こんにちは！ みいこ（@toyama_miiko）です！
最近、蒸し暑くて冷たい食べ物が、恋しくなってきましたね。夏の麺と言えば、貴方は何がお好きですか？ キンキンに冷えた、そうめんやざるそばなんかが、定番ですよね！
でも、麺だけだとちょっと寂しいですよね。栄養面を考えても、もう１品欲しいところ。そんな時は、冷やし中華がオススメ！！
いろんな具材を乗せて、一緒に食べれば、栄養バランスもバッチリ♪
そんな、夏の王道系のメニューに遊び心を添えた、新しいメニューが登場したって聞いて、早速買いに行ってみました！
ダルマヤラーメン北代店
場所は、富山市北代。国道８号線の八町の交差点を、呉羽方向へ真っすぐ進んで行くと、大きなダルマが見えてきます。
おうちで冷やし中華はじめました
【お知らせ】新メニュー「おうちで冷やし中華はじめました。」明日6月27日より発売開始です。麺から作る、薄い生地シートの製麺屋さんごっこAir、スープ、チャーシューセットで税込500円。WEB予約ページはこちら！よろしくお願いしますっhttps://t.co/sCw8e55GNy pic.twitter.com/SUcC6EdMDt
— ダルマヤラーメンの人 (@ramen_darumaya) June 26, 2020
Twitterで新商品のアナウンスを見たので、早速予約しました。
購入は、お店に電話するか、時間に余裕がある場合は、TwitterやInstagramのＤＭ、Ｗｅｂ予約が手軽で便利ですね。
買ってみた！
ラーメンの麺をシート状にしたものと、冷やし中華のスープとチャーシュー１枚がセットになっています。
この商品は、シート状の麺を自分で切って製麺してから、ラーメンを作るという遊び心たっぷりの商品です。
元祖やヤングの温かいラーメンのバージョンも、以前買って家で作ってみたことがあります。上記のブログに詳しく記事にしてあるので、興味のある方は見て下さいね！
作ってみた！
付属のおうちで冷やし中華はじめましたのレシピを参考に、さあ作ってみましょう！
具材を用意します
具材は、何でもＯＫですね。自宅の冷蔵庫にあるもので、お好みのものを用意します。冷やし中華の定番は、きゅうり、錦糸卵、ハムかな？
今回は、ダルマヤ特製チャーシューが付いてくるので、ハムの代わりに使います。みいこさんは、レタス、大葉、みょうが、スライストマトを用意しました。みょうがや大葉などの夏野菜は、冷たい麺との相性がいいですよ。
チャーシューは、細く切っておいてもＯＫ。
今回は、このまま盛り付けてみたいので、あえて最初は手を加えませんでした。
製麺してみた！
付属の「おうちで製麺屋さんごっこ」のレシピを参考に、麺を切ってみます。
今回の麺は、ヤングや元祖の温かいラーメンの麺に比べると、薄い仕上がりになっているのでシートが２枚付いています。
シートの長い面が切り口になるように、三つ折り程度に折り畳みます。
２ミリ程度の太さに切ってみます。
１枚づつ切って、楽しむのもよし。２枚一度に切って時短もよし。
なかなか均等な太さに切るのは、難しいですね・・・。
不器用なのがバレてしまいますｗ
切った麺で、お絵かきしてみました。さて、これは誰なんだろう・・・。
麺を茹でます
たっぷりのお湯で、茹であげます。
大体、2ミリ程度の太さなら5分ってレシピには書いてあったけど、3分ぐらいで一度１本だけ水にさらして硬さを確かめてみました。３分だと少し固めだったので、もう１分プラスして4分ほど茹でてざるに揚げます。
切った太さによって、茹で時間は異なるので必ず様子をみて、好みの柔らかさに茹でましょう。
冷水にさらして締めます
手際よく、流水にさらして麺を冷やします。
具材を盛り付けて完成です
ダルマヤバージョン
ダルマヤのチャーシューは、この楕円形のビッグサイズがトレードマーク！！
ちょっと切るのが、もったいなかったので、あえてそのまま乗せてみました～。
どうですか！！
この貫禄ある、存在感（笑）
夏の麺には、みょうが美味しいですよ～♪
大好きなんで、いっぱい乗せました！
ノーマルバージョン
こっちは、付属のチャーシューを刻んでトッピングしてみました。
うん！ これも美味しそう！！
具だくさんで、彩りもいいよね！
お好みで、からしやマヨをトッピングしても美味しいです。
麺の太さがふぞろいだけど、この麺めっちゃイイね～♪
つるつるしこしこで、のど越しさわやか！
すっぱいのがお好みの場合は、スープに少しお酢を足してもいいですね。
みいこさんは、家にあったカンタン酢を少し足して食べました。
カンタン酢は、甘みが付いたお酢なので、手軽にバランス良く仕上がりました。
サラダ昆布を加えても
これも家にあった、室屋のサラダ昆布！
サラダ用の昆布なので、馴染みやすくて旨味も増しますよ！
この昆布は味が濃くないので、たくさん入れても大丈夫でした。
昆布王国の富山らしい、冷やし中華になったかな？
フォトコンテストも同時開催
#おうちで製麺屋さんごっこ のハッシュタグを付けて、TwitterやInstagramに投稿してみよう！
１キロ超のドでかチャーシューなど、豪華景品が当たるかもですって。詳しくはお店のＨＰで確認してみてくださいね。
まとめ
遊び心満載の、おうちで冷やし中華はじめました！
おうちで、お子様と一緒に楽しむのには、もってこいの商品ですよね。
もちろん、大きなお子様も安心して楽しめますよ（笑）
Instagramで見て、一目惚れしたこの写真。
お店の三代目が撮影したものなんだけど、なにげない日常の雨上がりの風景。水たまりに写ったダルマの提灯を被写体にするところが、さすが写真好きだなって分かる一枚です。そんな、若い三代目はアイディアマンで、いろんな事に挑戦しています。普段の仕事も忙しいと思うんだけど、toyamappo ってｗｅｂサイトを立ち上げて、他店のテイクアウトグルメや、家で簡単にできるレシピなどを紹介していますよ。
今回の「おうちで冷やし中華はじめました」の作り方もＵＰしてるので、ダルマヤ流の作り方も参考にしてみて下さい。
彼の口から直接聞いたわけではないけど、地元富山を愛しているんだなぁって、こういう若い人たちで、未来の富山を盛り上げていってもらいたいなぁと思っています。
お店情報
合わせて読みたい記事
応援クリックが励みになってます！
コメント
コメント一覧 （18件）
この冷やし中華、おいしそうですね～～(*^-^)
ダルマヤさんの・・・なるほど！これは参考になる！
こんど成美製麺さんのつけ麺（あやひかり）で冷やし中華つくってみますわ♪
みいこさんの冷やし中華美しいですね。
チャーシュー１本いけそうじゃないですか(^。^)冷やし中華に昆布美味しそうです(๑´ڡ`๑)
ひめぐまさん
これからの時期は、冷たい麺が食べたくなるよね！
野菜たっぷり添えると、栄養バランスもよくなっていいね♪
昆布入れても美味しかったですよ～～
まるこんサン
麺もつるしこで、美味しかったですよ！
自宅用の冷やし中華のタレのレシピもブログに、公開してあるので参考に作ってみるといいと思いますよ～。
アタシも、成美製麺さんの麺食べてみたい！！
家で楽しく作れる冷やし中華、いいですね～＾＾
だるまやさんのラーメンもまた食べに行きたいです＾＾
にざんさサン
楽しく調理して、美味しく食べるって一石二鳥でいいでしょ♪
また、食べに行ってください～～！！
ヤングも美味しいですよね♪
子供や孫と作るにはもってこいだわ
自分だけだとやらない(笑)
定規まで準備してさすが！
ミョウガや大葉、なんかすごい
我が家、わりと小食で、2玉なら三人
3玉なら4人でシェアします
具がたくさんだとちょうどいいのよ
ずずねーさん
ぜひ、お孫さんと作ってみては？
かんたくん喜びそう～～♪
２ミリがどのぐらいか確認したくてｗ
これ、子供さんだともっと太くなるだろうな～～
この時期は、大葉とかみょうがとか麺の薬味によく使うよ！
みいこさんの記事で毎回思いますが、面白いお店ですね〜^ ^
このセンスが素晴らしい！！
みいこさんの冷やし中華のトッピングのセンスもさすがですね(^o^)
レモンは食べたことがないかも？
と思ったら、昆布〜〜(≧∀≦)
どちらも試してみたいです❗️
ももパパさん
元祖やヤングの時の延長の商品だけど・・・
この時期だと、冷やし中華の方が家だと食べたくなると思う！
お店へ行くと、冷房で寒いから熱いの食べたくなるかもだけど・・・
レモンは冷蔵庫にあったから添えてみたよ！
絞ると酸味が増すからね。でも、うちはそんなんじゃ物足りないので
酢をかけてしまいます。
昆布も冷蔵庫にあったから、入れてみましたよ。
富山らしいでしょ~~♪
具材てんこ盛りで美味しそうな冷やし中華！
トッピングにサラダ昆布なんてさすが富山県民やね～（笑）
チャーシュー１本決定です。
ゆかちんさん
具だくさんにすると、冷やし中華だけで済むじゃない（笑）
あれこれ作りたくないだけの、ズボラ主婦ですよ～ｗ
野菜に合う昆布なので、アクセントに良かったですよ～
基本、冷しは食べない派。て言うか酸っぱい物は好きですが
酸っぱい中華がNGです。酸味がない冷しラーメンなら
食べてみたいです。あ;そうそう「8番の冷し中華は超～無理」^^;;
ディーオンさん
あらら・・・。
酸っぱいもの好きなのに、酸っぱい中華がだめってｗ
８番のあれ、あんまり酸っぱくないよ～（笑）
ざる中華派やね～♪
だるまやさんのラーメンって一度食べてみたいんですよね〰️(*^^*)しかし、道が難しくて。。。まずは方向音痴を治さなければ(^-^;
ゆたこさん
ゆたこさんは、ナビ入れてても道間違えるんやったけ？
ここのお店は８号線から、八町の交差点を右に曲がればすぐだよ！
たぶん、ゆたこさんでも行けるはずｗ
自分で好きな太さに麺切るのは面白いですね！
太さによって食感も違うだろうし、何回も食べたくなりそうです(^^)
あぽろんさん
子供が喜びそうな遊び心たっぷりの商品です！
大人でも、なかなか均等に切るのって難しいですよ～
そのつど違った、麺が楽しめるのもまた面白いですよね！