土曜の夕飯に以前から凄く気になってたこちらへ～♪
婦中町の速星駅前にある
ホルモン料理専門店です
お店は駅前から少し入ったところに見えるんだけど
駐車場はお店の裏側にあってわかりにくいので
行かれる方は事前にチェックされる事をオススメします！
美味しいって噂は随分前から聞いていたんだけど・・・
なかなか機会がなくて行けなかったお店
この日は久しぶりにファボーレ行ったんでチャンスだったんです
食べログなどの情報を見てると・・・
18時ぐらいには既に満席になってることが多いとのこと
今回は夕方に電話で予約して18時半に行きました
小上がり席とテーブル席があり雰囲気は
昔懐かしい昭和の食堂って感じ
小上がり席は既に満席になっていて・・・
テーブル席にも小皿とおしぼりが
全テーブルにセットされていて
予約で埋まってるって感じでしたよ
まずは麦酒ですよね
タン刺し
牛タンの生食って初めてです
ゴマ油とタレで味付けしてあるタンを
玉子の黄身にからめて頂きます
これはユッケみたいで
超まいうー(*’ー’*)♪
自信がないと出せないメニューですよね
麦酒もめっちゃすすみます
おつまみ豚サガリ
コロコロに切ってある豚サガリをボイルしてあるメニュー
ほどよい塩加減と、歯ごたえがある食感がなかなかイイ感じですよ！
もつ鍋
ちょっと変わったアルミの平鍋みたいな鍋に
もつとモヤシと玉ねぎが乗って出てきました
もつは牛と豚をミックスしてもらい、追加で豆腐をトッピングです
こちらのお店ではチャキチャキのお姉さんが
鍋の様子を見てくれるので、初めてでも安心ですよ～～
少し煮えてくると豆腐を崩して混ぜてくれました
モツと豆腐からでる水分であっと言う間に
もつ鍋に変身しましたよ～～
熱々をふーふーして頂きます
もつは臭みもなくて食感もよく、味付けもあっさりとしていて
まいうー(*’ー’*)♪
卓上にある一味をたっぷりかけると、また美味しいね
お隣のテーブルの方なんて、煮えた鍋に大量投入してましたよ
もつ鍋の後は鉄板焼きに行きましょう
また例の平鍋の上に牛脂が乗ってきました
お肉が来る前に鍋を温めておきましょう
カルビ+牛さがり（タレ）
こちらのお店ではメニュー毎にこの鍋を交換するスタイル
鍋の大きさが小さいので、一度に２皿分しか焼けないみたいです！
違うメニューを１皿づつ２種類一度に頼むと、問答無用でミックスして出てくるみたいｗ
いつもと違う焼肉スタイルにちょっとテンションＵＰ
いい色に焼き上がりました
卓上の一味をかけてみましたヨ
お肉は柔らかくてこれも
まいうー(*’ー’*)♪
カルビよりもサガリが柔らかくて気に入りました
相方と娘はオンザライスして食べてましたよ
箸休めに えだまめ
タン塩
これも牛脂で鍋をコーティングしてから焼きます
焼きものには玉ねぎが必ず入ってますね～
タン塩はシオシオとして
ほどよい歯ごたえがたまらなく美味しかったですよ
とにかく人気でいつも満席なんだって～行って人気の高さが分かりましたよ
このクオリティーで安心価格なんだから
再訪決定のお店デス！！
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ほう、こんな店があるんですか！
初めて知りましたね(*ﾟｰﾟ)(*｡_｡)(*ﾟｰﾟ)(*｡_｡)
タン刺しはもちろんうまいやろうけど、
この食べ方のスタイル、面白い！
西日本のお店みたいや！
ここで飲みたいが、、、(ﾟ-ﾟ*)(｡｡*)・・・