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【そば処せんだん山】砺波市栴檀山地区にある十割そばが美味しい!日曜のみ営業のそば屋さん

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寺尾温泉の近くに、日曜のみ営業のそば屋さんがあるんだって!

いいねぇ~。蕎麦食べたかったんだよ!

砺波市栴檀山地区に、日曜限定で営業している蕎麦屋さんがあるのはご存知ですか?

砺波方面から夢の平スキー場に向かう途中、寺尾温泉の入り口付近にあるお店です。随分と昔から建物があるのは知っていました。でも、お蕎麦屋さんぽくなし、いつも営業していないような感じだったんですよね。

それもそのはず、日曜限定の数時間のみの営業なので、営業時間に通らないと気が付かないというレアなお店。

今回、とても美味しい十割蕎麦が楽しめるお店と聞いて行って来たのでレポートしたいと思います。

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そば処 せんだん山

場所は、砺波市井栗谷。寺尾温泉の入り口近くにお店はあります。

砺波方面から来ると、右側に寺尾温泉が見えてきます。お店は、その向かい側にあります。

正面から見ると、坂の途中にお店建ってるね。

駐車場

寺尾温泉へ行く入り口の道路が、少し広くなっているので、そちらに停めて歩きます。

今日は、営業していますね。砺波方面から来ると、庄川の雄神大橋を渡ったところの信号機の交差点の角にも、この旗が立っていました。行かれる方は、目印になるかと思います。

【営業日】 毎週日曜日 午前10時~午後2時

お店の前に、営業日が書いてある看板がありました。本当に、日曜日のみの営業スタイルなんですね。

それも、10時~14時までの昼営業のみです。

そば処せんだん山はこんなお店!

  1. 日曜のみ営業
  2. 地元産のそば粉100%使用の手打ち十割そば
  3. 地元のそば好きの方がやっているお店

そば処せんだん山は、ちょっと変わったお蕎麦屋さんです。

お店の外観は蕎麦屋というよりは、村のスーパーって感じの雰囲気です。それもそのはず、こちらの建物は昔はJAの直売所だったそうです。

JAが閉店してから、空き店舗を何かに活用できないかと相談を受けた地元の方が、栴檀山地区の特産物のそばを使った蕎麦屋をはじめたのが始まりだそうです。

地元のそば好きの方が、本業のかたわらに日曜のみの営業をはじめてから、今年で18年目になるそうです。

いらっしゃい!

お店の前で写真を撮っていると、お店の方が出て来て声を掛けてくれました。気さくな感じのおばちゃんです。

さあ、中に入ってみるよ。

店内の様子

手作り感あふれる店内ですね。手作り小物などが、いたるところに飾ってあります。

4人掛けのテーブルが3つと2人掛けのテーブルが2つ。先客も後客も年配の方ばかりでした。

地元の方や、常連さんらしき方が多かったです。

メニュー

冷たい蕎麦価格
ザルそば800円
とろろザルそば1,000円
温かい蕎麦価格
山菜そば800円
とろろ掛けそば800円
掛けそば700円
その他価格
おにぎり(1個)100円
お持ち帰り生めん400円

主なメニューはシンプルに、蕎麦とおにぎりのみ。天ぷらなどのサイドメニューはありません。

そして、こちらのお店は地元で採れた蕎麦を使用しています。そば粉100%の十割蕎麦です。お米もお漬物も全て地元産!

全力で地産地消だね!

温かいそば茶を飲みながら、しばし待ちます。

ザルそばとおにぎり

みいこさんは、ざるそばとおにぎりを。主人は、とろろザルそばとおにぎりを注文しました。

適度な太さがある、田舎そば風の十割そばです。

凄くみずみずしいお蕎麦です。つるっとしていて、のど越しが良く食べやすいです。

コシは強すぎることなく、ちょうどいい感じです。歯ごたえがあるのが好みの方だと、少し物足りないかもしれません。

みいこさんの好みのタイプ!

つゆは昆布・鰹節・みりん・醤油のみで味付けしてあるので、素朴な感じです。甘めでさほど濃くありません。

お米も地元産のものを使用しています。

具は梅干しでした。ご飯はコシヒカリかな。美味しいお米でした。

かぼちゃの煮物と、漬物と昆布が付いてきました。季節によって内容は変わるようです。夏に来るとスイカが付いていることもあるようです。

最後は、そば湯で締めました。

そばの三たて

  1. 挽きたて
  2. 打ち立て
  3. 茹でたて

    「そばは刺身と心得よ」

たしかにその通りだと思います。

打ち立て・茹でたての蕎麦は、みずみずしくてのど越しもよく、とても美味しいんですよね。

家庭でも挑戦してみよう!

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年間12,000円を払うと、ざるそばが無料で食べることができる「特別優待者」の募集もしていました。毎週食べに来れば、楽に元が取れてしまいますね。

そして、消防団員の方は200円引きなんですって!

手作り味噌や、産直の採れたての野菜の販売もしていましたよ。

アタシたちが食べ終わる頃には、すべてが売切れてしまったようで閉店の看板が立てられてました。

Instagramでも紹介しています

Instagramでは、画像でサクッと情報が見れますよ。保存しておくと、後から見返すのにも便利です。よろしかったら、フォローして見てくださいね!

まとめ

日曜日の日中の4時間のみの営業のお店。そば処せんだん山に行ってきました。地元産のそば粉100%使用の手打ち十割蕎麦は、素朴な味でのど越しもよくとても美味しかったです。

お店の方にいろいろとお話を伺いましたが、みなさん気さくな方ばかりで楽しくお話させていただきました。こういうお店は大好きなので、長く続けていって欲しいと思うんだけど、後継者は今のところいないそうです。

全力で地元応援のお店、貴方もぜひ行ってみて下さいね。

お店情報

そば処せんだん山

住所富山県砺波市井栗谷69-2
電話:0763-37-1323
営業時間:10:00〜14:00(日曜のみ営業)
定休日:月~土

>>ブログ村富山情報

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コメント

コメント一覧 (2件)

  • これまた面白いお店ですね〜♪
    この近くのお店といい、富山にもこんなにお蕎麦屋さんがあるなんてなんか不思議な感じです。
    もともと富山はラーメン、石川はうどん、福井は蕎麦って勝手にイメージしてましたが、最近はだいぶ違うんでしょうね(゚∀゚)

    • ももパパさん

      こちらのお店、ずっとなんだろう?と思っていたんですよw
      やってないのかと思ってたら、日曜のみ営業のお店だったって知って、ソッコーで行ってみました。じつに、好みのお蕎麦でファンになりました(笑)
      富山は、圧倒的にラーメン店が多いと思いますよ。蕎麦屋さん少ないです。うどんやさんはもっと少ないですw

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