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【炭火焼き牛タン東山】富山マルート4階に仙台牛たんが楽しめるお店が新規オープン!

【炭火焼き牛タン東山】富山マルート4階にオープン!
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富山駅前に新しい複合施設 MAROOT がオープンしたね!

宮城県仙台市の本場の牛タン専門店も入っているんだって!

富山駅前に新しい複合施設 MAROOT(マルート)がオープンしました。

その中でも、4階のレストランエリアにオープンした「炭火焼牛たん東山」は北陸初出店のお店で、注目度が高いんですよね。

今回は、オープン初日にランチタイムに行ってみたので、レポートしてみたいと思います。

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その他テナントの詳しい情報は下記ブログを参考にしてね!

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炭焼牛たん東山|どんなお店?

宮城県仙台市の焼肉の老舗『ひがしやま』が展開する、炭火焼牛たん専門店です。

極厚牛たんを煮込んだトロゆでたんや、仙台牛を同時に味わえる定食など、バラエティ豊かなメニューが魅力のお店です。 

「炭火焼牛たん東山」のこだわり
  • 牛たん1本からわずか3~4割しか取れないたん元に近い、霜降りの柔らかい美しい部位のみ使用している
  • 炭火で1枚1枚丁寧に焼き上げることによって、肉質を柔らかくし肉本来の旨さを引き出している
  • 定食には、牛テールをじっくりと煮込んだ秘伝のスープと、ひとめぼれと大麦をブレンドした麦飯付き

牛たんの柔らかく美味しい部位のみを使用して、炭火で1枚1枚丁寧に焼き上げているそうですよ。

これは期待したいね。

炭焼牛たん東山|場所は?

場所は、富山駅前マルート4階。飲食店が並ぶエリアにお店はあります。

お店の前には、食品サンプルが並べられていましたよ。食品サンプルがあると、料理のイメージができていいですよね。

オープン初日のランチタイムを少し過ぎた時間に行きましたが、行列ができており30分ほどお店の前で待ちました。

やっぱり人気があるね!

炭焼牛たん東山|店内の様子

お店の入り口すぐの場所にカウンター席があり、中に入るとテーブル席があります。

窓際の席に座ると、富山駅前を一望することができて見晴らしのよいお店です。

炭焼牛たん東山|メニュー

お店自慢の「牛たん」を堪能できる定食メニューや、豚たん定食などもあります。

みちのく恋御膳シリーズは、牛たんの他にいろんな小鉢が付いている欲張りサン向きのメニューです。

いろいろ楽しめてイイね!

ちょっと贅沢な、牛たんの希少部位が楽しめる「特選牛たん定食」や牛赤身ステーキなどもあります。

単品メニューには、牛たんシチューや牛たんつくね、ユッケ・タン刺・ローストビーフなどもあります。

これはアルコールが欲しくなるやつだね!

宮城県のお酒や、富山の地元の日本酒も用意されていますね。

仙台たんづくし定食

メニューがたくさんあって、どれにしようかかなり迷いましたが3種類のたんを楽しむことができる「仙台たんづくし定食」にしてみました。

セット内容

  • 牛たん焼き1枚・味噌たん焼き1枚・とんたん焼き1枚
  • 浅漬け・南蛮味噌・仙台辛味噌
  • 麦飯・とろろ・スープ

まさに、たんづくしの定食です。仙台の牛たんにはかかせない、麦とろろ飯とテールスープも付いています。

昔ながらの製法で熟成された牛たんは、歯ごたえもよく旨味がぎゅっと詰まっています。

南蛮味噌と一緒に食べると、ご飯がすすみます。

真ん中は、仙台味噌を使用した特製味噌ダレが付いた味噌たんです。

こちらは、とんたん焼き。お好みで、仙台辛味噌を付けて頂きます。

麦飯の上に別皿になっていた、とろろをかけてテーブルの上にある特製のタレをかけて頂きます。

麦飯は、宮城県産のひとめぼれに大麦を加え、ふっくらと炊き上げています。

とろろって、美味しいですよね。スルスルと胃袋の中に入っていきます。

牛たんには、なぜ麦とろ飯なのか?

当時「牛たん」といえば仙台発祥の酒のアテでした。そのおいしさを健康志向の高い女性にも味わってほしいと、ぶ厚い牛タンを薄く切って食べやすくし麦飯にとろろを加えて、消化吸収がいい定食にしたのが始まりだそうです。

へぇ~。知らなかったよ!

牛テールをじっくりと煮込んだ、味わい深い透明なスープ。お肉の部分もたっぷりと入っていて、食べ応えもあります。

スープに溶け出したコラーゲンには美肌効果のほか、肉の約3倍の鉄分が含まれていて、貧血や冷え症などの改善に効果的だとか。女性にはうれしいメニューですね。

牛たんシチュー

単品の牛たんシチューも頂いてみました。

特製のデミグラスソースで煮込まれた柔らかい牛たんが、ゴロゴロ入ってました。

テイクアウト弁当もあります

お店の味を気軽にテイクアウトできるお弁当もありましたよ。

また、炭火焼牛たん東山の楽天市場のサイトでは、楽天うまいもん大会1位を獲得した厚切り牛たんや、牛たんハンバーグなどをお取り寄せすることも可能なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

\ お取り寄せはこちらから/

まとめ

富山駅前の新しい複合施設マルートの4階にオープンした「炭火焼牛たん東山」行ってきました。

本場仙台の牛たんを堪能できるお店です。定番の牛たん定食の他にも、牛たんシチューや、タン刺、ユッケ、牛たんローストビーフなどお酒にあう一品料理もたくさんありましたよ。

マルートにお越しの際はぜひ、みなさんも足を運んでみて下さいね。

お店情報

炭火焼き牛タン東山 富山マルート店

住所:富山県富山市明輪町1-23 マルート4階
電話076-411-8126
営業時間:11:00~23:00 (LO22:30)
定休日:不定休
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コメント

コメント一覧 (8件)

  • このお店は初見です 牛タンは厚切りが美味しいとおもう 麦とろ最高 なるほど健康志向まっしぐらだわ

    • ずずねーさん

      砺波イオンにも、ここじゃない仙台の牛タンのお店あったけど、いつの間にか閉店してたよ。だから県内では、仙台の牛タンのお店ってここだけのような気がする・・・。違うかもしれんけど。麦とろ飯って美味しいよね。麦ご飯うちでもたべようかな(笑)

  • 牛タン大好きです!
    昔は仙台でも牛タンなんて知る人ぞ知るB級グルメだったんですけど、いつの間にか凄いことになってビックリです。
    このお店も比較的新しいお店だし、地元ではほとんど知られていないのではないかな? 焼き肉屋のほうは名前を聞いたことがあるように思いますが…。
    まあでも美味しい牛タンが食べられるのは嬉しいですね!!

    • ももパパさん

      さすがですねー。
      ここ焼肉やさんがやってる、牛たん専門店みたいなんですよね!
      仙台の牛たんが食べられるお店って、県内にはほぼないと思うので、マルートの中でも注目度は高いお店です。
      でも、あたしは鉄木真でネギ塩タンが食べたいです!

  • 牛タンうまそう~!!!ご飯が進みまくりや~(*^_^*)お代わり自由やったらいいのにな~(笑)あっ!焼肉ライク行ってきたよ~(*^_^*)

    • ゆたこサン

      牛たんって高いわぁ。。。
      ご飯おかわりは、焼肉ライクでしましょう(笑)

  • 絶対にお昼に行くよりも夜に訪問して宴会をしたいお店ですね(>_<)
    タン刺しがメチャクチャ食べたいです♪
    僕は田舎者なので富山県へ電車で行くのがメチャクチャ大変なんですよ(T_T)

  • これらの写真でビール飲めそう…
    あれ?みいこさんはビール飲まなかったんですか
    もったいない…(^▽^;)

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