先週末はお天気大丈夫だったので金沢までドライブ行きました～♪
それにしても・・・大人気ですね
もう食べる物は決めていたので、ささっと注文して待ちます
淡麗かき塩ラーメン＋味玉 1100円
なんとも爽やかな感じのラーメンですね
スープはかき出汁、鶏ガラ、豚骨、野菜の清湯スープに
かき油を忍ばせ特製塩ダレで仕上げてあります
凄く旨味のあるスープです
いろんな方が先に頂いていらっしゃるので
ブログ拝見してると、意外とパンチがあるとの
評価が結構あったんだけど～
デフォで食べると淡麗って言葉がしっくりきました
かき増しや野菜増しにするとより
旨味が増すのかもしれませんね～
麺はかき醤油と同じ全粒粉入りの細麺
ちょっと蕎麦に似た感じの麺で
ちゅるちゅるとのど越しも良いです
そして炒めた野菜がたっぷり
玉ねぎ・レタス・きくらげ・水菜、オレンジ色が鮮やかな、にんじんは金時人参という京野菜なんだそう
シャキシャキと歯ごたえもよく食べ応えもあります
片栗粉をまぶしてソテーしてある牡蠣はぷりぷり
スープを吸って旨味も増してますよ
今回は味玉をトッピングしました
初めて食べたけど・・・黄身はトロトロで美味しかったです
写真撮ったら一気に完食です
今回のかきシリーズも美味しかったぁ～
食べ終わってお店を出ると準備中の札になってました
今年の福座はこれで食べ納めかな～？
来年も雪がなければ頑張って、行きたいと思います
次はかき味噌だなぁ～楽しみ楽しみ
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この一杯はホントに美味しいですよね～＾＾
オイラは本日、牡蠣ラーメンを食べに行きましたが、今日は迷った挙句に二回目の醤油を選択しました～＾＾；
来週はまた塩を食べますよ～＾＾