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【ミシュランガイド東京2020】3年連続ビブグルマンに掲載された「ラーメン八雲」キレのある優しいスープが激ウマだった!

こんにちは!みいこ(@toyama_miiko)です!

お江戸に滞在2日目。この日は、朝からお友達のお店へ遊びに行ってきました。その事については、後日記事にすることにして・・・。

普段、富山にいると移動手段は必ずです。歩いて10分もかからない場所でも、車に乗ります・・・。分からない場所は、カーナビを使って案内してもらいます。しかし、お江戸に来ると、移動は徒歩か電車。電車もいろんな路線があって、一筋縄ではいかないんですよねぇ。乗り換えも、スムーズに行くこともあるけど、ちょっと変わった場所へ行こうとすると必ず迷うんです。そうこうしているうちに、10分とかあっと言う間に経つし、万歩計の歩数もかなりの数になるんです・・・。

と言う事で、こちらのお店へ行くときも、最寄り駅から少し迷いながらも、無事到着しました。

目次

八雲

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場所は、東京都目黒区東山。目黒天空庭園の近く。池尻大橋駅から、徒歩3分ほどの場所にあります。

と、言ってもみいこさんは、池尻大橋駅から迷って徒歩何分歩いたかなぁ・・w

ひっそりとした、住宅街にありました。到着は12時45分頃、先客が6名ほどいらっしゃいました。

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外には、外待ち用のいすが並べられており、注意書きが書いてある看板が立ててあります。

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入り口のドアを、パシャリすると・・・

あああぁ~~

背後霊が、写ってますね。しかも、顔は黒いラインで消されていますw

意外と回転は早く、15分ほど待って中に案内されました。

メニュー

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こちらのお店は、ミシュランガイドに3年連続掲載されている人気のお店。

券売機のボタンの色が白と黒に分かれているのは、白醤油がべ―スの白だしと、丸大豆醤油ベースの黒だしがあるためですね。

主なメニュー
◎特製ワンタン麺(肉・エビ3ケずつ1,100円

◎特製ワンタン麺ハーフ 肉・エビ2ケずつ1,000円
◎志那そば 800円
◎味玉そば 900円
◎チャーシュー麺 1,000円

◎つけそば 850円
◎つけそば(肉ワンタン付き)1,050円 など

券売機のボタンの大きさからも分かりますが、特製ワンタン麺が一番人気のようですね。今回、東京の数あるラーメン店の中から、こちらのお店を選んだのは、ミシュラン掲載店と言う点と、ラーメンをこよなく愛してやまない、ブロ友のももパパさんのおすすめがあったからです。

ramentabeyo.com

上記のリンクの記事で、ももパパさんが召し上がられたミックスって何? 券売機には、そんなメニューボタンはありません・・・

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撮影した券売機の上の方をよく見ると・・・

★白と黒の「ミックス」をご希望の方は食券を渡す際にお申し付けください。

って、こんな小さく書いてある~~!!券売機の前では、慌ててたので全然気が付かなかったです。

 店内

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シックな落ち着いた店内。席は、コの字型のカウンターのみとなっています。ちょうど、座った席から厨房が良く見えます。席数は12席ほど。テーブルの幅は広く、隣との間も広く取ってあるので、ゆったりと座ることができます。カップルや小さなお子様を連れたファミリーなど、客層も幅広いです。

特製ワンタン麺(ハーフ)+味玉(白だし)

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わぁぁぁ~♪

なんて綺麗な丼なんでしょう!!

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全体

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ハーフなので、ワンタンは、肉2つ・エビ2つ、海苔、チャーシュー、メンマ、刻みネギ。そして別に頼んだ、味玉です。

スープ

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香味油でスープの表面がキラキラとしています。黄金色に透き通ったスープは、上品で優しいながらキレがあります。

超美味しい!!

思わず、なんどもレンゲを掬ってしまいました。

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パッとした食感の細麺。スープとの絡みも良く美味しいです。

チャーシュー&メンマ

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メンマは極太タイプで食べ応えがあります。チャーシューは、まわりが赤い色をしています。脂身が少なくさっぱりとしていて、ローストしてあるのか香ばしいです。

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そして、ワンタン。具が丸く、形はてるてる坊主みたい。チュルチュルのワンタンに、しっかりと具が入っていて食べ応えあります。

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味変に、ブラックペッパーを入れると引き締まって、より美味しくなりました。

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味玉は、こんな感じでしたよ。

まとめ

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さすが、3年連続ミシュランガイドに掲載されるだけある実力店でした。全体的に、きれいにまとまっていたと思います。ただ、スープ単体で飲むと凄く美味しいのに、麺と一緒に食べるとちょっと違和感があって、その辺は好みの問題だと思うんだけど・・・スープは、ミックスにしておけば良かったなぁ~と思いました。今度は、ミックス食べに行きたいです。(いつになるのかな・・・)

お店情報

住所東京都目黒区東山3丁目6−15 エビヤビル 1F

電話:03-6303-3663

アクセス:東急田園都市線「池尻大橋」駅(東口)から徒歩3分 池尻大橋駅から212m

営業時間:【水・木・金・土・日】昼11:30~15:30 夜17:00~21:00

     【月】昼のみ 11:30~15:30

定休日:火曜

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この記事を書いた人

食べ歩きが大好き♪
富山・石川で食べたラーメンやB級グルメ、気になるイベント情報などを発信しています。基本的に、おしゃれな高級なものより、庶民的なグルメが好みです!

コメント

コメント一覧 (29件)

  • 背後霊、狙いましたね?(笑)
    東京らしい、オサレなラーメンですね。
    みいこさんに、ピッタリだな!

  • ご紹介ありがとうございました。
    そっか~、麺?はみいこさんのお口にあいませんでしたか…(^-^;
    でも、写真だけでもすごく綺麗!
    こちらのお店は、いかにも今どきっぽいですが、実はそうじゃないのもすごいと思ってます。
    私も1度しか行ったことがないので、また行ってみたいですよ~!(^^)!

  • オシャレだし素敵ですね(>_<) それより僕はラーメンが好きなのに東京へ行くと朝飲みばかり考えて、晩御飯はツレの行きたいところ。 ラーメン好き失格ですね(*_*;

  • 白か黒か迷いますねー^^
    ワンタンまるくてかわいい!!
    券売機のあるラーメン屋さん増えましたよね
    ラーメン屋さんはじめるならば
    券売機を置くとラクでいいなーと
    する予定もないのに妄想しています(笑)

  • こちら、美味しいですよね!
    本家のたんたんていも捨てがたいですが、八雲さんの方が綺麗です✨

  • とても美しい見た目の一杯ですね。
    具材それぞれも美味しそうで見た瞬間
    食べてみたくなりました(^.^)

  • アクティブに動いてるね
    たのし〜(^-^)/
    回りが赤いチャーシューって、たいめいけんのラーメンもこんな感じじゃなかった?
    ワンタンってほとんど縁がないよ
    美味しいのを食べたい
    ラーメン記事もたのしいけど、ちらりご本人が映るともっと楽し〜(^-^)/

  • 見た感じからして完璧すぎるワンタン麺ですねー。最近はこうゆう風に見た目も大事なんだね~

  • こんばんは。さすが!美しい麺撮り写真です。
    綺麗な撮り方ですね。真似できないので★いっぱい進呈!ここ有名店ですね。
    東横沿線はこだわりの麺店やパン屋が隠れ屋的なお店も多いので魅力なんです。
    美味しいか、否かはほんと自分の当日の食欲や
    自分好みの基準評価で決めるしかないのですが、
    何かしら一ついいとこ記憶して満足だったお店がお土産話になるといいですね。♫

  • まさに洗練されたラーメン!ミシュランなんて恐れ多くて(^-^;機会あったら行こうかな♪渋谷から近いみたいやし!

  • シオン (id:greenaster)さん
    実はこの写真InstagramにもUPしたんだけど、フォロワーさんのコメントを見るまではこんな状態になってるとは気が付いていませんでしたw
    スタイリッシュなラーメンでしたよ!

  • ももパパ (id:ramentabeyo)さん
    ももパパさんに教えてもらわなかったら、行くことはなかったと思います。
    ちょうど、蔦の移転リニューアルと重なっていたので行ってみたいとも思いましたが、場所が結構遠かったし・・・
    ちょうどミシュランガイド東京が発売されて、今年から新しく掲載された「八五」も興味はあったんだけどね。掲載されて間もないから、混んでるだろうしと思ってあきらめました。
    なんとも、落ち着いた空間でとても良いお店でしたよ。ラーメンの方も、かなり洗練された感じでした。スープの味も文句ありません。麺も美味しかったんですよ。
    でも、なぜか麺をすすると臭みみたいな違和感があって・・・スープだけを飲むと、そんな事はなかったのだけど。アタシの舌がおかしかったのかな?胡椒を入れることで、それは解消できました。
    今回、東京ではこの1杯しかたべなかったんだけど、地元富山や石川で普段食べているのとそんなに違いがない事に、改めて私たちは、普段美味しいものを食べているんだな~と実感しました。

  • けいた (id:buzzstyle-kei)さん
    けいたさんは、彼女思いなんですよ♪
    アタシなんて、娘のことはそっちのけで自分の食べたいものを勝手にチョイスしてましたから(笑)

  • ぷぷ子 (id:buta-pupu)さん
    白か黒か迷ったら、ミックスですよ(笑)
    今回、そのミックスにしておけばよかったと後から後悔しています・・・
    だって、行く機会がほとんどないんですものw
    ラーメン店だけじゃなくて、飲食店は券売機やタッチパネルのお店が多くなりましたよ。人がいないんですもの・・・

  • Specialite (id:Specialite)さん
    コメントありがとうございます。
    こちらの店主は、ワンタンが美味しいと評判の「たんたん亭」からの出身なんですよね。
    って、ネットで調べたんだけど・・・たんたん亭のラーメンを見てると、そちらの方が若干庶民的な感じがしますね。もしかしたら、アタシはそちらの方が好みかもしれません(笑)

  • ずず (id:vvzuzuvv)ねーさん
    ねーさんみたく、毎月どこかへ旅なんて行かないし・・・
    この東京だって考えてみると10年ぶりだったよ。娘がひとりで研修で3日間行かなきゃいけないって聞いて、よい機会だったので一緒についていって空き時間を満喫してきました!
    今回、ツアーなんかでは行かないようなマイナーな場所ばかり行ってきました。
    一人旅も楽しくていいね♪

  • Darkhunter (id:Darkhunter)さん
    すごく綺麗ですよね♪
    着丼の瞬間、こころの中で「わぁ~」って言ってましたよ!

  • PONY (id:pony3)さん
    ラーメンもいろいろあって、こんな綺麗系のも流行ってますよ!
    見た目と味がイコールなのが、また素晴らしいと思いましたよ♪

  • 花 (id:hana_b03A2019)さん
    いえいえ・・・いつも通りのiPhoneの画像でございますw
    持ってるコンデジで撮るともっと綺麗なんだろうけど、あのカメラ接写がイマイチでw
    東京へは、凄く久しぶりでした。そして、いつもならディズニーとかテーマパークを回って、都内はほとんど観光しないんです。
    今回、一人の時間が2日間もあったので、いつもと違った目線でいろいろ行ってきました♪

  • ゆたこ (id:hpdnk626)さん
    ミシュラン掲載店だけど、気軽に入れますよ~♪
    たまには東京のお洒落なラーメンもいいですよ。ゆたこさん、よく東京行かれるから、いろいろ行けてうらやましいです~

  • わんふる (id:wankofruits)さん
    初めて、東京でラーメンを食べてみました(笑)
    スタイリッシュな感じで、味も洗練されてましたよ!
    わんふるさんが東京行かれたら、どこの食べるのかなぁ?

  • ラーメンも気になりましたが、背後霊のみいこさん?のお姿がもっと気になりました。想像力全開にしなければ・・。

  • 東京のミシュラン
    絶対旨いですよ〜
    来年東京行きたいので
    チェックしておきましたよ〜
    (*_*)

  • このワンタンにチャーシュー、ラーメン屋と言うよりはホテルの高級な中華料理屋さんって感じがします
    めちゃくちゃ品がありますね(^^;
    東京でラーメン食べる時って、どこにしようか迷いますけど、ももパパさんのブログ参考になりますよね(^^)

  • ドラパパ (id:dorapapa96)さん
    あはは~w
    見えない方がいいことも、ありますからね(笑)

  • どすこい五郎 (id:dosukoi56)さん
    そうだよねぇ~w
    来年はオリンピックだから、東京いいよね!
    ぜび、行ってみてね♪

  • あぽろん (id:aporon2)さん
    そうなんですよ~
    結構、スタイリッシュな1杯でしたよ♪
    よく東京へ行かれる、ももパパさんのブログは参考になりますよね!

  • こちらへはもう10年くらい前に行ったかな?当時から
    人気店でしたがミシュランなどありませんでしたから
    こんだけの行列ではありませんでした。でも美味しか
    ったですよ♪

  • ドリーム@ヤフー (id:dreammiminabe53)さん
    さすが、ドリームさんですね♪
    10年前ですかぁ~~!!
    東京って、ミシュラン掲載店でも思ったほどの並びではないので行きやすいと思いましたよ♪

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