こんにちは！ みいこです！！
高岡の人気ラーメン店が、7月20日に移転OPENしました。
場所は高岡市野村の、いわせの通り沿い。以前の店舗から車で２～３分ほど離れた所。鉄板ＭＡＮや、やきとりこっこが近くにあります。ただ、何も考えずに道路を走っていても、道路側の間口が狭いので、店舗に気づきにくいです。
横に長い店舗は、貫禄のある建物です。高岡の「翔龍」ここに有りって感じ。
外から見てても、かなりの収容力がありそうな店構えです。お店の裏側は、カーマ野村店につながる裏道。この日は夜の８時頃に行ったのにもかかわらず、駐車場は満車状態！表から裏に抜けると麺屋虎珀がすぐそばにあり、そちらとの連食も可能かと（笑）
暖簾をくぐり中に入ると、中待ちスペースがありました。
まだ、開店祝いの胡蝶蘭が飾ってありましたね。
シックでモダンな空間。窓側には６人掛けのテーブル席。厨房側にカウンター席と、高岡市でこんなに広いラーメン店初めてみましたよ😵
メニュー表は壁に描かれていて、卓上にはありません。
醤油ラーメン＋味付け玉子＋おにぎり
黒々としたスープ。。。こちらの店主は旭川出身で、食材も一部旭川から取り寄せているという、進化形旭川ラーメンだそう。
でも、見た目は黒々としているのでお店のHPでも「富山ブラックを食べるなら翔龍へお越し下さい」と記載されているお店も公認の富山ブラックのお店です。その方が、他県からのお客さんには受けも良いですしね。
翔龍のラーメンの特徴は、スープの上のラード！ 層になるほど盛られてます。
これがＢＢＡには実は厄介なの。。。
スープは見た目ほど、濃くないです。富山の某ブラック店のものと比較すると、かなりライトテイスト。ごくごくと飲めるまでではないですけどね。
麺はこだわりの自家製麺。加水率低めのワシっとした感じ。最初はかために感じる麺も、時間が経つにつれ熱々のスープを吸い込んでいい具合に仕上がっていきます。
細めのコリッとした食感のメンマ
そして、こちらのチャーシューはお持ち帰りのみもできる人気の品。
ブロ友、シゲさんが幾度となくテイクアウトしてるチャーシューは、１ロール1500円って破格の安さ！
スープを吸って、かなりいい色になりましたね。トロトロで、箸で持つとホロホロと崩れてしまうんです。ラーメンだと１切れしか入ってないのが残念・・・チャーシューメンにすれば良かったかな～？
味玉もトロトロです！！
そして餃子もたのんで見ました。
小ぶりで食べやすい餃子です。もう少しパリッとした焼き上がりなら、よかったんだけどな。ビールが欲しくなりました。
おにぎりは、富山で定番の黒とろろのおにぎり。ふんわりと握られた、おにぎりはしおしおとした昆布とマッチして美味しいんですよ～。
月９ドラマ「恋仲」のロケ地になって、全国区になった翔龍。高岡でお店を開業して30年。これからも、高岡のラーメン界を牽引していくのでしょう。
コメント
コメント一覧 （19件）
移転してからまだ食べに行けてないので、また楽しみが一つ増えましたわ～＾＾
しかし、ホントにお店も広くなったんですね～＾＾
移転したんですね～知らなかった･･･
まぁお盆にチャーシュー買いに行くし
その時が楽しみです。。
旭川ラーメンの富山ブラック？
ラードたっぷり…
美味しいのは。分かるけど(^^ゞ
ラードが多すぎるかな。
などと、独り言を言いながら冷やし中華を食べてました(笑)
みいこちゃんにはこのラーメンキツくない？
私で精一杯よ
汁は最後まで吸われん
おにぎりもムリ
お腹いっぱいになる
持ち帰りのチャーシューの脂がハンパナイ
でも、家で家系ラーメン作ってインしたら、これがまたぴったりマッチで美味しい！
めちゃ大きいお店になったね
また行ってみるよ
にざんささん
黒を基調としたスタイリッシュな空間ですよ。お店も、かなり大きくなりました。味は同じですけどね！
ディーオン (id:dhi-onn131)さん
移転知らなかったですか？
前の店舗から車で２分程で着くと思いますよ。めちゃくちゃ大きいお店になりました。行ってみてくださいね♪
クラムボン (id:rock_type_music)さん
なんでも旭川ラーメンは、寒い冬にもスープを冷めにくくするために、表面に多めの油で覆うのが特徴みたいですよ。
富山ブラックでは、本当はないんだけど。。。お店がそういうキャッチフレーズをＨＰで書いているんでね。黒い富山のラーメン＝富山ブラックって総称ですね。
本当は、ほかのお店に行きたかったんだけど。。。ちょっと営業時間に間に合わなくて、こちらに行くことになりました。
ずず (id:vvzuzuvv)ねーさん
そうなんですｗ
よくご存じで。。。脂がどうもダメなのよねぇ。家に帰って案の定、お腹こわしました。この前の天ぷらでさえ、ちょっとやばめだったし。朝一を狙って行ったけど、揚げ物系も合う合わないがあるんですｗ
チャーシュートロトロだけど、脂が結構多いよね。どちらかと言えば、若い子向きのお店だね。
kissa☆ (id:kissax)さん
脂多めは知ってるんだけど、新しくなったお店に行ってみたくてね。
ラード少なめにしてもらえば、よかったなぁ・・・
でも、夜の８時であの繁盛ぶりは人気の高さを伺うことができたよ！
あら〜ずいぶんとスタイリッシュなお店になっちゃいましたね(@_@)
内装、黒がやけに多い？
富山ブラックだけに？（笑）
この店構えはかなりのものですね～。
ほんと、高岡ラーメン（とあえて言いますが）ここにあり！って感じ!(^^)!
私は20数年ほどご無沙汰ですが、久しぶりに行ってみたいですよ～！！
美味そうねんけど血圧持ちの自分食べたら、危ないかも～（笑）
でも、そんなん関係なしに食べたいです(^_-)-☆
あぽろん (id:aporon2)さん
だよねぇ～以前の面影はひとつもありませんｗ
ドラマの影響でかなり有名になったからね～儲かったんだろうね。
そっか、富山ブラックに引っかけて、ブラック調の店内にしたのかしらね？？？
ももパパ (id:ramentabeyo)さん
だよねぇ・・・かなりの収容力がありますよ。でも、結構回転は早いですね。
20年ぶりですか。ってアタシも数年前に行ったのがまさに、そんな感じでしたもの。機会があれば、新店にも行ってみてくださいね～
ゆたこさん
危ない！あぶない！！
ゆたこさんなら、これにライス大盛りつけるでしょｗ
血圧はアタシも、人のこと言えないんだけどな・・・
釣り馬鹿ブログの紹介恐縮です☺️
見慣れた暖簾が違うお店にかかってると違和感感じちゃいますが、以前より広くて綺麗なお店になりましたね(^^)
多分移転を機にラーメンは５０円値上がりした様な気がしますが、チャーシュー持ち帰りはどうなんでしょね？
ラーメンよりもチャーシューが好きなお店ですから、そちらのほうが気になります(笑)
行きたいんですが富山行くと
妻がスパロー、南京千両以外
顔しかめるので 金沢の
我楽で我慢します(^ ^)
シゲ (id:MrTynamite)さん
そういえば暖簾は同じだね♪
値段については、何も考えていなかったけど・・・以前のと比べると50円高くなってるねｗ
まあ、消費税が上がるので移転を機にシレっと上がってル感じがしますねぇ～
チャーシューは据え置きならよいね！！
どすこい五郎 (id:dosukoi56)さん
富山にも、いろんなラーメン店あるので挑戦してみて欲しいですね～
スパローは、時々食べたくなるラーメンですけどね♪