷たくて美味しかったです。

さて、菅沼合掌造り集落を見学した後は、美味しい蕎麦が食べられると評判のお店へ向かいました。

拾遍舎(じっぺんしゃ)

場所は、南砺市上梨。菅沼合掌造り集落からは、車で10分ほど走ると到着します。

駐車場は、お店の前に4~5台ほど停めるスペースがあります。

満車の場合は、すぐ近くに五箇山総合案内所があるので、そちらの無料駐車場に停めて歩いて行くといいと思います。

店内の風景

コロナ禍以前は、土日ともなれば、開店直後から行列ができるほどの人気のお店だったそうです。
今は、観光客が減っているので行列ではありませんでしたが、平日にもかかわらずお客さんは、コンスタントに出入りしていたと思います。
まず、お店に入って右側に、広めの小上がり席があります。

その他は、テーブル席が7つぐらいあったでしょうか。

窓際の席からは、窓越しに庄川の清流を見下ろすことができます。
緑が鮮やかで、とても気持ちのいい風景です。

メニュー

そばのみかと思ったら、うどんもあるんですね。
そばは、南砺市産と福井産を自家製粉した、二八蕎麦。うどんも、自家製麺のようです。
ざるそばとざるうどんの、合い盛りもありますね。

五箇山とうふのメニューもありました。
五箇山とうふを堪能したい場合は、ざるそばとセットになっているとうふコースがよさそうです。

菅沼のお土産物やさんにもあったけど、シソジュースって五箇山の名物なのかな?
五箇山の地酒、三笑楽もありますね!

天ざるそば

最初にざるそばが運ばれてきました。後から揚げたての天ぷらが到着です。

ざるそば

細切りのそばは、見た目よりも量が多い感じがします。

まずは、何も付けずに食べてみます。つるつるっとのど越しもよく、適度なコシがあって
めっちゃ美味しい!!

水が美味しい五箇山だからでしょうか。凄くお蕎麦が、みずみずしいんですよ!

利尻昆布・干し椎茸・鰹節を使った旨味たっぷりの蕎麦つゆは、濃すぎることなく丁度よい感じです。

天ぷら盛り合わせ

基本的に、天ぷらは野菜のみで魚介類は入っていません。
この日は、茄子、かぼちゃ、五箇山豆腐と、緑の豆はモロッコいんげんかな?

薄衣で、カラっと揚がっています。
どれも、サクサクで美味しい。抹茶塩が添えられているので、お好みでそばつゆと使い分けできるのもいいですね。

めずらしい五箇山豆腐の天ぷら。
そばつゆに付けていただくと、揚げ出し豆腐みたく美味しくいただけます。
五箇山豆腐は、今も古来より伝わった独自の製法でつくられています。特徴は水気が少なく、縄でしばっても崩れないほど堅い豆腐です。大豆本来の旨味、豆腐本来の姿をそのまま味わうことができます。

とうふ田楽

五箇山豆腐の田楽です。味噌は3種類。フキノトウとみょうがと、あと一つ何だったかな。ちょっと、失念してしまいました。

堅さが特徴の五箇山とうふは、熱を加えると柔らかくなります。ふんわりと柔らかいお餅のような豆腐と、田楽味噌のハーモニー。これは、お酒が飲みたくなるやつですよ!

最後に、そば湯も付いてきました。
お蕎麦も、意外と量が多くてボリューム満点で、お腹いっぱいになりました。

国指定重要文化財「村上家」

お店のすぐそばに、国指定重要文化財「村上家」がありました。

有料ですが、家の中の見学も可能です。
約350年前の建築当時の様式そのままの合掌造りで、民族資料なども展示してあります。
美味しい蕎麦を堪能した後に、見学してみるのもいいですね。

まとめ

今回、捨遍舎(じっぺんしゃ) さんを知るきっかけとなったのが、上記のYouTubeタカズミうまいもんちゃんねるです。業務用食材や、お土産品を扱っている㈱タカズミさんが運営しているんだけど、なんともシュールで味がある動画なんですよね。あんまりSNSが得意じゃないっていう、専務さんが撮影から編集まで、スマホ1台で頑張って編集しているそうです。アタシがこの前行った、いわなさんも紹介されていますよ!

そして先日、某地方紙に掲載されていました。
コロナ禍で苦戦している食品メーカーや飲食店について、多くの人に知ってもらいたと日々努力されています。よかったら、みなさんも観てみてくださいね~。今まで知らなかった商品が、見つかるかもしれませんよ!
そして、五箇山で美味しい蕎麦が食べたくなったら、捨遍舎(じっぺんしゃ) 行ってみてくださいね。

お店情報

住所:富山県南砺市上梨747
電話:0763-66-2744
営業時間:11:00~16:00
定休日:水曜日
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この記事を書いた人

食べ歩きが大好き♪
富山・石川で食べたラーメンやB級グルメ、気になるイベント情報などを発信しています。基本的に、おしゃれな高級なものより、庶民的なグルメが好みです!

コメント

コメント一覧 (18件)

  • みいこさんの五箇山シリーズだぁ〜*\(^o^)/*
    このお蕎麦も見てるだけでたまりませんね。
    五箇山、いいですよね〜。
    次回はジビエハンバーグをお願いします(≧∀≦)

    • ももパパさん

      ここのお蕎麦やさん、凄く気になってて・・・
      どうしても行ってみたくて、行ってきました!
      なかなか、美味しいお蕎麦でしたよ♪
      ジビエかぁ~w 
      ジビエなら、このお店の近くの高千代が気になりますw

  • 今年は申し訳ないですが・・・・ツレには絶対に見せません(>_<)
    五箇山や白川郷、今年は全く行けずに一年が終わりそうですが・・・・
    僕一人だと行く時間が秋にあるんで(笑)

    • けいたさん

      秋にゆっくりと時間がとれるのかな?
      ぜひ、いわなの握りとハシゴしてみてください♪

  • うん、いいねえ~ココ。
    拾遍舎さんのお蕎麦、食べてみたいですね。
    ていうか、天ぷらや田楽いっしょにお酒飲みたくなりそう(^^)

    • まるこんさん

      五箇山とうふって、固くて美味しくないイメージだったんだけど・・・
      ふんわりとしてて、味噌がまた美味しかったのよ♪
      これは、アルコールなしは拷問級ですよw

  • 素晴らしいね~五箇山。ホント昔のままの風景ですよ
    らーめんってより蕎麦って感じの集落。

    • ディーオンさん

      世界遺産だからねぇ~。
      しかも、ここみんな個人宅で住んでるってとこが、凄いよ!
      ラーメンは似合わないと思いますw

  • 去年の秋のひとりドライブで拾遍舎さんのお蕎麦食べました。
    とても美味しいですよね。
    五箇山どうふはお刺身でいただきましたけどチーズのようでした。
    田楽も美味しそう。
    五箇山どうふは、「寝るときに枕にした」「つまずいて生爪をはがした」なんて言われるぐらい固いですよね(笑)

    • ゆかちんさん

      行った事あるんだね~。
      なら、話がはやい(笑)
      豆腐なんて、って思ってたけど田楽は味噌が3種類あって、凄く美味しかったです!
      戻す前は、カッチカチなんだよね~~

  • 五箇山豆腐の揚げたん食べたい
    やっぱり蕎麦には天ぷらいるよね〜
    イワナのお寿司も、あ〜マジ美味しそう
    もう少し涼しくなったら、行ってみるか

    くろ○ぼは、放送禁止用語だじょ⚠

    • ずずねーさん

      ここも、いわなもオススメのお店!
      ここで、そばと五箇山豆腐たべて、あっちでいわなの握り食べたら完璧よ(笑)
      あら・・・くろん○って、ピーって言うヤツだったかねw

  • あ~~!!!ここ12年前に行った~!!!
    まだブログしてない時だけど(^^♪
    懐かしい~(^^♪

    • ゆたこさん

      行った事あるんやね!
      その当時から混んでたのかな?
      また、紅葉の季節とかにでも、行ってみて♪

  • 蕎麦も美味しそうやけど、豆腐料理も美味しそうやね~^^
    五箇山もご無沙汰なんで、久しぶりにドライブに行きたいですね~^^

    • にざんささん

      五箇山とうふも美味しかったです!
      もう少し涼しくなってから、のんびりドライブも楽しいと思います♪

  • この辺り、行ってみたいと思ってるんです
    イワナ食べに行きたいと思っていたのに、五箇山豆腐か~…
    悩みますな~(^^;)

    • あぽろんさん

      いわなにも、五箇山とうふはあったと思いますよ。
      ここでは、お蕎麦を食べてみてください♪
      ハシゴしても良いですよ~(笑)

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