山田清水って山奥に、美味しい蕎麦屋さんがあるんだってね！
あら、清水そばそば峠のことかしら？
砺波方面から、夢の平スキー場へ向かうように八尾方面の山道を行くと、山の中にぽつんとある人気のお蕎麦屋さんがあります。それが、今回紹介する「清水(しょうず）そばそば峠」です。地元のお母さん達のみで営業している、超人気のお蕎麦屋さんですよ。早速、紹介していきますね！
清水そばそば峠
場所は、富山市山田清水。牛岳スキー場の裏の辺りになります。とにかく、山の中にひっそりとあるお店です。ちょっと説明しにくい場所にあるので、行きたい方はナビをセットして行きましょう。
こちらのお店は、11時～14時までの３時間しか営業していません。店内の席数も少ないため、いつも行列が出来ています。この日は、開店直後に行くと既に、たくさんのお客さんが待っていらっしゃいました。ウエイティングボードに名前を書いて待っていると、しばらくすると案内されて１順目に入ることができました。おひとり様だったから、一人席が空いていたようです。
店内の様子
こちらは、山田清水の地元のお母さんたちが、地元のそば粉のみを使用した手打ち蕎麦屋さんです。４人掛けのテーブルが3つと、２人掛けのテーブルが１つ。４組入ると満席になってしまいます。現在はコロナ禍で、さらに席数は制限されているようです。（画像は、2017年当時のものです。）
運が良ければ、お母さんが蕎麦打ちをしているところを、見ることもできます。
メニュー
こちらのお店の名物は、きじそばです。他のお店では、なかなかないメニューだと思います。２種盛り弁当は、平日限定。2017年当時のメニュー表のため、現在は全体的に、若干値上がりしているようです。
きじざるそば
ちなみに、以前食べた「きじざるそば」の紹介もしますね。濃い目のつゆの中に、雉肉が入っているんですよ。雉肉は、くせもなくて軟らかく食べやすいです。
峠の天そばセット（大盛り）
こちらの蕎麦は、普通盛りだとちょっと少なく感じるのよね。と言い訳をして、大盛りを頼みました。細切りの麺は、いつもは柔らかめなんだけど、この日はコシが強かったです。
そのときの旬の野菜の天ぷらが、7～8種類入っています。かぼちゃ・なす・みょうが・にんじんと、名前が分からない山菜が数種類ありました。
紫色の葉っぱは、金時草かな？ はじめて食べたけど、天ぷらはサクサクで、とっても美味しかったです。
このセットの天ぷらが、思った以上にボリュームがあって、最後はかなりお腹がはちきれそうになりました。そばは、大盛りにしなくても良かったかも。
地元の野菜や果物の販売も！
お店を出ると、外には待っているお客さんであふれていました。人気店ですね。店頭では、地元の野菜やくだものなどの販売もしています。
まとめ
山奥に、ぽつんとある人気の蕎麦店。清水そばそば峠。山田清水の、かあちゃん達のお店。有名蕎麦店のような、味じゃないかもだけど、地元の素材だけを使った、ここのお店はお気に入りです。行かれる時は、時間に余裕を持って行って見て下さいね。
お店情報
清水そばそば峠
住所：富山県富山市山田清水10-15
電話：050-3433-5500
営業時間：11:00～14:00
定休日：水曜
山田の農産物直売所の蕎麦も絶品です！
ミシュラン掲載店もあるよ！
コメント
コメント一覧 （20件）
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> ecatfishさん
そろそろ新そばの季節ですね～
こちらはまだ、新そばではなかった感じです。
蕎麦だけで、お腹いっぱいにしようとするとどうしても量食べないとだめですね～
こちらのお店は、山で採れた山菜などの野菜てんぷらが美味しいです！
チョモランマ盛りの記事、楽しみにしてまーす(^^♪
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狙い目は開店前ね♪
以前の記事見てから気になってたんだよね～(^-^)
もう少し紅葉した頃に行ってみようかなo(^∀^)o
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> sea _get _sunさん
このブログでは記事にするの３回目です～
並ばないで食べたのは初めてです♪
今回食べて思ったのですが。。。以前は打ち立てのものを食べていたのでしょうか？
そちらの方が、コシが強すぎずアタシの好みの味だったような感じがします！
つゆも普通ですので、有名蕎麦店のような味ではないと思いますが、個人的には好きなお店です～
雉蕎麦と天ぷらが最強です♪
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> ekoさん
正確には、夢の平から降りてきて、県道との交差点から５分程です～
蕎麦も美味しいですけど、野菜てんぷらが上手に揚げてあるんですよ！
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> ヒデ蔵さん
お休みの日は、いつも行列ができてます。
平日の方が空いていると思いますよ～♪
オススメは雉そばと野菜てんぷら盛りです！
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> やすさん
待たずに食べるためには開店前に行くのがべストですね♪
以前、待っているときにお話してくれたオバチャンは、開店３０分前に来て名前書いて～近くの神社や、山の方へ行って山菜採りして時間つぶすんだって言ってましたｗｗ
でもね～打ち立ての方が断然美味しかった～
閉店間際もねらい目かも♪
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> みいこさん
なるほど！
いつも、教えてくれてありがとう！
カツ丼も行かなくちゃ！（笑）
じゃ！
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おなかがはち切れそう…
なら自分は普通盛でちょうどよさそうですね(笑)
遠いかな～？？と思ったけど、砺波からならそれほど苦労しないかもです。
ドライブがてら行ってみようと思います。
販売してる野菜もイイですね
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> ヒデ蔵さん
席数が少ないので、すぐに満席になってしまうんですよ～
勝亭さんも美味しいですよ♪
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> あぽろんさん
ん～どうだろう？
天ぷらが意外と多かったけど・・・２人で行かれるなら
天ぷら盛合せと他の蕎麦にするときは大盛りの方がいいと思います～
大盛りって言っても、決して量は多くないです。
砺波方面からなら、そんなに時間はかからないですよ～
砺波なら、福助が超有名店ですけどね♪
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こんにちはぁぁ～
峠蕎麦、天ざるが美味しそうですねぇ。
お品書きにおろしぶっかけって云うのがありましたねぇ。
福井ではおろしそばって云って蕎麦屋のメインですね。
ですからメニューの一頭最初に載ってますね。
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うん、わかった！
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山菜の天ぷらって美味しいですよね♪
このメニューにだと、おろぶっかけ、おにぎり、漬物の盛合せをたのんで定食にしちゃうかも
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やっほ～
１人で大盛りなんて度胸あるね～～！
残したら悪いという貧乏性な為に
大盛りなど頼んだ事ない！！！！あはは
つ－のは話半分で
愛娘様と鬼嫁様の残りを喰うから
自分のオ－ダ－もしない時あるし(=_=)
星乃！！！！
行ってマロンのスフレ喰って来たよ♪マイウ～
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> 老猫さん
山菜のてんぷらサイコーですよね♪
サクサクっと、いくらでも食べれちゃいます～
おにぎりも、こちらでとれたお米で作ってあるので美味しいですよ！
漬物も評判がいいみたいです♪
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> あやかはＢ型☆彡さん
以前、普通盛りを食べたんだけど・・・
全然足らなかったのよ～～ｗ
それ以来、大盛りを頼むようになったんけど・・・
今回はセットにしたものの、てんぷらの量が意外に多かったｗ
星乃珈琲ね～スフレパンケーキ美味しいよね！
そろそろ上手に接客できるようになったかしらん？
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ここは山田村？ですか？
数年前に山田村のちょっとした道の駅でお蕎麦を食べたとき、すんごく美味しかった記憶があって、また食べたいなと思ってたんです。
もしかして写真の野菜が売ってるところかな？
他の道の駅とか地場もん屋で、山田のそばが売ってるけど、絶対打ち立てがおいしいと思う！
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> ぽっぽさん
こちらも山田村なのでしょうか？
地名は山田清水ってとこです。牛岳側とは違いますが・・・
地図を見ると山田村の端っこになるのかなぁ～？
ぽっぽさんが以前食べたのは、やまだの案山子ってところの蕎麦かな？
そことは、違うんだけど・・・山田村の蕎麦だね☆
やっぱり打ち立てだよね～この日のは、自分の好みじゃなかったのｗ
腰のあるのよりも、腰が少しあってふんわりとした食感があるのが好みなんです～～♪
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以前こちらはＰＡＳＳＯさんが何度か紹介されていましたので
記憶にあるお店です。やはり天ぷらは山手のお店だからでしょうか？
山の幸が多そうですね♪ビールが飲みたい(^_^)
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> ドリームさん
そうですね～♪
何度か紹介されてました。山菜は、裏山から採ってきたやつを揚げているんでしょうね～
野菜ばかりなんだけど、いろんな種類が入っていて、揚げたてはサクサクで箸がとまらなくなるんですよ～♪
そうですね！天ぷらと麦酒で出来上がってしまいそうです