【ルバートルチアーノ】魚津市の新店！昼ラーメン夜パスタのお店！イタリアンシェフが作る絶品ブロードらぁ麺！

2024年10月1日、魚津市上村木に昼はラーメン・夜はイタリア料理を提供するお店がオープンしました。

お店の名前は『Rubato Luciano（ルバートルチアーノ）』。

早速、イタリア料理のスープ『ブロード』で作る薄口のあっさりラーメン食べてきました。

お店の様子や、メニューなどの紹介もしていきますので、最後までお付き合い下さいね。

ルバートルチアーノ｜店舗情報

お店の場所は、富山県魚津市上村木1-3-6

魚津サンプラザから、徒歩５分ほどの場所にあります。

お店は、通りに面した別の駐車場の隣り少し入ったところにあるので、ナビで行くと分かりにくいかもしれません。

駐車場は、お店の入り口に３～４台ほど停められるスペースがありました。

ルバートルチアーノ｜店内の様子

シックで落ち着いた雰囲気の店内。

厨房を囲むようにカウンター席が10席ほどあり、店主が調理している風景が目の前で見ることができ、ライブ感を楽しむことができます。

お店の入り口には、エレクトリックピアノが置いてありました。夜は、音楽を聴きながら食事を楽しむことができるのかもしれませんね。

ルバートルチアーノ｜メニュー

お店入り口にある券売機で、食券を購入するスタイルです。

基本のラーメンは、肉のブロードらぁ麺と魚のブロードらぁ麺の２種類。

各ラーメンの具材増しはプラス440円です。

大盛りボタンはありませんでした。その代わりに、肉・魚の和え玉があります。

肉のブロードらぁ麵

イタリア料理のダシ『ブロード』をスープに使った、薄口であっさりとしたラーメンです。

具材は、豚ロース・ローストエリンギ・えのきとミツバが彩りに乗っています。

ラーメン丼も洋風でお洒落ですね。

まずは、スープを一口。

無化調のあっさりとした塩味のスープは、肉の旨味と野菜の甘味がぎゅっと詰まっていて、奥深い味わいです。

麺はパスタで使用するセモリナ粉入りで、しなやかでコシがある美味しい麺です。

豚ロースの薄切りチャーシュー。

メンマの代わりにエリンギが入っています。

シャクシャクとした歯ごたえがいいアクセントになっています。

エリンギの他には、えのきの揚げたものもトッピングされていました。

肉の和え玉

お腹に少し余裕があったので、肉の和え玉も食べてみました。

肉の和え玉って、ひき肉か何かがトッピングされているのかな？と思ったら、粉チーズとブラックペッパーがたっぷりとかかった麺が出てきました。

撮影した後は、よく混ぜていただきましたよ。

さすがイタリアンのお店ですね。

ラーメンというよりは、まるでカルボナーラ！

実は、みいこさん粉チーズ苦手なんだけど…。麺とよく絡めるとチーズ特有の臭みもあまりなく、美味しく頂くことができました。

ルバートルチアーノ｜まとめ

魚津市上村木に新しくオープンした、昼はラーメン・夜はイタリア料理を提供するお店『Rubato Luciano（ルバートルチアーノ）』行ってみました。

イタリア料理のダシ『ブロード』を使用した、あっさりながらも旨味ある美味しいラーメンでした。

こちらの店主さん、昨年末閉店した環水公園近くの『Lu PARQS（ルパークス）』でシェフをしており、2017年までは『ルチアーノ』というイタリアンレストランを魚津市釈迦堂で営んでおられたそうで、地元にまた戻って来たって感じですね。

しばらくの間はワンオペのため、ランチタイムのラーメンは無くなり次第終了とのこと。

今後は、基本のスープにイタリア料理ならではのソースやトッピングが楽しめるラーメンを、提供予定だそうですよ。楽しみですね。

今度は、夜のイタリアンも食べてみたいな。

気になったそこの貴方、ぜひ一度行ってみて下さいね。

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