日曜のランチは金沢へ～
久しぶりに金沢の人気ラーメン店「福座」
着いたのは13時30分頃
中待ちも１名様だったので、ほとんど待たずに着席デス
この日のお目当ては決まってました
やすさんに聞いたら 食べなかったら後悔するって言うし（笑）
「つけ麺ありますか？」
限定20食って書いてあるから・・・ちょっと不安だったんだけど～～
「20食なんてとっくに出ちゃってるけど出すわよ」
「もう少し早く来てねｗ」 と奥様
辺りを見渡すと半分以上の方がつけ麺食べてます（笑）
初夏限定 鶏白湯つけ麺 900円
豚肩ロースのレアチャーシューと
鶏ムネ肉のスモークチャーシューの
Ｗチャーシュー
食べなくても美味しさが伝わってきます
麺もツヤツヤと輝いてますよ
つけ汁の中には鶏団子が
この鶏団子、軟骨が入っていてコリコリ感がたまらな～い
めっちゃ美味しい鶏団子です
増しにしておくべきでした
鶏白湯って言うから、もっと濃厚なのかな～と思いきや
これ意外とさっぱりとしていてコテコテが苦手な
みいこさんにも食べやすい
麺がモチモチつるつるしていて箸がどんどん進みます
麺を半分ぐらい食べたところで青しそオイルの登場です
麺にオイルを絡めてみます
もっと青しそ臭さがあるのかな～？と思ってましたが
意外と控えめでしたね！
初夏らしい清涼感があってイイ感じになりますヨ
チャーシューにも少し垂らして食べてみたり～
麺を食べ終わると割スープが出てきました
つけ汁に入れると普通のラーメンのスープのように楽しめます！
これがまたマイルドになって美味しい
もうね・・・ここまでくると普通のつけ麺の域を超えてますね～
だって、ここまでするか？って感じの手の込みよう
奥様が「小麦もいいの使ってるし、素材の質も落とさないで
こんな手間のかかる事して。。。
お客さんが、喜ぶからって～ｗ」
とぼやいてましたよ
きっと採算度外視なんでしょうね～
冬の限定牡蠣ラーメンシリーズの時から思ってましたけど・・・
ここまでお客のニーズに答えるラーメン店って
福座しかないんじゃないかと思うぐらいです
それほど、ラーメンを愛しお客さんの喜ぶ顔が見たいと
日々全力でラーメン作りに励んでいる大将には脱帽です！
ファンが増えるのは当然ですね
これからも、みんなをあっと言わせるような
斬新で美味しいラーメンを
大将には、作り続けていってもらいたいですね
美味しかったです！ごちそうさまでした！！
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文面から感動が伝わってきますよ(^^)
青しそオイルが気になってるんです
清涼感ですか
このジメッとした季節にはいいですね♪
食べなかったら後悔か…どうしよう…(^^;)