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【和光ちゃん@富山】広島出身の店主が作る本格的広島焼きのお店!

台風一過。。。北陸地方は特に雨も降らず、逆にフェーン現象の影響でめっちゃ暑いw
この前、富山のお好み焼きを食べログで調べてた時に、たまたま見つけたお店
41号線の向新庄の交差点から少し脇に入った、道路沿いお店はあります
自宅兼のお店のようで派手さはないので・・・通り過ぎてしまいそうな感じのお店
お店より少し離れたところに5~6台停めれそうな、砂利の駐車場がありましたヨ
基本はテイクアウト専門のようですが店内でも食べれるらしいのデス
メニューには番号が付いているので・・・電話注文するときは番号を伝えばよいみたい
入ってすぐの入口にテーブルが2つ
奥には大きな鉄板越しに食べれるカウンター席
5人も座ればいっぱいになる感じかな~
 
アタシたちが入店した時は先客3名様がカウンターで食べてる最中だったので
とりあえずテーブル席で注文をして待機
 
おばちゃんに「なにが美味しいの~?」って聞いたら
「全部」って返事が返ってきたよ
 
ちょっと悩んだんだけど・・・4番と8番を焼きそばで注文
鉄板も調理台もピッカピカで気持ち良いぐらい
飲食店はこうでなくっちゃね~
ねぎ入りの方には紅ショウガが入ってます
座った席は、おばちゃんが焼いているところから
かなり離れてて・・・かなりズームして撮りました
コンデジ持って行ってよかったわ
広島出身の気さくなおばちゃんが手際よく焼いてくれます
広島焼きってお店でほとんど食べたことがなくて・・・
本場は、こんな重しでプレスするんだね~
重しをして焼いている間に焼きそばを焼きます
玉子を焼いて上に乗せたら・・・
ソースを塗って仕上げます
④ 豚・玉子・焼きそば 800円
 
切った断面がとても綺麗
⑧ 豚・玉子・ネギ焼き・焼きそば 900円
小さくコテで切って食べます
 
うわぁ~
めっちゃまいうー (*’ー’*)♪
 
この味はみいこさんの好みだわぁ~
ソースがかかりすぎてなくてあっさりと美味しい!!
ねぎも美味しかったけど
キャベツの方が甘くて美味しかったなぁ~
お好みでマヨや辛いソースも用意してありました
広島焼きのお店をはじめたのは20年前
以前も富山市内で営業してたみたいけど。。。
いろいろあって、10年前に、こちらに引っ越してきたんですって~
広島弁で気さくに話してくれるおばちゃんは75歳なんだって!!
これからも元気で、おとうさんとお店続けて行ってくださいね
今度はテイクアウトして家でじっくり
麦酒と食べてみようかな

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この記事を書いた人

食べ歩きが大好き♪
富山・石川で食べたラーメンやB級グルメ、気になるイベント情報などを発信しています。基本的に、おしゃれな高級なものより、庶民的なグルメが好みです!

コメント

コメント一覧 (18件)

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    広島風のお好み焼きのお店はなかなかなくて
    お好み焼きは広島風が大好きなんです(^^)
    これは食べに行く価値あります!
    妻が記事に食いついてます!
    教えてくれてありがとうございます
    絶対行ってきますね(^^)

  • SECRET: 0
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    こりゃうまそう!!!
    やはり自分で焼くよりお店に焼いてもらったほうが美味しそうですね(^_-)-☆っていうかアルコール見えませんが(^^♪

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    本格的な広島焼きが食べられるお店は北陸では少ないですからね~^^
    これはオイラも是非とも食べに行ってみたいですわ~^^
    メニュー見て気が付いたんですが、広島焼きには焼きそばかうどんが入ってる物と思ってたんですが、無しの物もあるとは初めて知りました^^;

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    広島風じゃなくて広島流!
    焼きそば入りの広島のお好み焼き 私も大好きです(^o^)/

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    へえーーこんなお店があるんですね。
    ここは覚えておこう!
    広島にも行きたくなってきたじゃん

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    手さばきがとても上手
    その写真もとても上手
    ピカピカの鉄板が気持ちいいね
    しいて言えば、全部って大胆なこたえより、ピンポイントで言って欲しいわ(笑)

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    広島焼、ウマいよね~。小麦粉部分が薄いところが好きです。^^
    群馬永井食堂のもつ煮まであるんですね~。このもつ煮も絶品だよね~、久しぶりに食べたくなりました。

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    何が美味しいの?って聞くと、{全部!」と答えるのは
    僕がよく行く割烹のマスターと同じです(笑)ですので
    いつもお任せでお料理を作って貰っています♪ですので。。。
    次回行かれたときにはおばちゃんに、今日はお任せで広島焼き
    を一人前作って下さい!ってお願いしてみては(笑)

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    > ディーオンさん
    最近のブログの写真はほとんどがiphoneだったのでイマイチでしたよね(汗)
    今回はコンデジ持ってなかったら焼いてる写真は、離れすぎてて撮れなかったですよw
    このコンデジ、被写体が近いとピントが合いにくくて使いにくいんです。。。

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    > ・:*:・桜乃 一人静・:*:・さん
    広島焼きは、自分では作れないですよ~
    おばちゃんも言ってました(笑)

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    > あぽろんさん
    広島風のお好み焼きの専門店って、なかなかないよね?
    この前、ぼてやんに行こうと思って食べログ見てたときに、このお店が2位に出てきてて・・・
    口コミ読んでみると、穴場的な人気店のようだったので行ってみたかったんです。
    今回は、おばちゃんが焼いてくれたけど、身体の調子が良いとおじちゃんが焼いてくれるのかな?体調崩されてるとか書いてあって、よくわからないけど、口コミみるとおじちゃんが焼いたやつは結構味が濃いみたい。。。
    とにかく、気さくに話かけてくれるおばちゃんだったよ~
    ただ、広島弁で言葉が半分わからなかったよw

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    > ゆたこさん
    あ~~アルコールと一緒に食べたいなぁ♪
    かあさんと一緒に行ったので運転手でした。。。

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    > にざんささん
    そうなんですよね~
    麺が入っていないのも書いてあるけど・・・
    それも広島風で作るのかしらね?
    ちょっと寂しい感じもするけど・・・

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    > ももパパさん
    広島風って、まつりの屋台のはあるけど、普通のお店では食べたことないと思うのよねぇ~
    粉たっぷりのふわふわ生地もいいけど、野菜の味がダイレクトに感じる広島風もいいよね~♪

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    > まるこんさん
    覚えておいてください(笑)
    ちなみにテイクアウトもできますよ~

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    > ずずさん
    そうでしょ?
    10年も使い込んでる調理器具とは思えないほど、ピカピカに磨いてあったよ!
    鉄板は前のお店からので20年使ってるだってよ~
    はじめ「全部」って答えがかえってきたけど・・・
    ブツブツ言ってたら、広島人は豚かイカ天、うどんじゃなくて焼きそばの方を好むって教えてくれた~
    富山だから、うどんは置いてあるんだと。。。
    アタシ、うどん入りが食べてみたかったのに。。。

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    > 飛騨の彦爺さん
    粉が少ない分、カロリー控えめになるからいいね♪
    そんな有名なもつ煮だったの?
    前のお客さんは食べてたのよねぇ~

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    > ドリームさん
    「全部!」って答えがかえって来た時は正直、びっくりでしたよw
    まあ、聞き方が悪かったかしらね????
    お持ち帰りの話をしていて、「持ち帰ってチンして食べるよりも、焼き立ての方が断然美味しいよね~」って言ったら、「家でチンして食べても美味しいよ!」ってwww
    基本テイクアウトのお店だから、そう答えがかえってくるのも当たり前かも。。。

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