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【福助】砺波市で蕎麦と言えばココ!ミシュランガイドにも掲載された古民家をリノベーションした超人気のお店!

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こんにちは!みいこ(@toyama_miiko)です!

みなさん、麺類では何がお好きですか?
みいこさん、ラーメンも大好きなんだけど、そばも好き。うどんとそばのどちらかを選ぶとしたら、断然そば派!
この日は、あっさりとしたものが食べたくて、久しぶりに砺波の超人気店へ行ってみました。

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手打ち石臼挽き蕎麦 福助

場所は、砺波市林。国道156号線の市役所前交差点から、西へ1.5キロほど。車で5分ほど走ると到着します。砺波駅からは交通が不便なので、観光でいらっしゃった方は、タクシーを利用した方がいいかも知れません。

お店のまわりは、田んぼしかありませんよ。(笑)

こちらのお店は、ミシュランガイド富山・石川版に掲載されたお店。土日ともなると、開店前から長蛇の列ができている超人気店です。

お店の前にも、庭があって、和風情緒漂う趣ある、お店です。

店内の様子

入ってすぐに下駄箱があり、靴を脱いで上がるスタイルです。

まずは、ウエイティングボードに名前を記入します。写真は、帰る時に撮ったものなので、人は写っていませんが、13時30分で中待ちは人であふれていました。

こちらの場所で待つことも可能ですが、混雑時は携帯番号を書いておくと、順番が来ると電話してくれます。ですから、車の中で待っている人も、たくさんいるようでした。

黒部の山間部から移築した古民家は、天井が高く開放感がありますね。母の実家が、吾妻建ちの古民家だったので、まさに里帰りした感じです。

テーブル席もありましたが、窓際の特等席に案内されました。

ちょうど、座った場所から庭が見えて、風情がありますよ。

日本人でよかったぁ~!

メニュー

席に着く前に順番が近くなると、先にメニューを渡され、注文を先に済ませます。

待っている間に、車の中でも見ることができるように、QRコードを読み込むと、簡易版のメニュー表を見ることができるサービスもありましたよ。

蕎麦の種類
  • 細挽きせいろ 殻を剥いた蕎麦の実を細かく砕いた喉ごしのよい蕎麦
  • 玄挽き田舎 殻付きの蕎麦の実を挽き込んだ野趣あふれる蕎麦

 ※大盛りはプラス330円

福助の蕎麦は、細挽きせいろと玄挽き田舎の2種類があります。☆印が付いたメニューは、どちらか選ぶ事が可能です。

本来なら、もう少しいろいろメニューはあるのですが、コロナの影響でメニューを絞って提供されているようです。営業時間の方も、現在(2021年5月)は昼のみの営業になっているようです。

日本酒や焼酎、梅酒の銘柄を書いたメニュー表は、別途用意されているようです。注文される方は、店員さんに声掛けしてみましょう。

海老の天せいろ

母と二人で行ったのですが、どちらも海老の天せいろにしました。蕎麦は、細挽きせいろ(右上)と、玄挽き田舎(左下)と2種類注文しました。

玄挽き田舎 蕎麦

まずは、玄挽き田舎の方を。

蕎麦殻も一緒に挽いてあるので、蕎麦本来の風味が引き立ちます。基本的に県内産のそば粉を使用しているそうですが、産地や配合は季節に応じて、変えているんだそう。

細めの蕎麦は、喉ごしもすっきりと、つけ汁も出汁が効いた関西風で食べやすいです。

細挽きせいろ 蕎麦

つるつると喉ごしもよく、上品でバランスのよいお蕎麦です。細切りのお蕎麦は食べやすいです。そば本来のワイルドさを味わいたい方には、玄挽き田舎をおすすめします。

天ぷら盛り

セットの天ぷらは、海老2本と野菜天が4品。こしあぶら、こごみ、れんこん、豆(モロッコいんげんかな?)と、旬の山菜も入っています。天ぷらの内容は、季節によって異なるようです。

意外と大きめの海老が2本。

ぷりぷりで美味しい!

こちらは、こごみ。こごみの天ぷらは、初めて食べました。癖がなくて食べやすいです。

こしあぶらは、苦みが強く、山菜の女王と呼ばれています。最近、人気になってきている感じがしますね。農産物直売所や道の駅などで良く見かけます。このほろ苦さが、美味しいんですよね。アルコールが欲しくなります。

どの天ぷらも、衣がサクサクでカラっと揚がっていて、美味しかったです。

塩も付いてくるので、お好みで蕎麦や天ぷらに付けて食べてもいいですね。

つけ汁に、そば湯を入れて頂きました。とろりと濃厚なそば湯で、美味しかったです。

そば茶のプリン

食後に、そば茶のプリンを。金粉が散りばめられてて、豪華ですね。プリンは、滑らかな舌触りで、食べるとふわっと蕎麦の香りと味がして、これも美味しい。もう1個食べたいぐらいでした。

まとめ

築100年余りの古民家をリノベーションした蕎麦店、手打ち石挽き蕎麦福助。県内外から、こちらの蕎麦を求めて連日たくさんの人が来店します。行列は必須なので、早めの来店か時間に余裕がある時に行ってみてくださいね。

お店情報

住所富山県砺波市林947-1
電話:0763-33-2770
営業時間:11:30~15:00 (L.O14:30) 
※新型コロナウイルス感染防止のため昼のみ営業(2021年5月現在)

定休日:月曜(祝日の場合は翌日)※その他臨時休業など有り
公式HP

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コメント

コメント一覧 (20件)

  • 砺波にこんな素敵な蕎麦屋さんがあるなんて知りませんでしたよ〜(°▽°)
    見るからに美味しそう!!
    いつか行ってみようと思います(≧∀≦)

    • ももパパさん

      超有名なお店ですよ。機会があれば行ってみてくださいね!

  • 前回、こちらのお店にお伺いさせて頂いたときは、義父と一緒に
    三郎丸蒸留所へ行った帰りだったので、そばを食べる前に天ぷらや
    ダシ巻き、炙り味噌なんかでお酒を楽しみました^^
    ホント、野菜中心の天ぷらの盛り合わせも美味しかったですね~^^
    蕎麦もホント美味しく堪能しました^^

    • にざんささん

      何年か前に、凄く羨ましいコースでこちらに来てましたよね。
      密かに、日本酒もいろんな銘柄なかったですか?
      だし巻きも食べたかったんだけど、母がいらないっていうのでw
      その代わり、プリン食べました♪

  • お蕎麦ってお腹膨れないけど、天ぷらがあれば満足よ
    それに蕎麦プリンって、わ〜これめちゃ美味しそう

    • ずずねーさん

      蕎麦って、やっぱり高級品だよね。
      天ぷらなかったら、腹6分目ぐらいかしら?
      このそば茶プリン美味しいよ。ねーさん、いつか行ってみて!

  • お蕎麦を大盛にするか
    麦とろご飯を付けるか悩みどころ。

    • ことぶきさん

      究極の選択じゃないですかw
      どうせなら、大盛りにして、麦とろも頼みましょう(笑)

  • お蕎麦好きなんですが、つゆが醤油辛いのが苦手なんです。
    このお店のおつゆ、出汁が効いてて美味しそう!
    麺は細挽きの細麺がいいなぁ(^^♪

    ぺんぎん食堂とブロ友さんのパン職人(笑)ペンギン堂ですね。
    まぎわらしかったですよねぇ(笑)
    ぺんぎん食堂は行ったことがないので今度飲みに行ってみたいです。

    • ゆかちんさん

      ここのつゆは濃くなかったよ。濃いのは、アタシも好きじゃないですw
      ペンギン食堂じゃなくて、ペンギン堂だったんだ。今、知りました(汗)
      コロナ禍だと、居酒屋さんも人気だったとこでも、苦戦してますねぇ。久しぶりに富山市内で昼吞み、楽しかったです

  • 自分もうどんより蕎麦が好き!
    ラーメンも好きですけど蕎麦も好き!ですね(≧∀≦)
    お店の雰囲気いいですね
    県外自粛って言われてるんですけどね、これ見て我慢するのキツいてる(^^;)

    • あぽろんさん

      うどんより蕎麦派だけど、しっかりした蕎麦屋さんだと高いんですよねw
      でも、美味しいの食べたらストレス発散になりますよ(笑)
      うちは、毎日県をまたいで居る人がいるので、あまり気にしていません(汗)

  • 素敵なお店ですね(^O^)
    今日はツレにお蕎麦を食べさせてあげられなかったのでこちらをチェックさせて貰います♪
    ビールと天ぷらで喜びそうな気がします(笑)

    • けいたさん

      雰囲気が良いお店ですよ。
      天ぷらとだし巻きとビールで完璧です(笑)

  • 蕎麦、ホントに美味しそうですね!
    砺波だとホントに遠いのでなかなか
    行く機会が無さそうです(^◇^;)
    僕なら蕎麦大盛りと麦トロロご飯かな?
    天ぷらにすると飲みたくなりそう
    ですし、蕎麦とご飯ならお酒の誘惑に
    勝てそうですから(笑)

    • ドリームさん

      ここ、県内外からお客さんが来る人気のお店です。
      そっか・・・。蕎麦ととろろ飯ね。
      でも、せっかくだから、ハンドルキーパ―連れて行ってみてね♪

  • これは高級な料亭といったところですが、でも意外とリーズナブルな感じ!
    量的には僕には足りんかな~(笑)とても美味そうですよ~(^^♪

    • ゆたこさん

      ゆたこさんは大盛りでも足りないかな・・・。
      風情があって、いいお店ですよ!

  • いいお店のようですね。
    コロナでなかなか行きにくいですが覚えておきますね!
    みいこさんの紹介されたお店、こっそりとけっこう伺ってるんですよ。^^

    • 池上さん

      こんにちは!コメントありがとうございます♪
      風情があって落ち着いたお店ですよ。

      そうなんですか?!
      お口に合えば、よいのですが。。。

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