富山県氷見市の代表的な冬の味覚と言えば『氷見寒ブリ』ですよね。
氷見漁港では、富山湾で捕れた魚が毎日水揚げされています。
そんな漁港の２階に、氷見漁港で水揚げされたキトキトのお魚が楽しめるお店があるのはご存知ですか？
今回は、ひみ寒ブリを予約なしで気軽に楽しめる『氷見魚市場食堂』に行って来たので、紹介していきますね。
氷見魚市場食堂｜場所は？
場所は、氷見市比美町435。地方卸売市場 氷見魚市場の２階にお店はあります。
こちらの入り口から入って、階段を上がって２階にいきましょう。
氷見魚市場食堂｜店頭の様子
数年前までは、予約システムがなく階段まで行列が出来ていることも、しばしばありました。
１時間待ちは当たり前で、冬の寒い季節は外の気温と同じなので、順番待ちも体力勝負でした。
現在は、混雑時はEPARKで予約ができるので、便利になりましたよ。
待ち時間に氷見魚市場の見学も
お店に入るまでの待ち時間に、１階の氷見魚市場を見学することも可能です。
ひみ寒ぶり専用の青い発砲スチロールの容器が、大量に並べられているのが圧巻ですね。
- 富山湾の定置網で捕れたもの
- 氷見漁港で競られたもの
- 重さ6kg以上で、形・質ともに良いもの
これらの条件を満たしたものだけが、｢ひみ寒ぶり｣と名乗る事ができるんです。
中でも10㎏以上のものは、脂のノリ方も極上で美味しいんですよね。
形はぷっくりとしたメタボ系が、ベストなんだそうですよ。手前の15㎏前後のブリなんて、まさに最上級品だと思います。
氷見魚市場食堂｜ 店内の様子
店内はテーブル席の他に、奥には小上がり席もありました。
席数は82席あるので、団体での来店も可能です。
お水やお茶はセルフサービスです。
氷見魚市場食堂｜ メニュー
氷見ぶりメニューは、この時期限定です。
価格は時価（2024年1月12日現在）となっているので、注意してくださいね。
毎日価格が違うみたいだよ！
こちらは、通年メニュー。一番人気は、氷見浜丼定食です。
- ちょっこし盛り（小盛）
- やわやわ盛り（並盛）
- はんさ盛り（大盛）
各丼には、土鍋の漁師汁・漬物が付いてきます。
一品メニューには、魚のフライ・白海老コロッケ・すり身揚げなどの揚げ物もありますね。
一杯やる時のいいツマミになりそう！
日本酒のメニューには、富山の地酒（満寿泉・曙）がありました。
注文はタッチパネル式
注文は、いつの間にかタッチパネル方式になってました。
時代の流れを感じるよ…。
氷見ぶり丼定食
【食べて北陸を応援📣】
— みいこ＠富山のグルメブロガー (@toyama_miiko) January 12, 2024
ネコが寒ブリ丼運んで来たー😳#富山グルメ#氷見市#氷見寒ぶり #ベラボット pic.twitter.com/wbnmK79RUk
お料理は、猫型配膳ロボット『BellaBot』が運んできてくれます。
再生ボタンを押してＸ（旧Twitter）に投稿した動画見てみてね！
らせん状に敷き詰められている、氷見寒ブリが素敵すぎます。
厚めにカットされた寒ブリのお刺身が、これでもかってぐらいに入っています。
真ん中には、ブリトロも乗ってますよ。
脂が乗った氷見寒ブリは最高です！
こっちは、過去に食べたブリ丼。
ブリ丼はその日によって、お刺身と炙りの両方が入っている場合もあります。
ご飯は、富山県産のコシヒカリ使用。
お醤油とわさびをつけた寒ブリと一緒に食べると、たまりません。
こちらは炙り。
お刺身のままでも十分美味しいんだけど、軽く炙ると脂の甘味が出て一層美味しくなりますよ。
氷見浜丼（やわやわ盛り）
こちらは、通年ある定番メニュー 氷見浜丼定食のやわやわ盛りです。
氷見漁港で水揚げされた、採れたてキトキトのお魚がてんこ盛り！
魚の種類は、その日によって違います。サワラの炙り、ヒラマサ、甘海老。白身の魚は、メジナかコショウダイとかでしょうか？
本当は、はんさ盛り（大盛）が映えるんだけど、完食する自信はないので中盛りのやわやわ盛りにしました。
こちらが、はんさ盛り。かなりのお魚が入ってます。
ガッツリお魚が食べたい方は、こちらでもいいでしょう。
土鍋の漁師汁
氷見浜丼定食と氷見ぶり丼定食には、コンロで温めて食べる漁師汁が付いてきます。
こんなに大きなすり身が、２つも入っていましたよ。
その他には、魚のアラがも入っていてイイ出汁が出ています。
熱々をすすると、心も身体も温まりますよ。
まとめ
氷見漁港の２階にある、氷見魚市場食堂行ってみました。
予約なしで氷見寒ブリ料理を食べることができる、人気のお店です。
2024年１月現在、2024年元旦に発生した能登半島地震の影響で、客足は例年の半分以下だそう。
いつもなら数時間待ちのお店も、今なら並ばずに食べることが可能です。
そして今年は、寒ブリが例年よりも大漁なため、かなりお得に食べることができますよ。
気になったそこの貴方、氷見寒ブリを食べて氷見市を応援してみませんか。
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ＴＶで紹介された氷見寒ぶりのブリしゃぶセット
氷見魚市場食堂｜店舗情報
氷見魚市場食堂
住所：富山県氷見市比美町435
電話：0766-72-2018
営業時間：6:30〜15:00
（土日は15:30まで）
定休日：１月１日～３日
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コメント
コメント一覧 （8件）
ずっとずっと行ってみたいと思っていましたが…
これは今月中に行ってこようかな！
ラーメンもあるんですね(ﾟ∀ﾟ)
ももパパさん
ぜひぜひ、お越しください！
富山県もキャンセル続きで被害総額２億円超とか…。
そうなのよ、みいこちゃん
いま近江町市場もガラガラだとか
言うちゃなんやけど、観光客で行列ができるお店はいまがチャンスかも？
てか、私６月にそこ行ってるけど、まだタッチパネルはなかったしロボットもいませんでした
お店のひとかオーダーとりに来てくれるの逆に新鮮でした
金沢市も富山市も被害は少ないんだけど、やっぱりいつ揺れるか不安だしね。県外からの観光客はキャンセル続きみたい。せめて、県民が行って食べないと…。これいつから導入されたのかな？ロボットが運んでくるとテンション上がるのアタシだけかな？
地震の影響でブリの水揚げ減ってるから時価なのかなぁ…
今ならチャンスなんですね！
あんま並びたくないものでσ(^_^;)
あぽろんサン
今年は大漁なんですよ。年毎に値段は違うんだけど、今なぜ時価になっているのかは？ですけど…。とにかく例年より安いです。食べにきてねー！
取材日時が
2023年1月12日現在になってますよ(°∀°)
今年いかれたのですよね？
いつも楽しくなる記事ありがとうございます！
ぶり最高さん
コメントありがとうございます。
ホントですね…。地震後に行ってきました。
修正しました。ご指摘いただきありがとうございます！