こんにちは！　みいこ（@toyama_miiko）です！

みなさんは、富山ブラックはお好きですか？ 真っ黒なスープに太縮れ麺。肉体労働者向けに提供されたのが始まりと言われる、ご飯に合うおかず的な富山のご当地ラーメンです。そんな、富山ブラックを売りにしているお店が、二郎系ラーメンを新発売するとのこと。縁あって、試食会に参加させてもらいました。

麺バルプライド

場所は、富山市桜町。富山駅前の横断歩道を渡った先にある、パティオさくらの２階にお店はあります。

大きな文字で、富山ブラックと書かれているのが印象的です。

こちらのお店がテナントとして入っているビル、パティオさくらは、富山駅前再開発として、2018年に新しくオープンした複合施設です。

エスカレータに乗って、２階へ行きますよ～。

店舗前の様子

富山ブラック誕生秘話が、書かれた看板が印象的です。最近は、富山＝富山ブラックも定着しているので、観光客の人には、ご当地グルメとして食べておきたい一品です。

• 

• 

麺バルと言うこともあって、大人のハッピーセットなるメニューもありますね。これは、会社帰りのサラリーマンに重宝しそうなメニューですね。ワクワクしながら、店内に入ります。

店内の様子

富山駅前の風景が一望できる、大きな窓。開放的な空間です。

カウンター席は、窓際に。その他は４人掛けのテーブルがあります。

ほんと、眺めがよくて、ラーメン店とは思えない景色です。

お一人様だったので、窓際のカウンター席に案内されました。

メニュー

富山ブラック系の、俺のブラックの他にも、昔ながらの中華そばや、濃厚魚介豚骨ラーメンなど。ラーメンの種類も豊富です。

期間限定メニューで、極鶏中華そばもありますね。つけ麺も限定数量ながら、提供されています。

• 

• 

ランチタイムは、ライス無料って腹ペコな学生さんに、うれしいサービスですね。

ガッツリ！豚ラーメン　900円（税込）

今回、お店で販売前に試食させていただきました。 なんだか、見た目も本格的な二郎です。

横からは、こんな感じ。盛りは優しい感じですね。

夜景を見ながらの試食、テンション上がります。（笑）

具材

具は、もやし、角切りチャーシュー、にんにく、味付け背脂です。

今のところ、上記の予定だそうです。リリース予定は5月21日（金）。デフォの麺量は200ｇ、麺300ｇはプラス100円で対応可能です。

スープ

背脂が浮かんだ、豚骨醤油スープは、濃厚だけど意外と飲みやすいです。

まずは、もやしを味わいます。シャキシャキとした食感で、ウォーミングアップ！

麺を丼から引っ張り出します。太めのオーション麺は、ワシワシ感もありながら、もっちりとしなやかで食べやすいです。

そして、チャーシューは豚バラ肉の角切りタイプ。かなりワイルドな感じですね。

じっくりと煮込まれた豚角煮は、ホロホロと簡単に崩れてきます。１つでも食べ応えは十分です。

一通り食べたら、天地返しして、後は一気に頂きました。

味変は卓上調味料で！

卓上には、調味料がいろいろ備え付けられています。

みいこさんのオススメは、生姜です。たっぷりと入れると、凄くさっぱりとしますよ。そして、身体の中からポカポカしてきます。生姜は身体を温める効果があり、免疫力アップや代謝を良くして太りにくくするんですよね。コロナ禍の今だからこそ、たくさん食べてウイルスに負けない身体づくりしたいですよね。

• 

• 

そして、お店の入口には、いろいろな写真が飾られていました。社長の小路晃さんは、元プロの格闘家。ラーメン好きが功を奏し引退後に、富山市上袋につけめんえびすこをオープン。この麺バルプライドは、パティオさくらのオープンと同時に、俺のブラックをメインに立ち上げたお店です。

ラーメンの神様と言われた山岸一雄氏や、ラーメンの鬼と言われた佐野実氏とのツーショット写真が、飾られています。横綱白鳳が、お店に食べに来たこともあるんですね。

Instagramでも紹介しています！

この投稿をInstagramで見る

富山グルメ＠富山県在住みいこの食べ歩き🍜(@toyama_miiko1997)がシェアした投稿

Instagramでは、画像でサクッと情報が見れますよ。保存しておくと、後から見返すのにも便利です。よろしかったら、フォローして見てくださいね！

まとめ

今回、縁あって発売前の先行試食会に参加させていただきました。社長の、小路晃さんは週１で二郎ラーメンを食べるほどの、二郎好き。女性の方にも、気軽に食べてもらえたらと、新しいメニューを考案したんだそう。

富山駅前で、本格的な二郎系ラーメンを食べることが出来るなんて、ちょっとうれしいですよね。腹ペコ男子はもちろんの事、本格的なお店には入りにくいと思っていた女性にも、気軽に立ち寄れるお店だと思います。お店のInstagramやTwitterをフォローして、最新の情報をチェックしてみてくださいね。

お店情報

↑富山の情報はここをクリック！