【ダルマヤラーメン@北代店】ブラック系のヤングもいいけど・・・味噌もつラーメンが最高だった!

こんにちは!みいこ(@toyama_miiko)です!
春の便りもチラホラ聞こえてきてるけど、まだまだ朝晩は冷え込み厳しい日がありますね。昼と夜との気温差が激しくて、体調が思わしくない方が多い季節ですね。花粉も飛んでるし、コロナも世界中で猛威を振るってるし・・・。不安になる事もいろいろあるけど、そういう時こそ美味しいものを食べて、心を豊かにして健康維持していきたいですよね!
この日は、雨が降ったりやんだりの肌寒い日でした。以前から、凄く気になっていたメニューが食べたくて、こちらのお店へ行ってきましたよ。

ダルマヤラーメン北代店

場所は、富山市北代。富山県立図書館や呉羽山公園都市緑化植物園のすぐ近くにあります。新幹線の高架が、お店の横を通っています。

目印は、このおおきなダルマの提灯
初めての方でも、一目でどこにお店があるのかが、わかりますよ♪

清潔感ある、広い店内です。テーブル席とカウンター席、奥の方には小上がりもあります。

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前回訪問は、平成最後の4月でした。約1年前ですね。
この時は、平成最後のラーメンって限定メニューを食べに来ました。このメニューが、また美味しくてね。限定にするには、もったいないぐらいだったんですよね。

メニュー

ダルマヤラーメンの主なメニューと言えば、元祖ヤング
元祖は、あっさり醤油味ヤングは、富山ブラックを思わせる黒いスープが特徴的なラーメンです。
ラーメンの他には、餃子やチャーハンなどのサイドメニューもあります。

メニュー表の裏には、ダルマヤのこだわりが書いてありました。

高岡銅器の茹釜

カウンター席の真ん中辺りに座ると、大きな釜が目の前に見えますよ。
この巨釜は、高岡銅器なんですって!
100リットル超の湯量で、茹でられる麺が美味しくないわけがない!!
地元の伝統産業を、ラーメン作りに取り入れているなんて~。ニクイぐらいの郷土愛を感じます。

自家製麺室

お店の入り口には、製麺室もあります。ダルマヤラーメンの麺は、手もみの自家製麺なんですよ。

味噌もつラーメン

これ!これですよ~♪
たしか、Instagramで見かけて、凄く美味しそうだったんですよ。
いつか食べたいな~と思ってたのが、ようやく実現しました。

具材は、もつ・シナチク・もやし・刻みねぎ。
盛り付けも、綺麗でテンション上がる~~♪

モツがたっぷりと、入ってますね。

まずはスープを一口。
マイルドな味噌味のスープは、コクがあって味に深みがあります。
なにこれ!
めっちゃ美味しい♪

麺は、中太ちじれ麺。小麦の香りがする、もちっとした美味しい麺です。
この手もみの具合が、スープと絡んでいいですね。

卓上アイテムは、こんな感じ。揚げ玉もありますね。

蓋つきの容器の中には、おろしにんにくが入っていました。

ちょい、にんにくを足してみます。よりコクが増して、スタミナアップしますよ。

そして、このモツが、柔らかくて臭みもなくて、めっちゃ美味しい!
モツ増ししたいぐらいでした。ブログ用の写真撮った後は、夢中で食べてあっと言う間に完食でした。
これは、みいこさんドストライクのラーメンでした。
めちゃくちゃ、美味しかった~~♪
なんでもっと早く食べに来なかったんだろうと、ちょっと後悔しましたよ。

こどもラーメン体験教室

ダルマヤラーメンさんでは、月1でこどもラーメン体験教室というイベントを開催しています。麺を作るところから、麺を茹でてラーメンを盛り付け、実食までを親子で体験できるイベントです。
三代目がイベント時に、子供達の写真も撮ってくれますよ!
写真好きな店主さんなので、思い出に残るワンショットを撮影してくれる事でしょう。体験型のイベントは、子供達の成長にも、きっと役に立つと思います。将来ラーメン屋をやりたいと思う子が、出てくるかもですね!

お店情報

住所富山県富山市北代5332

電話:076-436-3588

営業時間:11:00~21:00

定休日:月曜日(祝日は営業)

食べログ Retty 公式HP

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22 COMMENTS

けいた

初めてしっかりとメニューを見たのですが、あっさりとヤング?って2種類あるんですね(゜o゜)
僕もこの味噌モツ食べたいです!モツも良いですが麺が物凄く興味がわきます♪

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みいこ

けいたさん♪

こちらのお店の看板商品は2種類あるんですよ♪
まさに、年配の方から若者まで、幅広い客層に愛されている感じがしますよ♪
自家製麺、美味しいですよ!!

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ずず

富山はブラックともつが守ってくれてるのよ
どんどんたべましょう

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みいこ

ずずねーさん♪

ブラックとモツがコロナから守ってるんかね?w
なんで感染者が出ないのか不思議だよ~

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にざんさ

でっかいチャーシューが有名ですが、この味噌ラーメンはめちゃめちゃ美味しそうですね~^^
こちらの麺なら絶対に味噌味も合うと思います^^
そこにモツが合わさるなんて、めちゃめちゃ興味ある一杯ですわ~^^

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みいこ

にざんささん♪

丼いっぱいの大きさの、チャーシューが人気ですよね♪
味噌にチャーシュー入れたらどうなるかな?
って、今度試したくなってます(笑)

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ももパパ

味噌にモツ煮…
聞いただけでも食べたくなるのに、この王道的なビジュアルを見てしまったら、もうたまりませんよ〜(≧∇≦)

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みいこ

ももパパさん♪

富山の人はモツが大好き♪
金沢では、あまりモツ入りラーメンってないけど。。。
なぜか、富山にはたくさんありますね!
味噌味がミソだと思います(笑)

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みいこ

まるこんさん♪

なかなかインパクトある提灯ですよ(笑)

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ひめぐま

みいこさんこのありそうでなかったラーメン!B級の女王の称号を勝手にあげちゃいますB級×B級は特級だな!

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みいこ

ひめぐまサン♪

B×B=特級 !!!!
さすが、教育熱心なひめぐまさんらしいコメントです♪

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ゆたこ

あっさりブラックは、おっさんの僕向けかな(笑)
でも、味噌も美味そうやね~(^^♪

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みいこ

ゆたこさん♪

元祖は、老若男女問わずイケますよ~♪
味噌おすすめです!

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どすこい五郎

石川県も白山が守ってくれると
似てますね 笑笑
ラーメンは
富山県ウマいところ山ほど有りますね~~

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みいこ

どすこい五郎さん♪

白山も立山も日本の三大霊山のひとつですからね。
やっぱり何かあるんでしょうね!

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ゆかちん

まさか新型コロナまで立山が守っていたとは・・・(。・w・。 ) ププッ
味噌+モツの組み合わせは最強ですね。
うん、これも絶対抵抗力付く!

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みいこ

ゆかちんさん♪

立山がコロナ退治してる?
その辺りは謎って感じだけど・・・。
感染者が出ないのは、凄く不思議ですね。
美味しいものを食べて、気持ち豊かにストレスためずに、免疫力UPしましょう♪

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ことぶき

モツには味噌が合いますね。
ヤングも食べてみたいです。

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みいこ

ことぶきさん♪

ですよね♪
なんでモツって味噌があるんやろ?

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あぽろん

ビール飲みながら食べたいかも!
ニンニク入れた写真にKO寸前
この写真見ながら酒飲めますよ(^^;)

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みいこ

あぽろんさん♪

餃子も美味しいらしいですよ!
ニンニクパワーで、ウイルス撃退せねば!!

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