日曜のランチは金沢へ～
久しぶりに金沢の人気ラーメン店「福座」
着いたのは13時30分頃
中待ちも１名様だったので、ほとんど待たずに着席デス
この日のお目当ては決まってました
やすさんに聞いたら 食べなかったら後悔するって言うし（笑）
「つけ麺ありますか？」
限定20食って書いてあるから・・・ちょっと不安だったんだけど～～
「20食なんてとっくに出ちゃってるけど出すわよ」
「もう少し早く来てねｗ」 と奥様
辺りを見渡すと半分以上の方がつけ麺食べてます（笑）
初夏限定 鶏白湯つけ麺 900円
豚肩ロースのレアチャーシューと
鶏ムネ肉のスモークチャーシューの
Ｗチャーシュー
食べなくても美味しさが伝わってきます
麺もツヤツヤと輝いてますよ
つけ汁の中には鶏団子が
この鶏団子、軟骨が入っていてコリコリ感がたまらな～い
めっちゃ美味しい鶏団子です
増しにしておくべきでした
鶏白湯って言うから、もっと濃厚なのかな～と思いきや
これ意外とさっぱりとしていてコテコテが苦手な
みいこさんにも食べやすい
麺がモチモチつるつるしていて箸がどんどん進みます
麺を半分ぐらい食べたところで青しそオイルの登場です
麺にオイルを絡めてみます
もっと青しそ臭さがあるのかな～？と思ってましたが
意外と控えめでしたね！
初夏らしい清涼感があってイイ感じになりますヨ
チャーシューにも少し垂らして食べてみたり～
麺を食べ終わると割スープが出てきました
つけ汁に入れると普通のラーメンのスープのように楽しめます！
これがまたマイルドになって美味しい
もうね・・・ここまでくると普通のつけ麺の域を超えてますね～
だって、ここまでするか？って感じの手の込みよう
奥様が「小麦もいいの使ってるし、素材の質も落とさないで
こんな手間のかかる事して。。。
お客さんが、喜ぶからって～ｗ」
とぼやいてましたよ
きっと採算度外視なんでしょうね～
冬の限定牡蠣ラーメンシリーズの時から思ってましたけど・・・
ここまでお客のニーズに答えるラーメン店って
福座しかないんじゃないかと思うぐらいです
それほど、ラーメンを愛しお客さんの喜ぶ顔が見たいと
日々全力でラーメン作りに励んでいる大将には脱帽です！
ファンが増えるのは当然ですね
これからも、みんなをあっと言わせるような
斬新で美味しいラーメンを
大将には、作り続けていってもらいたいですね
美味しかったです！ごちそうさまでした！！
コメント
コメント一覧 （20件）
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文面から感動が伝わってきますよ(^^)
青しそオイルが気になってるんです
清涼感ですか
このジメッとした季節にはいいですね♪
食べなかったら後悔か…どうしよう…(^^;)
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これ、ホントに美味しいですよね！
麺も具材もつけ汁もご主人の技が光ってて、つけ麺専門店にも負けない美味しさ！
また食べたいです～(>ω<)
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ご店主さん職人技が堪能できる1杯ですよね！
私は開店直後だったのですが、その時点で20杯はでてましたよ٩(ˊᗜˋ*)و
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> ももパパさん
金沢にラーメン食べに行くときって、ちょっと遅めに行くんです。
早いと混んでるからｗｗｗ
日曜だからか、かなりの量を用意されていたんだろうと思いますよ～
アタシには、おまけで出すみたいなニュアンスの事言ってたけど
後から来た人には、つけ麺すすめてたし
若い頃、綺麗だったんだろうな～って感じの奥様ですよ！
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> まるこんさん
つけ麺って実はあんまり食べないんですよねぇ～
でも、時期的にちょっと気温も高めになってくるんで、麺が冷たいつけ麺がちょうど美味しい季節だと思います～
もっと濃いのかと思ったら、意外と食べやすくてびっくり！！
いろいろ工夫もされてて、楽しいつけ麺でした♪
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> ずずさん
ねーさんなら十分おねえちゃんだよ（笑）
美味しいから、もっと通いたいんだけど・・・
この時期だと隣との間が狭いのが気になってねｗ
ねーさんも機会があれば食べてみて～
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> やすさん
後悔しないように食べてきましたよ（笑）
お客さんの喜ぶ顔が見たいんでしょうね～
赤字にならない程度に、美味しいラーメン作ってほしいですよね♪
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> にざんささん
スープもさることながら、麺が美味しかったですね♪
全体的なバランスも良くて、これが900円って安いと思いますよ～
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> げんさん
げんさん、いつもありがとう☆
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> ドリームさん
かなり大量に用意していたんだと思いますよ～
だって、アタシが食べていた時も半分ぐらいの人は、つけ麺食べてましたよ（笑）
10分しかかからないなんて～いいな☆
アタシは行くのに1時間半かかりますよｗ
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> ゆたこさん
はよ行かないと終了なりますよｗ
〆にスープにライス入れても美味しいかも？
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> けいたさん
行っておいで～♪
記事楽しみにしてますね☆
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> 老猫さん
駅からは結構距離ありますね・・・
ここ何食べても美味しいし～バラエティーにメニューあるんで、自分の好みに合ったラーメンあると思いますよ♪
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> あぽろんさん
鶏白湯って聞くと。。。こってりなのかと思ったけど～
優しい感じで美味しかったですよ♪
しそオイルは葉っぱの部分をもっとかけた方がよかったのかな？
少しだと変化があまりわからなかったですｗ
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> わんふるさん
つけ麺専門店なんて比じゃないですよね～
とっても上品なつけ麺、なかなか他では食べれないと思います♪
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> 真さん
やっぱりそうでしたかぁ～
この日はいったい何杯出てたのでしょうねｗ
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みいこさん、こんにちは。
みいこさんの人徳なんですネ＾＾！おかみさんに感謝。
ちぢれ麺だからよく絡みそうですネ。美味しいもの良く知っていますネ～、感心しきりデス。
このお店の採算度外視のところが、皆を引きつけるのですネ、大切にして長く続いてほしいものです。
では。
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> 須田一さん
まあ、あんな言い方されましたけど・・・
後から来た人には普通につけ麺すすめてましたよｗ
ここ美味しいですよ～ファンがたくさんいるんです！
須田さんも金沢来たら、寄ってみてね♪
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いや～、おいしそう
冬の限定牡蠣ラーメンシリーズというのも、
食べてみたいなぁ
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> こてつさん
このクオリティーでこの価格は、かなりお得ですよ♪
牡蠣ラーメンは、秋から冬にかけてのメニューなんだけど、これがまたどれを食べても美味しいんですよ♪
金沢行かれた時はぜひ、寄ってみてください～