ずーっと、気になっていたお店に行ってきました～♪
こちらは去年できたばかりの新店です
ブロ友さんの記事に最近、頻繁に登場していたので
すごく気になってたんです
店内はコの字型のカウンター10席ほど
明るくて洋風な感じで、こじんまりとしてます
ラーメンはシンプルに３種類
なぜかラーメン店に前菜が
最初に野菜から食べる習慣をつけることによって
血糖値の上昇をおさえ、太りにくい体質になるんだそう
大河さんで野菜ジュースが出てくるのと同じことみたい
ティシュケースがお洒落だよね
タコとグレープフルーツの前菜
これを先に食べてラーメンを待ちます
極み醤油らーめん（プリミティーボ）
牛スープと金沢大地の醤油、奥能登海水塩のみを使っているそう
素揚げされたごぼうが添えてあって・・・
ごぼうの香りと牛スープの絶妙なバランス
優しいスープなんだけど、牛脂でコクを出している
からか物足りなさは感じられません
これは今まで食べたことのないあっさり系です！
ガナデーロ（牛＋あさりの醤油ラーメン）
あさり・しめじ・海苔・ネギ
大根おろしとレッドオニオンスライス
三つ葉が添えてあります
横からも
いまどきの三角の器がステキ
プリミティーボのスープに比べると、あっさり目
牛の旨味にあさりの風味がほんのりプラスされてます
麺はヌードルタイプの平打ち麺
ラーメンってよりはパスタを食べている感じ
この麺は好きだわぁ～
ローストビーフ丼（ミニ）
ちょっと生ぽいお肉でローストビーフって言うより
たたきに近い感じだったかなぁ～
タレが付いたオニオンも優しい味で
もう少しパンチがあってもよいかしら？
とにかく使う素材も、国産・無添加と
身体にやさしいものを、とことん追求されていました
開店から日々進化し続けているそうで・・・
数か月ご無沙汰するとメニューがガラリと変わっているそうｗ
こんな限定メニューも店主のきまぐれで時々あるみたい
ちょっと、今までにないラーメン店かもですね
家事えもん似の店主さんのこだわりが詰まったラーメン
今度行ったら、どんな風に変化しているのか楽しみです
コメント
コメント一覧 （19件）
SECRET: 0
PASS:
家事えもんに爆笑しました
たしかにソックリだわ～🤣
自分はラーメンというより洋食いただいてるような感じしました
他のラーメン屋さんにはない余韻みたいなのあったような気がしました(≧∀≦)
SECRET: 0
PASS:
極み醤油ラーメンおいしそう！！前菜のあるラーメン店さんってめずらしいですよね～。いま、おなかいっぱいなんですが、ラーメン食べたくなってきました！！メニューで来店前の予習できますね♪
SECRET: 0
PASS:
> げんさん
こちらのラーメンは身体にやさしくて健康的なんですよ♪
SECRET: 0
PASS:
> けいたさん
けいたさんは、まだだったんですか？
アタシはミシュランに載ってからテラさんは１度も行ってないんですｗ
あちらも進化しているんだろうな～
SECRET: 0
PASS:
> 小美（チビ）ちゃんさん
大きさは、小さな小鉢いっぱいって感じでしょうか？
一人で食べるには十分な量があるとおもいますよ！
お洒落な感じなので、女性ひとりでも気軽に入れる感じでしたよ～
SECRET: 0
PASS:
> ＫＩＹＯさん
そうですね～
確実なのは電話で確認といきたいとこですけど・・・
食べログ見ても書いてないですｗ
臨時休業とかはツイッターでつぶやいていらっしゃるようですよ！
あっさりと無化調なので、優しい味ですよ～
プリミティーボがおすすめかな？
SECRET: 0
PASS:
> デミオヤジさん
ですよね♪
こちらのお店はお洒落に、ハートランドが置いてありました。
牛すじとかもあるので、つまみにいいですね♪
SECRET: 0
PASS:
> ゆたこさん
野菜食べて血圧を正常値に戻しましょう（笑）
身体にやさしいラーメンなのでいいと思いますよ♪
SECRET: 0
PASS:
> まるこんさん
まるこんさんのオススメはプリミティーボでしたよね♪
家族で行きましたが２人供そちらを食べる言うもんで・・・
アタシはアサリの方を頂きました。
無化調のスープは優しいんだけど少々パンチに欠けるのが難点ですよね？今回、牛筋をトッピングしなかったのが少々悔やまれますｗ
多分、牛筋をトッピングすることによって味に深みが増して、より美味しくなったのかな～？といまさらながら思いました。
アタシの牛骨ダシのラーメンいちおしは、とんじんちの日曜限定のです♪
SECRET: 0
PASS:
> にざんささん
日々進化するラーメン店。金沢にはもう１店舗ありますね～
そらみちさんのことなんだけど、最近はどうなんですかね？
１度しか行ったことありませんけど。。
どんどん、美味しくなっているようなので、これからにも期待したいお店ですね♪
SECRET: 0
PASS:
>ナイショさん
すみませ～～んｗ
これ日曜に行ったんですよ。。。
いづれどこかでお逢いしそうですね♪
SECRET: 0
PASS:
> ずずさん
お店も清潔感があっておしゃれな感じだけど～
ラーメンの名前がハイカラすぎて覚えられないｗ
普段、きたなシュラン的なお店へ行くことが多いので・・・
この手のお店はきんちょーするよ（笑）
家事えもん、ナイスでしょ（笑）
SECRET: 0
PASS:
> わんふるさん
お店に入って、店主さん見てすぐそう思いました（笑）
着てる服とかも似てるからかな～ｗ
店主さんの思いが詰まったラーメンでしたね♪
アタシは今度、牛すじ丼を頂きたいです！
SECRET: 0
PASS:
> あぽろんさん
そっくりよね（笑）
言われた事ないのかしら～？
ラーメンって言うよりは、ヌードルって感じかしら？
盛り付けも凝ってるし～
味の変化も、これからが楽しみって感じのお店ですね！
SECRET: 0
PASS:
> わたしのブログさん
金沢のラーメン店には、ラーメンの前に野菜ジュースが出てくるお店があるんですよ！
考え方は、そちらと同じような感じで置いてあるんだと思います。
来店前の予習は、ブロ友さんのブログ記事です（笑）
SECRET: 0
PASS:
ずいぶんとお洒落なラーメン屋さんですね|дﾟ)ｼﾞｰ
ガッツリいっちゃう老猫は、普通に生活していたら、なかなか入る機会が無さそうなタイプのお店です😅
SECRET: 0
PASS:
> 老猫さん
ですよね？
普段アタシも、お洒落なお店よりも・・・
老舗的なところで食べることが多いので、ちょっと緊張しましたよ（笑）
SECRET: 0
PASS:
~ヾ(＾∇＾)こんにちは♪♪ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ
何時も訪問頂き嬉しく思って居ます
今朝は冬が来たような寒さでした
風邪にはくれぐれも氣をつけて下さい
お疲れ様で⇩人''▽｀)ありがとう☆
SECRET: 0
PASS:
> げんさん
急に暑くなったり、寒くなったり。。。
忙しい10月ですねｗ
げんさんも、体調に気を付けましょうね☆