イケメン店主の営む鶏白湯ラーメン店@麺屋 虎珀

高岡市の新店へ行ってきました~♪
 
 
 
場所は高岡市野村のカーマ近く
随分昔のスケートセンター跡地
以前は、もつ煮込みうどんの糸庄があった場所です
 
チラリとイケメン店主が写ってますね
 
苦手な券売機がお出迎えです(笑)
とりあえず事前学習はしてきたので。。。
迷うことなく食券を購入
店内はカウンター席のみ
店主サンのみのワンオペで頑張っておられます
こちらの店主は砺波で「虎徹」って
居酒屋を経営するかたわら
東京の有名鶏白湯ラーメン専門店で修行し
開店した鶏そば専門店なんだそう
 
富山市にも鶏白湯専門店あったんだけどね~
閉店しちゃったから鶏白湯好きな人には
待望のお店じゃないかしら?!
イケメン店主サンやるね~
女子への気遣いがにくいね
ねーさん、マイヘアゴム忘れても平気だよ(笑)
おひとりでも手際よく調理されてます
ほどなくして着丼です
特製濃厚鶏そば(醤油)980円
スープは濃厚ながら一口飲んでみると
意外と後味はあっさりしてるかな~?
思ったよりも食べやすそうでしたよ
鶏塩そば 700円+特製(味玉+鶏チャーシュー+鶏つくね+のり増し)200円
特製にすると豪華だね~
鶏チャーシュー・鶏つくね・味玉・メンマ・海苔
薬味は刻みねぎと玉ねぎ
国産鶏ガラを低温でじっくりと長時間炊いた透明な端麗スープ
鶏油が浮かんだスープはさっぱりとしているが
旨味がぎゅっと詰まっていて味わい深い
麺は細目のストレートつるつるっと食べやすいです
若干柔らかめな感じがするかな~
もうちょい固めで食べたいかも?
鶏チャーシューは2種類、どちらも柔らかく美味しい
鶏つくねまで入っていて、まさに鶏づくしの一杯でした
柚子なんかのアクセントがあっても
また味変ができて美味しいかもしれませんね~
濃厚鶏そばも思ったよりも重くなかったので・・・
今度は辛味噌で挑戦してみようかな
 
丼ぶりもカウンター上に置いてテーブルも拭いてきましたよ
また食べに行きますね

20 COMMENTS

ディーオン

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最近よくお目にするお店、正しく盛り付けは今風、
これ食べたいな~っうか七尾にも同じ店名あるし(笑

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ドリーム

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お、高岡にもニューウェーブなラーメン屋さんが出て来ましたね♪
またそのうち、行きたいと思います!

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にざんさ

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鶏つくねが入った一杯は豪華で美味しそうですね~^^
高岡なら比較的近いので是非とも食べに行きたいですよ^^
あとは、水曜が休みで無ければいいんですが^^;

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ゆたこ

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鶏好きにはたまらない一杯!!!
高岡やったら近いし、そっち方面に行ったら真っ先にこちらお伺いします(^_-)-☆

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けいた

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見てても鶏の雰囲気がたっぷり感じます♪
最近お名前をよく聞くのでチェックしておきます(^_^;)

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ずず

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遠くからでも、イケメンがよくわかります
最近は物忘れの激しいずずですが、イケメン情報は忘れません!✌️

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老猫

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鶏白湯ラーメンって濃厚で美味しいですよねヽ(´ー` )ノ でも老猫的にはイケメン店主より井川遥似美人店主の方が嬉しいかな~😁

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シゲ

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高岡に新店が!?
全然知らなかったです(^^;
盛り付けも綺麗だし美味しそうですね♪
やはり①の鶏白湯のほうがオススメなんですかね?

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みいこ

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> げんさん
今日は秋晴れの良いお天気ですね~
いつもありがとうございます♪

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みいこ

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> ももパパさん
なかなか、高岡市にはなかったタイプのお店ですよ~
若い子に人気が高まってます♪

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みいこ

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> ディーオンさん
え?七尾にも同じ名前のお店あるんですかぁ?
こってりが好きな方には良いお店だと思いますよ~

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みいこ

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> ドリームさん
そうなんですよ♪
若いイケメン店主さんでしたよ~
こっちいらした時に寄ってみてください♪

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みいこ

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> にざんささん
お店の前の張り紙には火曜定休って書いてあるような?
鶏づくしで、美味しいラーメンでしたよ♪

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みいこ

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> ゆたこさん
鶏が大好きな方には良いお店かと~
近くに寄られた際はぜひ♪

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みいこ

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> けいたさん
スープもチャーシューも鶏づくしでしたよ♪
盛り付けも綺麗だし、これからが楽しみなお店だと思いますよ!

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みいこ

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> ずずさん
だよね~
コッテリ系は、ねーさんが好きそうな感じのラーメンだったよ♪

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みいこ

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> 老猫さん
あはは~
きれいなお姉さんがやってるラーメン店だとよかったかな?
金沢にありませんか~女性店主のラーメン店♪

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みいこ

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> シゲさん
8月下旬にopenしていたようですよ♪
濃厚鶏そばがオススメみたいです!
事前学習では、かなり濃厚で天下一品みたいだと言ってる方もいたので躊躇して鶏塩そばの方を食べました。
相方の少しだけもらいましたが、思ったよりは食べやすく美味しかったですよ。シゲさんのレポお待ちしております(笑)

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あぽろん

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濃厚と言いながらもけっこう魚介出汁がきいてそうですね
具材が豊富なのがいいですね
違った部位をいろんな調理で食べさせてくれて、鶏を丸ごと楽しめそうなラーメンて感じ?
行ってみたいです(≧▽≦)

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みいこ

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> あぽろんさん
トッピングを特製にしたので豪華になりましたよ~
普通のだと、ちょっと貧祖かもしれませんw
若い方に人気急上昇中のお店ですよ♪

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