【麺や 福座@金沢】牡蠣の旨味たっぷりの極上ラーメン かき塩ラーメン

最近、めっきり寒くなりましたよね・・・
何か温かいものが食べたくて行ってきましたよ~♪
石川県金沢市にある「麺や 福座」さん
石川県では超有名なラーメン屋さん
店内はカウンターのみの、こじんまりとしたお店ですが・・・いつも大繁盛しています
 
この日は、わざと時間をずらして14時ちょっと前に行くと・・・
外待ちはなく中待ち2組目ですぐに座れました
こちらのお店のマスター元は、日本料理人だそう
ラーメンの種類も、あっさり系から濃厚系まで、いろいろあるので好みに応じてメニューが選べます
ラヲタの間では大人気のお店なんだけど・・・実はアタシはこれが2回目w
カウンターのみのお店なので、家族で来ると落ち着かなくて
でも今日はコレを食べるって決めてきてるので・・・
他のメニューには目もくれず(笑)
かきめしとセットでかき塩ラーメンをオーダーです
一緒に注文すると100円安くなるんだって
ちょい食べれるか量が気になったので・・・ごはんは少な目でお願いしました
去年だったかのTV番組で内藤大助が来てましたね
まずは「かきめし」の登場です
「ご飯少な目でよかったですよね?」って声掛け頂きました
その通りです~お腹はちきれると困るので(笑)
かき塩ラーメン
おぉぉ~これが噂の1杯ですか
牡蠣が3個と茹でたレタス、玉ねぎと薬味ネギ
綺麗に盛り付けられていてテンション上がりますぅ~
全体はこんな感じで
ちょいアップで
スープは優しいのにコクがあって
まいうー(*’ー’*)♪
 
鶏ガラ・豚背骨と野菜を10時間程じっくりと炊いたスープと
牡蠣スープを合わせて作ってあるとのこと
ほんと、優しいスープなのに旨みがギュッと濃いです
麺は低加水の細めのストレート
みいこさんの好みの麺です
大き目の牡蠣は能登中島産
牡蠣には、あらかじめ粉をまぶしてから
下味をつけて調理してあります
甘辛い味付けで牡蠣の臭みもないですよ~
 
美味しくて何個でも食べれそう(笑)
付いてきた自家製ラー油を少しスープに入れてみました
黒マー油っぽい感じでコクと辛みが出ました
後半はこの味で食べましたよ
最後に「かきめし」
少しそのまま食べてから・・・残ったスープを入れてお茶漬け風に
生姜がさっぱりとして〆に丁度いい感じでした
 
ずーと気になっていた冬の限定メニュー、ようやく食べに行けました
上品な牡蠣塩ラーメン
こちらでしか味わえない冬の名物ですね
 

20 COMMENTS

ゆたこ

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おっ!とうとう行ってきたんですね~(*^_^*)
見れば見るほど生唾ゴクリですよ!
僕も、乗り遅れないうちに行かなければ♪

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けいた

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今日も混んでましたか(^_^;)
僕は平日休みを使って食べに行こうと決めました(笑)

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ももパパ

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今のメニューでしたら、みいこさんにはやっぱりこの「かき塩」が一番おすすめですかね(^^)
でも、機会があれば、ぜひ他のメニューも召し上がっていただきたいです。まあ、ご家族と一緒だとお昼はハードルが高いですよね、やっぱり(^^;

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老猫

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能登中島産の牡蠣なら美味しいに決まってますね♪ しかもダブル炭水化物&ダブル牡蠣なんて素敵すぎですO(≧∇≦)O

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ずず

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美しいラーメンやね
ほんと、日本料理、って感じ
せっかく遠いとこまで来たんだし、牡蠣飯は食べたくなる
私も少な目でお願いするかも〜
一人ラー活は楽しい
連れがいると集中できない(笑)
満足感あるよ

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飛騨の彦爺

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ラーメンもご飯も牡蠣づくし、牡蠣好きにはたまらないメニューですね~。^^
ポチっ!!。

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私も先日いただいたのですが、ほんっと旨すぎの1杯ですよね(*´艸`)ウン
気がついたら完飲完食してましたΣ( ̄□ ̄)!

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みいこ

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> piellle300さん
そそ、土曜日ですよ♪
もしかして・・・カレーらーめんですか?

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みいこ

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> ディーオンさん
数年ぶり2回目の訪問でした(笑)
アタシ好みの美味しいラーメンでした!
ディーオンさんの感想も楽しみ♪

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みいこ

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> ドリームさん
んと・・・お店の方が何かおっしゃってたんだけど。。。
聞き取れなくてw
牡蠣ラー油じゃなくて、自家製ラー油なんでしょうか???
入れると香ばしくピリっとして、とても美味しかったです♪

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みいこ

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> にざんささん
かきめしも、特に独特な臭みなんかもなく美味しくいただけましたよ♪
醤油や味噌も出るんですかぁ~
雪がない間ならいけるかな?

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みいこ

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> げんさん
これから美味しい季節ですね♪
寒さも増してきているので、お互い体調には気を付けましょうね!

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みいこ

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> まるこんさん
こちらは家族で来るよりも、ひとりで行った方が気楽でいいので!
久しぶりに行って、よかったですよ~~
これから、こっそりこちらへ行く回数が増えるかもですぅ~

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みいこ

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> ゆたこさん
繊細な味で、とっても美味しかったですよ♪
牡蠣マシにされる方の気持ちがわかりました(笑)

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みいこ

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> けいたさん
これ土曜に行ったんだけど・・・
2時ちょっと前は、そんな混んでなかったです~
もう1時間前だと外まで並んでるのかしら?

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みいこ

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> ももパパさん
数年前に1度、家族で行ったんだけど・・・
その時は、みなさんが絶賛される程アタシには魅力感じなかったのもあるかな?あの時は何食べただろう。。。
こういう系はアタシ大好きなんです~
週末行く機会が増えそうです♪♪

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みいこ

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> 老猫さん
糖質オフが流行ってるのに・・・
糖質オンオンじゃ、本当はダメなんだけどねw
中島産の牡蠣、ぷりぷりで美味しかったですよ~~

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みいこ

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> ずずさん
緑と黄色のコラボってかんじ?
さりげなく綺麗な盛り付けなんですよ~
味も上品で、激ウマでしたよ♪
この帰りに・・・ブルーベリータルト買おうと思って
かぶと洋菓子店へ行ったんだけど、アタシの2つ前の人で売り切れちゃって。。。泣く泣く帰ってきましたw
あと、金沢市内のスーパー寄ろうかと思ったけど、どこがいいかわからず結局地元まで戻って買い物しましたよ。

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みいこ

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> 飛騨の彦爺さん
ですね~♪
牡蠣づくし、美味しかったです!

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みいこ

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> 真さん
ほんと、美味しかったですよ♪
アタシは流石にスープは飲み干せませんでしたけど。。。
真さんなら2杯いけるんじゃ~?

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