【炭火焼き牛タン東山】富山マルート４階に仙台牛たんが楽しめるお店が新規オープン！

富山駅前に新しい複合施設 MAROOT（マルート）がオープンしました。

その中でも、４階のレストランエリアにオープンした「炭火焼牛たん東山」は北陸初出店のお店で、注目度が高いんですよね。

今回は、オープン初日にランチタイムに行ってみたので、レポートしてみたいと思います。

その他テナントの詳しい情報は下記ブログを参考にしてね！

炭焼牛たん東山｜どんなお店？

宮城県仙台市の焼肉の老舗『ひがしやま』が展開する、炭火焼牛たん専門店です。

極厚牛たんを煮込んだトロゆでたんや、仙台牛を同時に味わえる定食など、バラエティ豊かなメニューが魅力のお店です。 

牛たんの柔らかく美味しい部位のみを使用して、炭火で１枚１枚丁寧に焼き上げているそうですよ。

炭焼牛たん東山｜場所は？

場所は、富山駅前マルート４階。飲食店が並ぶエリアにお店はあります。

お店の前には、食品サンプルが並べられていましたよ。食品サンプルがあると、料理のイメージができていいですよね。

オープン初日のランチタイムを少し過ぎた時間に行きましたが、行列ができており30分ほどお店の前で待ちました。

炭焼牛たん東山｜店内の様子

お店の入り口すぐの場所にカウンター席があり、中に入るとテーブル席があります。

窓際の席に座ると、富山駅前を一望することができて見晴らしのよいお店です。

炭焼牛たん東山｜メニュー

お店自慢の「牛たん」を堪能できる定食メニューや、豚たん定食などもあります。

みちのく恋御膳シリーズは、牛たんの他にいろんな小鉢が付いている欲張りサン向きのメニューです。

ちょっと贅沢な、牛たんの希少部位が楽しめる「特選牛たん定食」や牛赤身ステーキなどもあります。

単品メニューには、牛たんシチューや牛たんつくね、ユッケ・タン刺・ローストビーフなどもあります。

宮城県のお酒や、富山の地元の日本酒も用意されていますね。

仙台たんづくし定食

メニューがたくさんあって、どれにしようかかなり迷いましたが３種類のたんを楽しむことができる「仙台たんづくし定食」にしてみました。

セット内容

まさに、たんづくしの定食です。仙台の牛たんにはかかせない、麦とろろ飯とテールスープも付いています。

昔ながらの製法で熟成された牛たんは、歯ごたえもよく旨味がぎゅっと詰まっています。

南蛮味噌と一緒に食べると、ご飯がすすみます。

真ん中は、仙台味噌を使用した特製味噌ダレが付いた味噌たんです。

こちらは、とんたん焼き。お好みで、仙台辛味噌を付けて頂きます。

麦飯の上に別皿になっていた、とろろをかけてテーブルの上にある特製のタレをかけて頂きます。

麦飯は、宮城県産のひとめぼれに大麦を加え、ふっくらと炊き上げています。

とろろって、美味しいですよね。スルスルと胃袋の中に入っていきます。

牛たんには、なぜ麦とろ飯なのか？

当時「牛たん」といえば仙台発祥の酒のアテでした。そのおいしさを健康志向の高い女性にも味わってほしいと、ぶ厚い牛タンを薄く切って食べやすくし麦飯にとろろを加えて、消化吸収がいい定食にしたのが始まりだそうです。

牛テールをじっくりと煮込んだ、味わい深い透明なスープ。お肉の部分もたっぷりと入っていて、食べ応えもあります。

スープに溶け出したコラーゲンには美肌効果のほか、肉の約３倍の鉄分が含まれていて、貧血や冷え症などの改善に効果的だとか。女性にはうれしいメニューですね。

牛たんシチュー

単品の牛たんシチューも頂いてみました。

特製のデミグラスソースで煮込まれた柔らかい牛たんが、ゴロゴロ入ってました。

テイクアウト弁当もあります

お店の味を気軽にテイクアウトできるお弁当もありましたよ。

また、炭火焼牛たん東山の楽天市場のサイトでは、楽天うまいもん大会１位を獲得した厚切り牛たんや、牛たんハンバーグなどをお取り寄せすることも可能なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

＼ お取り寄せはこちらから／

まとめ

富山駅前の新しい複合施設マルートの４階にオープンした「炭火焼牛たん東山」行ってきました。

本場仙台の牛たんを堪能できるお店です。定番の牛たん定食の他にも、牛たんシチューや、タン刺、ユッケ、牛たんローストビーフなどお酒にあう一品料理もたくさんありましたよ。

マルートにお越しの際はぜひ、みなさんも足を運んでみて下さいね。

お店情報

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マルートの北陸・富山初出店のお店情報！

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