【博多かわ屋】とり皮が超絶うまい博多の焼き鳥店!テイクアウトもできます♪

もうすぐGWですね~
富山市内にも新しい複合施設が駅前にOPENしたりで
新店がぞくぞくとOPENしているみたい
 
富山ユウタウン総曲輪には
福岡で超人気のとり皮が食べられるお店
「博多かわ屋」がOPENってTVでやってたんだけど・・・
そういえばエルパセオのところにも、よく似たお店があったなぁ~と
やっぱり・・・「博多かわ屋」だった(笑)
ここ去年の秋頃からあるみたいなんだけど・・・
まさか、福岡で超人気のとり皮のお店だったなんてw
 
週末に行こうかな~とも考えたんだけど
GWに入るし予約取れないと思って
とりあえずテイクアウトから試してみることに
夕方お店に電話して仕事の帰りに買ってきましたよ
手前が名物の「かわ焼き」
柔らかい首の皮のみを串に巻き付け
一本一本手作業で打ち、焼き・漬け
寝かせを繰り返し仕込みに6日間もかけるんだそう
店主が家で食べるときはフライパンで
転がすように温めなおすといいと教えてくれたので
家ではホットプレートで温め直しましたよ
 
外側はパリっと中はふっくら
ちょっと変わった鶏皮ですね~
その他は左から・・・
シギ焼き・・豚バラ
 
シギ焼きは鶏のササミを焼いたもの
お店だと中が半生で柔らかくて美味しいらしいんだけど~
テイクアウトだったからか中までしっかり火が通ってましたw
焼き鳥には麦酒でしょ
お店に行った気分になるために・・・
カッパとキャベツをツマミに
きゅうりには減塩の塩をふりかけましたよ
あとは、もずく酢に長芋の千切りを入れて
 
 
う~~ん・・・
正直テイクアウトだと
やっぱり美味しさが半減してる感じがしますw
これはお店で焼き立て熱々を食べてみないとですよ~
エルパセオのお店は狭いので予約しないと
確実には入れない感じがしますデス。。。
GW明けに突撃かな~?

20 COMMENTS

KIYO

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焼き鳥では鳥皮がイチバンでしょ
これは食べてみたい

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ゆたこ

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とり皮が美味そう!!!
やっぱ焼き立てが一番やよね~(*^_^*)
これはどれも食べたい気分です(^O^)

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はすらー

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博多の焼き鳥と言えば、皮ですからね~!

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老猫

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そう言えば、この前高岡を散歩した時に見かけたような記憶が(-。-)y-~

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ドリーム

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こちらにはとり皮のお店ってなかったかな?
ところで看板を見ていると色合いがラーメン屋さんの
フジヤマ55に似ていますね♪

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みいこ

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> にざんささん
皮がくるくると串に巻き付いているんですよ~
ちょっと変わった感じです!

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みいこ

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> げんさん
げんさん、お疲れさまです~
いつもありがとうございます♪

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みいこ

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> まるこんさん
ここ去年からあるんだけど・・・
まさか福岡で有名なとり皮のお店だったとはw
富山でOPENのニュースをTVでやってて・・・
高岡にもお店あるって言うもんで、そこで初めて気が付きましたwww
正直、テイクアウトだと味が半減する感じなので焼き立てを食べに行ってみたいです~

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みいこ

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> あぽろんさん
ここ博多で超有名なお店みたいですよ~
そのうち金沢にもできるかも?ですね♪

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みいこ

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> 小美(チビ)ちゃんさん
博多では「かわ屋」じゃなくても、皮はこのタイプなのかな?
今度行ったときは、ぜひ食べてみて~♪

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みいこ

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> ずずさん
そそ、昔ケンミンショーかなんかでやってたみたい!
カッパとキャベツがあるだけで、居酒屋気分になれるでしょw
密かに出汁巻き玉子も焼いたのよ~~

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みいこ

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> けいたさん
あら~けいたさんは知ってたのね♪
これ家では作れないと思う~w
今度、富山か高岡で食べるのオススメ!!

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みいこ

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> 飛騨の彦爺さん
これ外側はカリカリで中が柔らかくて、変わった皮串でしたよ~
麦酒との相性は言うまでもありませんね♪

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みいこ

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> KIYOさん
カリカリに焼いた皮は美味しいよね~
お店で麦酒飲みながら食べるのオススメです♪

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みいこ

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> ゆたこさん
そうなんですよ~
家で温めなおして食べても・・・やっぱりちょっと違う感じがしましたw
焼き立て熱々を食べたいですね♪

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みいこ

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> 老猫さん
あら・・・見掛けましたかね?
大仏の近く、御旅屋通りの横にありますよ~

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みいこ

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> ドリームさん
あ~~確かに真黄色の看板はフジヤマに似てますね(笑)

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こてつ

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鳥の皮ですかぁ
きれいに盛り付けしてあったから、お店なのかと思ってたら家なんですね。
じょ~ず

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みいこ

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> こてつさん
お店に見えましたか?(笑)
やぱり焼き立て食べたいですね~

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