【CHINALAB（チャイナラボ）】高岡市に本格的中国料理が楽しめるお店がオープン！ランチタイムはご飯おかわり無料！

みなさん、本格的な中国料理はお好きですか？

みいこさん、どちらかと言うと気軽に入れる町中華の利用が多いかな。でも、Instagramでめっちゃ噂になってる新店が気になって…。

今回は、高岡市昭和町の国道８号線沿いに新しくオープンした、本格的な中国料理店に行ってみたので紹介したいと思います。

CHINALAB（チャイナラボ）｜場所は？

場所は、高岡市昭和町2-3-8。国道８号線沿い、ギフトショップサラダ館のテナント内にお店はあります。

駐車場は、お店の前に３台分ありますが少し停めにくいです。

お店の隣の民家とレクサスCPO高岡中央の間にあるスペースに、６～７台分程停めることができる第２駐車場があるので、満車の場合はこちらを利用しましょう。

ランチタイムの11時半、開店して間もない時間に行ってみました。

CHINALAB（チャイナラボ）｜店内の様子

店内は、グレーを基調とした落ち着いたモダンな雰囲気です。

入って左側がカウンター席、右側にテーブル席、奥にはＢＯＸ席がありました。

思ったよりも、店内は広々としていて20人程度は入れそうな感じです。

厨房前のカウンター前には、スパイスが入ったポットと食材が吊るしてあります。

CHINALAB（チャイナラボ）｜ランチメニュー

ランチタイムのメニューは、Ａ・Ｂ・Ｃの３種類。週替わりで、若干の内容の変更があるようです。

この日のメニュー

現在は、Ａランチが叉焼・Ｂランチがお粥・Ｃランチがチャーハンのようです。

台湾ウーロン茶・プーアル茶・ジャスミン茶など、数人でシェア可能なポット提供の中国茶もありました。

アルコールは、ビール・サワ―・日本酒などの他に、紹興酒もあります。

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五目春巻

まず最初に、単品で注文した五目春巻きが出てきました。

熱々揚げたての春巻きは、皮がパリパリ。

中の餡が濃厚で、これはビールが欲しくなります。

Ａランチ　Labの叉焼と前菜盛り合せ

叉焼とその他２種類のお肉と、サラダ・お新香・ご飯・スープが付いたセットです。

叉焼の他のお肉については何かよく分からなかったので、後から店主さんに聞いてみました。

真ん中が叉焼、右側が蒸鶏葱ソース、左側が豚軟骨の廣東味噌煮との事。

前日は、豚軟骨の廣東味噌煮の代わりに脆皮焼肉が付いていたようですね。

こちらのお店の叉焼は、特製のたれで下味を付けた豚肉を焼いて仕上げる本格派。

豚軟骨の廣東味噌煮は、軟骨なのにホロホロと柔らかく、ご飯がめちゃすすみます。

ふんわり柔らかく蒸された鶏肉に葱ソースをたっぷりと付けて食べると、さっぱりして食べやすいです。

お米は、地元で７０年以上の歴史をもつ高岡市の「米のきたやま」から仕入れた、地元産のこだわりの「てんたかく」を使用しています。

ランチタイムのご飯は、大盛りもおかわり無料。腹ペコ男子には嬉しいサービスです。

Ｃランチ　海鮮チャーハンセット

海鮮チャーハンに、サラダ・お新香・スープが付いたセットです。

海鮮チャーハンには、大きめの海老がゴロゴロ入っています。海老の他には、イカ・あさりも入ってました。

ご飯はパラパラなのに、ふっくらとした食感です。化学調味料不使用で、味付けも上品で優しい感じです。

そして、旨味たっぷりのスープの中には、大根や干しキノコ、そしてお肉がゴロゴロと出て来ました。スープだけでも満足できちゃいそうです。

杏仁豆腐

デザートに、杏仁豆腐も頂きました。

柔らかく舌触りの良い、上品な杏仁豆腐です。

CHINALAB（チャイナラボ）｜まとめ

高岡市昭和町、国道８号線沿いに新しくオープンした「CHINALAB（チャイナラボ）」行ってみました。

横浜中華街の某老舗中華料理店出身の店主さんが作る料理は、まさに本格派！ 

香辛料も自家製で無化調にこだわった、身体に優しい料理を提供されています。気軽にランチもいいけど、お酒を飲みながら本格的な中国料理も食べてみたいです。

気になったそこの貴方、ぜひ一度行ってみてくださいね。

CHINALAB（チャイナラボ）｜店舗情報

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