子供から大人まで、老若男女問わず定番のおかずとして不動の人気があるのが、「鶏の唐揚げ」ですよね。

外はサクっと、中はジューシー。揚げたての鶏の唐揚げは、ビールのアテやご飯のお供にぴったりですよね。

最近は唐揚げブームもあって、専門店もたくさんできましたよね。

そんな、みんな大好き唐揚げですが、富山駅前の商業施設「MAROOT（マルート）」の中にも、行列ができる人気のお店があるんです。

今回は、相葉マナブでも紹介された「入善唐揚げ」買って来たので、紹介したいと思います。

入善唐揚げ｜場所は？

場所は、富山市明輪町1-231。富山駅前の商業施設「MAROOT（マルート）」の１階にお店はあります。

入善唐揚げ｜どんなお店？

入善唐揚げは、入善町にある老舗醤油・味噌・麹店「丸善醤油」がプロデュースする唐揚げ専門店です。

発酵食品の素晴らしさや麹が持っている力を、多くの方に知って味わっていただきたい。そして、丸善の無添加米麹の素材の旨味を引き出す力を伝えていきたい。・・・そんな想いから、4代目が試作に試作を重ねて完成したのが「入善からあげ 旨塩糀鶏」です。

丸善醤油の４代目が、試行錯誤を重ねて開発したのが「入善唐揚げ」。麹の力でお肉の味を最大限に引き出しています。

催事やイベント出店のみで提供されていた「入善唐揚げ」が、「入善唐揚げ〜匠味麹鶏〜」として、マルートに初出店しました。

唐揚げの他にも、味噌・醤油・白だし・お酢など丸善ブランドの調味料をはじめ、塩麴・甘酒などの米麹加工品なども販売しています。

店頭に展示されているものは見本品なので、購入希望の場合はレジにてその旨を伝えましょう。

丸善醬油の製品は、楽天市場でも購入可能です。

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入善唐揚げ｜メニュー

基本は塩・醤油・味噌の３種類。一番人気は、塩麹で漬けた塩味のようです。

定番の他にも、新商品として上記の３種類の販売がありました。

唐揚げは、１個またはグラム単位での購入が可能です。

好きな味の唐揚げが３個選べる「無添唐揚げ弁当」。

富山駅から１キロ圏内は、10個以上で配達も可能。電話予約すると、スムーズです。

唐揚げの他には、スタッフのアイディアから生まれた新メニュー。

塩麹熟成肉をトマトで煮込んだ「ゴロっと鶏肉のトマト煮込み」もあります。

その他には、いろんな味の鶏皮珍味なども販売していました。

無添唐揚げ弁当

今回は、お弁当を購入してみました。

唐揚げは３個入り。好きな味の唐揚げを入れてもらうことができます。

みいこさん、いろんな味が食べてみたくて、塩・醤油・こんぶ味と全部違った味をチョイス。

どの唐揚げが何味か一目でわかるように、シールが貼ってある気配りが嬉しいですよね。

お弁当の中身は、唐揚げ３個・ゴロっと鶏肉のトマト煮込み・胡瓜の塩麴漬けが入っています。

ご飯は入善で採れたコシヒカリです。

とにかく唐揚げは、お肉が柔らかくてジューシー。

麹で熟成されたお肉は、旨味がぎゅっと詰まっています。

鶏肉は、国産銘柄鶏使用。揚げ油は「エクストラバージン大豆油」、化学調味料無添加にこだわった安心安全な熟成肉の唐揚げです。

ゴロっと鶏肉のトマト煮込み

スタッフのアイディアから生まれた、塩麹熟成肉をトマトで煮込んだ「ゴロっと鶏肉のトマト煮込み」。

トマトソースの中に、ゴロっとした鶏肉がたっぷりと入っています。

今回は、イタリア風を頂いてみましたが、バジルの風味が効いてて、美味しいです。

そのまま食べても美味しいけど、パスタソースにしても美味しいとの事だったので、茹でたてのパスタの上に乗せて食べてみました。

塩麴で熟成された鶏肉が、柔らかくて凄く美味しい。

キノコやキャベツなどの野菜も加えて食べても、絶対美味しいと思う。

鶏皮珍味

いろんな味付けの鶏皮珍味。これはビールのアテにぴったりでしたよ。

相葉マナブで紹介されました

2023年3月12日放送の「相葉マナブ ～美味しいから揚げを作りた～い！～」 で、「入善唐揚げ」紹介されました。

美味しさの秘密は、丸善醤油の吟醸塩麴・ニンニク・酒を鶏もも肉に揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせること。海洋深層水・国産塩・国産コシヒカリ100％で作られた塩麴は、お肉の旨味を最大限に引き出す万能調味料です。

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入善唐揚げ｜まとめ

富山駅前の商業施設「MAROOT（マルート）」の１階にある「入善唐揚げ」行ってみました。

麹で漬け込んだ国産鶏を使った唐揚げは、お肉が柔らかくジューシーで旨味たっぷり。

お手頃な価格の「無添唐揚げ弁当」もあって、これからの季節お弁当を持ってハイキングに出かけるのもいいですね。

そして、トマト煮込みも絶品でした。ランチや夕飯の１品に、いろいろアレンジして食べてみるのもいいですね。

気になったそこの貴女、ぜひ一度食べてみてくださいね。

入善唐揚げ｜店舗情報

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