能美市にテイクアウト専門の餃子店があるんだって！
金沢でラーメン食べた帰りに寄ってみよう♪
この日は、久しぶりに金沢へ行きました。金沢で餃子と言えば、あの７が付くお店を思い浮かべる方が多いと思います。超人気店になってしまって、ここ数年はご無沙汰してます・・・。
もう一つ、金沢でお気に入りの餃子のお店。屋台餃子風天。こちらの餃子は、小ぶりで上品なタイプです。過去記事のリンクを貼っておきますので、よろしかったら見てくださいね。
そして、今回は、ブロ友さんオススメの能美市にある、テイクアウト専門の餃子店へ行ってみました。
餃子の福華
場所は、石川県能美市緑ヶ丘。金沢市街から、車で約20分ほどだったかな。小高い丘の上の住宅街にありました。
見た目は、普通の民家です。餃子のノボリが立っていたので、すぐにわかりました。
メニュー
メニューは、焼き餃子と冷凍餃子のみ。シンプルですよね。
- 焼き餃子 １人前 ６個 400円
- 冷凍餃子 １人前 ７個 400円
※ラー油・たれ付き
冷凍餃子の方が、焼き餃子よりも同じ値段で１つ多いです。
呼び出しベルがあったので、鳴らしてみると、かなり年配の店主が出てきました。
うちの餃子は初めてかね？ 焼き方は、分かるかな？
こちらは、初めてですけど。いつも餃子は焼いているので、大丈夫です！
みんな、水を多く入れすぎるんだよ！うちのは餃子の上から、このぐらいでいいからね。
わかりました！
水入りのペットボトルを持って来て、水を出して分量を伝授して頂きました。職人気質の、おじいちゃんって感じでした。きっと、テイクアウトされても焼くのうまく行かないって、よく言われるのかな？
冷凍餃子 3人前
家から車で、1時間半。テイクアウトには、クーラーボックスが必需品です。
新聞紙に、くるまれた餃子と、たれとラード。たれが付いてくるのは、うれしいですよね。
結構、大振りの餃子、3人前で21個です。
フライパンで焼き餃子
いつものように、熱したフライパンに凍ったままの餃子を乗せて、水を入れて蒸し焼きにしました。おじいちゃんが言ってたように、この餃子は水を少なめにしないと、うまく焼けないようです。
水が少ないと、中までちゃんと加熱されるか、ちょっと心配になるんですよね・・・。
なんとか、水分を飛ばして、仕上げにゴマ油を上から少量かけて、パリッと焦げ目が付くまで焼きます。
かなり大振りの餃子です。
見た目と裏腹に、野菜たっぷりのあっさり餃子。ほんのりとにんにくが効いています。皮が薄皮なのが特徴的です。これは、大きいけどガンガン食べれる系のやつです！！
ビールもすすみますよ～。
まとめ
能美市のテイクアウト専門の餃子店。ちょっと、遠くても買いに行って良かったです。
実は、このお店の店主、40年間中華料理店をやっていたんだとか。お店をやめてから、餃子だけでも作って欲しいと常連客からの要望で、自宅に餃子専門店を開いたそうです。
地域の人に愛されている、お店なんですね。こういうお店は、長く続けていって欲しいです。
お店情報
住所：石川県能美市緑ヶ丘8-94
電話：0761-51-5656
営業時間：10:00～18:30
定休日：火曜日
食べログ Retty
公式ＨＰ
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コメント
コメント一覧 （17件）
記事の紹介ありがとうございます(^^ゞ
さっそく福華さんの餃子を食べられたんですね〜(^^♪
能美市近辺の餃子は野菜が多めでザクザクとした食感のタイプが多くて美味しいんですよね〜(^^♪
にざんささん
以前も、記事にされてましたっけ？
何年か前にも見たんだけど、どなただったかなーとｗ
そのときから、ずっと気になってました。
焼き方次第で、ここの餃子のよさは、かなり変わりますね。
店主の言うとおり焼くと、超美味しかったです！
最初に買いに行った時に記事に書いた記憶がありますよ～＾＾
その時に餃子の焼方も店頭でキッチリ指導していただいて、
確かメモも頂いたと思います＾＾
水が多いと皮も中の野菜もべちゃッとしちゃうので、他の餃子と
違う焼き方が必要ですね～(^^ゞ
私もブログで見せられるのがこれで数回目なので…（笑）
この記事でお店の場所もわかったし、今度行ってみますね^ ^
ももパパさん
やっぱりそうですよね？
ここ、ずっときになってて・・・
とうとう買いに行ってしまいました（笑）
餃子美味そう～！！！能美市にあるんやね。息子の家行ったときに寄ってみよう(^^♪
これでビール進む君です(^^♪
ゆたこさん
ゆたこさんの息子さん、能美市に住んでるのかな？
のどかな感じの、ところだよね。
この餃子、美味しいよ！
みんなで餃子パーティーとかにも、オススメです♪
野菜が多い餃子のほうがうれしい
とてもうまく焼けてます
実家帰るとき、よってこうかな
保冷剤は持ち歩かないとね！
こだわりの餃子食べてみたい
ずずねーさん
実は、最初焼いた時、ちょっと水が少ないかと思って、言われてたけど水をいつも程入れて蒸しました。
そしたら、皮がべちゃっとしてイマイチだったんです。
んで、２回目は、店主の言ったとおりに水は、かなり少なめで焼いたら、これが美味しくてね～！！
小松の帰りに、寄って見て♪
冷凍餃子を持ち帰る時はやっぱり保冷するものが必要ですね♪
野菜たっぷりの餃子は食べても罪悪感が無いので嬉しいです（笑）
けいたさん
そうなのよね・・・
忘れないようにしないとね（笑）
あっさりとしてるから、どんだけでも食べれるよ～
ほぼ野菜の餃子！
肉が見えない！！
こんな餃子の方が好きです(^^)
それにしても焼きがお上手ですね
この焼き色見ながらご飯食べれますよ(笑)
あぽろんさん
肉はほんと少なめだった。
でも、このぐらいが丁度いいのよね。
とっても美味しい餃子だったよ！
餃子焼くの、結構得意なのに・・・店主に、水の量の事、何度も指導されました（笑）
でも、言ってた事の意味が２回焼いて、よくわかりましたｗ
野菜多めの薄皮餃子好きです！
これならパクパク食べれそう。
それにしても美味しそうに焼けてますね。
ゆかちんさん
この餃子、焼き方次第で、かなり美味しいです！！
もう一度いって、ストックしておきたいと思ってます♪
こちらのお店，実は職場の近くなので，中華料理店時代に昼食で一度だけ訪問したことがあります．味は・・・記憶にありません^^；餃子は食べなかったような．持ち帰り餃子専門店になってからは行ったことがないので，今度行ってみたいと思います．
能美市方面で餃子と言えば，JR能美根上駅そばの「龍美」さんも有名ですね．こちらの餃子もかなり特徴的．お取り寄せできます．
梵鷹桜亭亭主さん
ブロ友さんが、何度かテイクアウトしてるの見て、凄く気になってました。
らーめん食べに行ったついでに、ちょっと行ってみましたよ。
焼き方がちょっと難しい餃子ですが、水を普通よりも少な目にして蒸すと、めちゃ美味しいのに仕上がりましたよ。
「龍美」調べてみました。ちょっと、気になりますね～。
機会があれば、お店で食べてみたいです！