【さぶろうべい＠高松本店】秘伝の醤油ダレで食べるとり白菜鍋！名物とりかわも人気！こっちは味噌じゃなくて醤油だよ♪

こんにちは！みいこ（@toyama_miiko）です！

石川県の｢鍋｣で有名なのは、まつやのとり野菜みそ鍋ですよね。全国ネットで放送後は、かなりスーパーでも品薄状態に・・・。そんな、石川県の鍋事情ですが、まつや以外にご当地グルメ的な鍋があるのはご存じですか？

味噌VS醤油って感じでしょうか（笑）
ちょっと、気になったので、石川県かほく市まで行ってみました！

さぶろうべい 高松本店

場所は、石川県かほく市高松。国道159号線沿いに、お店はあります。お隣には串のお店がありました。瓦屋根が印象的な、大きな店構えです。

とり・ぶた白菜鍋がうまい店

って書いてある、大きな提灯がお出迎えしてくれましたよ。

店内の様子

訪問は、日曜日の14時すぎ。ちょっと遅いランチタイムです。年配の男性客が多いですね。みなさん、楽しそうに昼吞みしてました。

テーブル席の他に、お一人様でも気軽に飲食できる、カウンター席もありました。
奥には、座敷もあって、いろんなシーンで使えそうなお店です。

メニュー

白菜鍋

追加の具材は、プラス350円（白菜と親とりは300円）
その他、キムチ・生玉子・おろしにんにく・たれの追加もＯＫ！

〆の一品　中華そばまたはうどん 一玉 290円　半玉 150円
雑炊セット 250円　

その他　一品料理

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一品料理が、かなり充実していますね。これは、昼吞みしているオジサン達が、たくさん居るのがわかります。

この中でも、特におすすめなのが、とりかわ。これは外せないみたいですよ。この時期、おでんがあるのも嬉しいですよね。

ドリンク

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1杯目のレモンチューハイが、なんと 100円！

これは、うれしいメニューですよね。

Go to Eat キャンペーンセット

若どり白菜鍋・とりかわ・ご飯または〆の麺の3点を、お得に楽しむ事ができるセットがありました。

石川県のGo to Eat 食事券1000円分の支払いで利用できます。

期間限定メニュー

定番のとり肉やぶた肉にイカをプラスした、限定メニューもありました。

とり野菜鍋の食べ方

こちらのお店の白菜鍋って、出汁が入っていないようです。炒め焼きにして、出汁に生玉子を入れたタレに漬けて食べるみたいですね！

とりかわ

とりあえず、初めてなので名物のとりかわも注文してみました。柔らかく煮たとりかわです。

ぷりっぷり～♪

これは、お酒のアテにぴったり！

練り辛子を付けて食べても美味しいけど、卓上にあった一味も少し振ってみました。

柔らかくて、とにかく美味しい！！

こんなアテがあったら、飲まない訳にはいかないでしょう（笑）

我慢できずに、生中を頼んでしまいました。そして、後から１杯目はレモンチューハイが100円だった事に、気づいたんですよね・・・。

親とり・若とり　白菜鍋

白菜鍋２人前です。親とりと若とりを１人前ずつ注文しました。（鍋の中でミックスされてしまいますけど、２人前以上でも、違った具材で注文できます。）

一見すると、白菜しか入っていないのかと思ってしまうほど白菜の山です。かき混ぜてみると、鍋の底から鶏肉がゴロゴロと出て来ました。汁がなく焦げやすいので、よくかき混ぜます。

かき混ぜていくうちに、白菜がしんなりとしてきます。

あんなに、うずたかく盛り上がっていた白菜も、炒め上がるとかなり少なくなりましたね。
このぐらいで、出来上がりです。

特製の醤油タレ

特製の醤油ダレに、生玉子が入っています。

しんなりとした、白菜と鶏肉をタレと玉子に、たっぷりと付けて頂きます。

初代三郎平が作った秘伝のタレ。昭和25年創業当時から、地元の方に愛されています。

すき焼きのタレよりも甘味は薄い感じの濃いめのタレです。玉子と一緒に食べることで、ふんわりと柔らかい味になって、白菜とお肉にマッチしますね。

卓上の調味料で味変

自家製辛み油や一味があるので、少し入れるとタレにパンチが出て、よいアクセントになりますよ！

〆は中華そば

鶏の旨味が残った鍋に、中華麺を入れます。〆用の中華麺を頼むと、出汁入りのものが出てきました。

いい感じに、ぐつぐつと煮えてますね！

お鍋に染み出した旨味をたっぷり吸った中華麺を、タレに付けて食べると、これまた美味しかったです。

万能たれを購入

このタレが美味しかったので、自宅用に１つ購入してみました。遠方の方には、ネット通販もあるので、気になる方はお取り寄せしてみてね。送料がかかるので、ちょっともったいないなと思われた貴女には、かほく市に、ふるさと納税することをオススメします。

家さぶろうべい やってみた

まとめ

石川県のソウルフード的な、さぶろうべいの白菜鍋。寒い季節に、身体の芯から温まるご当地鍋でした。貴女も、一度試してみてね！

お店情報

マツコ大絶賛のまつやとり野菜みそ！使いやすいキャップ付き♪