こんにちは！ みいこです！！
大相撲金沢場所を観戦した帰りに、こちらに寄りました！
金沢駅近くのファッションビル、金沢フォーラスの６階にお店はあります。
こちらのお店は、2015年11月に表参道店オープンから話題を集め、いつも行列を作っている人気店です。
ベイキングパウダーを使わない無添加素材、注文を受けてから生地をこねます。独自の製法で20分以上かけ、通常のパンケーキとは違うふわふわ食感になっているんだそう。
金沢FORUS店は平日のみですが、オンライン予約も可能みたいですね♪
夕方だったので、売り切れてるものもたくさん・・・。
お店の前は、ガラス張りになっていて、パンケーキを焼いているところを見ることができます。メレンゲを泡立てて、生地を作ってバターを塗ったホットプレートで焼いていきます。
焼き上がりは、ふっくらふわふわです。調理しているところが、目で見えるのは安心できますね。15分程待ったかな？ 噂ほどの、待ち時間はありませんでした。
ここにもタピオカがあるのね～ｗ
凄く中途半端な時間だったので、一人１皿食べると夕飯要らなくなりそうな感じ。なのに、みんなお腹が空いてたのか、１皿食べたいとｗ
席に着いてからは、それほど待たずにパンケーキが運ばれてきました！
ホットチョコレートパンケーキ自家製グラノーラがけ
黒胡麻ときな粉クルミのパンケーキ
黒ごま、黒豆、黒コショウ。3つの「黒」を調和させた和風パンケーキ。
香ばしいクルミに、濃厚な黒ごまソース。黒コショウと言う変わった組み合わせが、斬新でお洒落な感じですよ。
このメニューは、金沢フォーラス店限定なんですって！
バナナホイップパンケーキチョコソース添え
このバナナ。。。もう少し小さく切ってあればいいのに～
チョコをかけると、こんな感じね！
幸せのパンケーキ
お店の名前のパンケーキ。これが、こちらのお店の看板メニューですね。
上に乗っているのは、マヌカハニーと発酵バターを使用したホイップバター。
カラメルソースをかけてみます。
シロップとパンケーキがたまらん！！
なにこれ！
ふわふわ～♪
ほろ苦いカラメルソースと、ホイップバターをたっぷりとからめます。パンケーキ自体は甘くないので、ソースが大味になっています。ふわふわなのに、しっとりとした食感。パンケーキなんだけど、パンケーキらしくないっていうか。。。スフレみたいに、ふわふわでした。金沢限定の味が、一番美味しかったかな～？
個人的には、星乃の窯焼きスフレパンケーキの方が好きかも？（笑）
案の定、家に帰っても一向にお腹は空かず。。。この日は夕飯は食べずに寝てしまいました。
幸せのパンケーキ、気になる方は、金沢フォーラスで食べてみてね♪
私もこの店、５月に記事でだしたけど、
けっこうボリュームあったね。量が多い（爆）
そのとき、タピオカのメニューは無かったよ。
やっぱ流行りやね(*^-^)
私は個人的にはカフェアルコグループのパンケーキが好みかな♪