この日は、夏になるとＴＶや雑誌で話題になるお店へ行ってみました。
高岡市伏木国分浜通りにある、ところてん専門店。
伏木の手作りところてんのノボリが目印です。
今年90歳になるおじいちゃんが作る、手作りのところてんを食べることができるお店です。
階段を登っていくと「ここにおります」って看板があります。
中に入ってみると誰もいません。と思ったら、おじいちゃんお昼寝中でした。
起こしちゃってゴメンなさいね。
とりあえず、ところてん３つ頼んでしばらく待ちます。
窓からは、爽やかな風景が見えます。
とても歯ごたえがいい、ところてんです。
これが本物なんでしょうね。スーパーに売ってる、安いところてんとは一味違います。
タレも自家製で、黒酢入りのマイルドな味で酸っぱいのが苦手な方でも、あっさりと食べられそうです。
随分と前から、メディアに取り上げられていて、ずっと気になっていたんです。
今回、地元のローカル番組を観て行ってきました。
幼い頃に食べた母の手作りのところてんの味が忘れられず、退職後の67歳から「ところてん」を作り続けているそうです。３年前まで、自ら船に乗ってところてんの原材料となる「てんぐさ」を男岩の周辺で採っていたんだそうですよ。
凄くパワフルな、おじいちゃんです。
この記事と同じものが、石川県の「北國新聞」に掲載されたことから、石川県からのお客さんが増えたんだそう。
さすがに、90歳とご高齢なので耳が少し遠い感じでしたが、とてもお元気なおじいちゃんでした。
まだまだ、お元気で美味しい「ところてん」作り続けて行って欲しいですね。
ごちそうさまでした (o^―^o)
ポチップ
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コメント
コメント一覧 （20件）
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> 小美（チビ）ちゃんさん
今でこそ天草採りはやってないけど・・・
混ぜ物なしの純粋なところてんですね～
こっちでは、薬味には生姜を使いますよ♪
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> 老猫さん
弾力が全然違いましたよ～
テイクアウトもできるので、機会があれば食べ比べてみてくださいね♪
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> げんさん
そそ、まぜものナシの純粋なところてんですね～
いつもありがとうございます♪
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> やすさん
国分の海沿い・・・１枚目の写真のバス亭の前にありますよ～
お店って感じではなんだけどねｗ
テイクアウトの方が安いですよ～
餃子と一緒にいかが？（笑）
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> にざんささん
弾力があって磯の香りがしましたよ～
こっちでは生姜がメジャーだけどなぁ～
うちの家族は酸っぱいのが好きなので・・・
少々違和感はあったけど、このタレだけ飲んでも美味しかったよ！
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> 飛騨の彦爺さん
幻のところてんですからね～
数年前まで、自分で海へ行って天草を採ってきてたっていうんだから、凄いじいちゃんだよ！！
ますやも行ってきたんですね～
お口に合ってよかったデス☆
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> ゆたこさん
アタシのブログみて行ってみたいと思う人増えるかな？（笑）
あと何年食べれるか、わからないから・・・
興味があったら行ってみてくださな～
ほっこりする、おじいちゃんが接客してくれます♪
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> 寒鰤さん
この時期になると雑誌やＴＶの取材受けるみたいですね♪
先週末の富山いかがde SHOW を見てから行ったんだけど・・・
その事を話すと「ちょっとしか映らんかったｗ」って愛嬌がある返事が返ってきましたよ～
ぜひ、行ってみてください♪
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> けいたさん
そういえば以前、伏木でお仕事のことがありましたね～
結構有名ですよ！
金沢からのお客さんも多いみたいですよ～
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> ecatfishさん
アタシたちが行ったときは、だれもいなくて・・・
じいちゃんお昼寝してたんですよ（笑）
食べながら、いろいろお話しましたよ♪
可愛いおじいちゃんでした！
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> わんこさん
おじいちゃんが、ところてんづくりから接客まで一人でやっていらっしゃいます。
お店って感じのところではないですが、そこで食べることもできます。
テイクアウトも可能で、そっちのほうが50円お安いです(^^♪
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> ずずさん
ところてんの食感が苦手かな？
それとも酢が苦手なのかな？
スーパーの一番高いのよりも弾力あるかな？
アタシ安いのしか食べたことないからよくわかんない・・・
残念ながら、ところてんしかないよ～
お店って雰囲気でもないしね（汗）
でも、人間国宝のようなおじいちゃんがつくるところてん、それだけで食べる価値あると思うよ♪
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> ドリームさん
ですね♪
見た目は80歳ぐらいに見えます～
とても90には見えませんよ！
長生きするところてん食べてみますか？
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> sea _get _sunさん
ん～食感的にはくずきりに似てる感じかな？
アタシはそんなに好きでもないんだけど。。。
家族が好きなので、夏の食卓にはよく出てきますね～
つるつると冷たいから暑い日にも食べやすいんですよ！
餃子はこの日の前日に、じつは食べたのはナイショです（笑）
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こんばんゎ～
９０歳なのに元気で凄いね(^^)
日持ちしないで思いつくのは
「もやし」くらい(=_=)あはは
手作りの「ところてん」って…..
イメ－ ジわかないなぁ^^;
でも、ところてんって好き(^^)
個人商店の酒屋の店先で
かき氷とかと一緒に売ってたよ～～～！！
Ｓ４０年代はね♪
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> あやかはＢ型☆彡さん
そうなのよ～
ところてんの味もそうだけど、作り手が90歳ってところが食べてみたくなる理由だね♪
なかなか、こんな方は全国にもいらっしゃらないと思う！
アタシの小さい頃はさすがに、ところてんもかき氷も売ってなかったよ（笑）
こんなアイスも近所にはなかったな～
だから、珍しくて１度食べてみたかったのよ♪
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一人前350円はけっこうな高級品ですけど、本物のところてんはコシが違うらしいですね～(＠_＠;)
自分は好きなんですけど、妻が苦手だから安物もあたらないんです(T_T)
一人で伏木まで行ってみるか。。。(笑)
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> あぽろんさん
スーパーの安物とは別の食べ物でしたよ～
タレがまた黒酢なんだけど、美味しかったです♪
すっぱいのが好きな方には少々物足りない味かもですが。。。
ぜひ、食べに行ってあげてください～
金沢から来たって言ったら喜んでくださいますよ！
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自分も伊豆で手作りところてん食べたことがありますが、歯ごたえが違いましたね。美味しかったです(^^)
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> 只ノぶーさん
弾力がありますよね～
なかなか食べれない味でしたよ♪