こんにちは！みいこ（@toyama_miiko）です！
以前、飲み干せる富山ブラックとして秘密のケンミンSHOWにも登場したことのある、高岡市戸出にある、人気ラーメン店｢吉兆佐｣。最近、代替わりして、若いスタッフオンリーのお店に変身しました。それと同時に、いろいろと新メニューも登場してきているんですよね。今回は、その中でInstagramのフォロワーさんの投稿で気になった、濃厚なメニューを食べてきました。
吉兆佐
場所は、高岡市戸出。県道戸出小矢部線の、アルビス戸出店とガソリンスタンドの横にある、細い脇道を入ると、奥の方にお店はあります。
店内の様子
中央に、相席用の大きなテーブルが１つ。小上がりのテーブルが3つと、カウンター席があります。
行ったのは、日曜のランチタイム。12時ちょっと前だったんだけど、アタシ達が入店してから、あれよあれよと席が埋まっていきました。帰る頃には、満席で中待ちが発生しているほどの人気ぶりでしたよ。
メニュー
ランチメニューって書いてあるので、ディナーメニューも別にあるのかな？
ほんと、以前に比べるとメニューが増えましたね。
ドリンクメニューに・・・。
煮干しそばと担々麵。以前の吉兆佐では、考えられなかったメニュー！
一日限定10食の、このメニューが、気になるんですよね！
卓上アイテム
白飯用に、ゆかりが置いてあるのが吉兆佐スタイル！
お冷が、卓上に置いてあるのも、うれしいですよね。
チャーハンセット
ラーメン（小）とチャーハンがセットになっているメニューです。
定番のラーメンは黒々としたスープに、ネギとメンマとチャーシュー１枚。スープの色は濃いんだけど、マイルドで飲めるブラックです。甘めのスープが、ほっこりとして美味しい！
そして、チャーハン。かなり大きいですよ。具は、ネギ・玉子・チャーシュー。シンプルだけど、しっとりとしていて美味しいです。
海老香る汁なし担々麵
お！？
なんだか、いつもの吉兆佐のイメージとは違う、ビジュアルのラーメンが着丼です。
丼は、イマドキの逆三角形型です。色もブラックでお洒落♪
ちょっと、アップにしてみます。
上の白髪ねぎをずらして、全体が見えるようにしてみました。
具材は、メンマ・チャーシュー・水菜・アーリーレッド・肉味噌・レモン。いろんな具材が入っていて、彩もいい感じです。
海老の旨味がぎゅっと凝縮されたスープ。胡麻もたくさん入っていますね。
具材をよく混ぜて頂きます。むっちりとした平打ち麺に、濃厚なスープが絡みつきます。
これ、かなり海老！！です。カッパえびせんが好きぐらいじゃ、キツイかな？
超絶濃厚！！
卓上のラー油で辛さ増しがオススメ
海老がガツンとくるんだけど、辛さはガツンと来ないです。
辛いの好きな方は、ラー油少し垂らすといいかもです。
追い飯は無料
食べ終わった頃に、追い飯を注文します。店員さんに目で訴えていたら、すぐ持ってきてくれました。
残りの汁入りの丼に、ライスをドボン！！
よーく、混ぜ混ぜしていただきます。最初から最後まで、海老ＭＡＸの担々麵でした。
超海老好きの人に、オススメします。
テイクアウトもやってます！
お店のInstagramのpostを見ると、麺は生麺で持ち帰りのようですね。他店で一度、まぜそばの持ち帰りをしたことがあるんだけど、麺がくっついてちょっと残念だった記憶があります。自分の家で麺を茹でるスタイルなら、出来立てが食べることができるので、美味しく味わうことができますね。他には、唐揚げ・ギョーザ・チャーハン等の一品メニューもテイクアウト可能だそうです。
まとめ
代替わりした吉兆佐も、今までと変わらず繁盛していました。若い店主の感性で、新しいメニューにも積極的に挑戦しているのがとても好印象です。人気の醤油ラーメンも、開業当時の味に比べるとマイルドになり、現代に合ったものに変化していっていましたよ。これからも、目が離せないお店です。
お店情報
住所：富山県高岡市戸出町４丁目２−８０
電話：0766-63-0648
営業時間： 11:00〜15:00（14:30LO）17:00〜22:00（21:30LO）※日曜は21:00LO
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
食べログ Retty Instagram
コメント
コメント一覧 （21件）
基本のブラックがとても美味しくて、ぜひともまた食べたいと思っています。
若い店主さん、その上に限定メニューにもチャレンジですか～( ﾟДﾟ)
私は超海老好きなので、このメニューにも興味津々です！(笑)
ももパパさん
吉兆佐は、やっぱり醤油ラーメンだと思います。
以前のものより、マイルドで甘めのスープがアタシの好みです。
海老は、かなりガツンと来ますよ！
このお店に行くと、壁には限定メニューも貼ってあるんですが、やっぱりラーメンを
頼んじゃうんですよね～＾＾；
一度は他のメニューも食べてみたいと思うんですが＾＾；
以前あった「牛すじ定食」がメニューからなくなったのが残念！＾＾；
このお店の牛すじ煮込みはホント美味しいんですよね～＾＾
またご飯にぶっかけて、牛すじ丼にしてラーメンと一緒に食べたいですわ～＾＾
にざんささん
牛すじ美味しいですよね。
定食なくても単品はありますよ！
若い店主になってから、メニューが増えて繁盛してますね。
これはかなり美味そう！！
期間限定メニューではないんでしょうか？
いつか食べに行きたいけど、そもそもこちらの評判のラーメンも食べたことないんですよね~(^^;)
あぽろんさん
では、デフォのラーメンから食べるのオススメします。
限定は、いつまであるのか・・・。定番になるのか？
人気次第だと思いますよ！
今年の冬に行って以来やけど、メニュー大分変わったみたいな。
チャーハン旨そう！又行ってきます(*^^*)
ゆたこさん
行ってたっけ～？
ここ数ヶ月でメニューが増えてきてます。
担々麺も美味しいらしいですよ～
以前から、ライトなブラックならここで、って教えてくれてたもんね
まずはデフォから食べなくっちゃ
ラーメンやさんも色々工夫してて、楽しいわぁ
ずずねーさん
そそ、まずは醤油から食べてみて♪
色は黒いけど、濃くなくてほんのり甘いスープで美味しいよ！
お店も、お客さんを飽きさせないように工夫が必要だからね♪
汁なし担々ってまったくもってイメージが違う・・・
おしゃれですね～食べてみたいです
ディーオンさん
いまどきの三角の丼がでてきて、ちょっとびっくりしました。
この丼、どこか他のお店でも見たことあるのよねｗ
飲み干せる富山ブラックなら食べてみたいです。
ずっとブラックは避けてるけどここならいけるかも！
ゆかちんさん
ゆかちんさんの許容範囲がどのくらいなのか？だけど・・・
もともとお店は、ブラックとして作ってた分けじゃいらしいし。
以前より、薄味なったし大丈夫じゃないかな？
チャーシューもトロトロで美味しいよ♪
戸出方面はなかなか遊びに行っていないのですが、久しぶりにドライブしたいかな～♪
エビは綺麗で美味しそうですが苦手なのでツレの感想を聞いてみたいですが、その他のレギュラーメニューが僕の中でかなり気になってます(^O^)
けいたさん
海老はかなり濃厚ですよ。ぜひ、普通のラーメンから食べて見て下さい♪
海老香る汁なし担々麵・・・・
こんなメニュー、この店のイメージじゃないですね。
これはおもしろそう。私にドンピシャの一杯かも。
追い飯もうまそうだなあ～♪
まるこんさん
そそ、イメージじゃないよね（笑）
かなり、濃厚な海老味ですよ～。よかったら食べてみてね！
汁なし担々麺の器も随分とスタイリッシュで良い感じですよね！
なんだかお店の感じが変わってきたのかな？１０年ぶりくらいに
行ってみたくなりました♪
ドリームさん
お店の外観も中も、昔と同じだけど・・・。
店主が、若手に変ってからメニューも増えました。
基本のラーメンの味も若干、現代風に食べやすくなったと思います。
こちらに、いらっしゃった際にはぜひ行って見て下さいね♪
テレビのバラエティー番組で人気店の麺汁を混ぜ合わせて味見
なんてアホくさいことやってたけど、如何なモノでしょ？
Twitterとかでは炎上してましたよ(;゜∇゜)
その番組、私が好きな小芝風花ちゃんを馬鹿馬鹿しい企画に付き合わせたことが許せないです(oﾟ∀ﾟ)=○)´3｀)∴