【dadada_】ピザが絶品！舟橋村モンベル立山近くのサスティナブルなイタリアンレストラン！

焼肉大将軍・SHOGUN BURGER（ショーグンバーガー）・SHOGUN PIZZA（ショーグンピザ）など多数の飲食店を手がげるガネーシャと、古紙回収・古紙卸売業の島田商店とタックを組み、富山県中新川郡舟橋村にイタリアンレストランをオープンします。

オーガニック・リサイクル・アップサイクルをテーマに、循環型社会の実現を目指したイタリアンレストラン。

富山の自然豊かな環境で育った、美味しい食材を使ったピザやパスタ、薪で焼いたお肉・野菜・ドルチェ、オリジナルブレンドのコーヒーなどが楽しめるお店です。

今回は、ご縁を頂きオープン前のレセプションに行って来たので紹介したいと思います。

dadada_（ダダダ）｜場所は？

場所は、富山県中新川郡舟橋村東芦原102-1。

モンベルヴィレッジ立山の近く。セブンイレブン立山五郎丸店の裏にお店はあります。

道路を挟んだ向かい側には、常願寺川公園スポーツクラブがあって、サッカーをしているところが見えました。

店舗前には45台駐車できる、広々とした駐車スペースも用意されていましたよ。

dadada_（ダダダ）｜どんなお店？

お洒落でハイセンスなお店なのに、子連れでの来店・ペット同伴ＯＫ！

ファミリーでも、気軽に来店できるお店になっています。

古紙問屋の島田商店とのコラボ店と言う事もあり、入り口には紙管を使ったステキなディスプレイが施してありましたよ。

これ、本来ならゴミになってしまうものらしいのですが、こういう所にもアップサイクルが活かされてますね。

dadada_（ダダダ）｜店内の様子

洗練されたお洒落な雰囲気でありながら、木の温もりを感じる居心地よい空間です。

店内には、子供から大人まで楽しめるさまざまなジャンルの古本や絵本が、約4000冊展示してあり、食事を楽しみながら本を読むこともできます。

まるで、図書館にいるような雰囲気ですね。

お店の中央にはピザ釜と薪オーブンがあり、ピザを作る過程を見ることもできます。

薪窯で焼いたピザやお肉料理が絶品

今回、レセプションで頂いたお料理。

富山県産野菜を使った、オルトナーラパスタ。

薪で焼いた、お肉料理。

特に、薪窯で焼いたピザが美味しかったです。

どのお料理も美味しくて…。最高でしたよ。

車で行ったので、アルコール飲めなかったけど、これはワインと一緒に食べたかったな。

ランチメニュー

当面は、ランチ営業のみ。

上記のメニューの他には、キッズメニューやサイドメニュー、自家製のドルチェなどもあるそうです。

店内は、カウンター・テーブル席の他に個室も用意されています。

個室の利用は４名～８名で、個室限定のコースメニューがあります。そちらの方はお店の予約フォームに記載されているのでチェックしてみてくださいね。

店舗菜園もあり

店舗前には、ハーブ園が設けられています。お店で使用するハーブは、ここから収穫したフレッシュなものを使用してフードマイレージゼロを目指すんだそう。

6/10(土)オープン #dadada_ のハーブガーデン植え付けしちゃうアホだよ😗🎶

富山県の舟橋村にあるからみんな来てね🧑‍🌾✨https://t.co/vcvnqSmqQq pic.twitter.com/8CnjNVFtNG

— パークマンサー【農業】 (@ParcManther_3) May 30, 2023

このハーブ園のハーブは、富山えごま伝道師のマークパンサーさんが植え付けしているんですね。

テラス席はペットと食事も可能

テラス席では、ペット同伴での食事も可能です。

店舗入り口前にあるソファーに座りながら、ゆったりと外の風景を眺めるのもいいですね。

dadada_（ダダダ）｜まとめ

舟橋村に新規オープン予定のイタリアンレストラン「dadada_」行ってみました。

洗練されたお洒落な空間でありながら、お子様連れのファミリーやペット同伴も可能で、誰でも気軽に利用できるイタリアンレストランでした。

人と環境に優しい店舗設計で、薪窯で焼き上げるこだわりのピザと、食材を活かしたシンプルなお肉や野菜料理。オリジナルブレンドのコーヒー豆を使用した香り豊かな珈琲や、石窯で焼き上げたドルチェなど。どのお料理も満足できると思います。

オープンは6月10日からですが、6月１日から予約専用フォームでの予約受付も始まってます。

気になったそこの貴女、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。

dadada_（ダダダ）｜店舗情報

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