もうすぐＧＷですね～
富山市内にも新しい複合施設が駅前にＯＰＥＮしたりで
新店がぞくぞくとＯＰＥＮしているみたい
富山ユウタウン総曲輪には
福岡で超人気のとり皮が食べられるお店
「博多かわ屋」がＯＰＥＮってＴＶでやってたんだけど・・・
そういえばエルパセオのところにも、よく似たお店があったなぁ～と
ここ去年の秋頃からあるみたいなんだけど・・・
まさか、福岡で超人気のとり皮のお店だったなんてｗ
週末に行こうかな～とも考えたんだけど
ＧＷに入るし予約取れないと思って
とりあえずテイクアウトから試してみることに
夕方お店に電話して仕事の帰りに買ってきましたよ
手前が名物の「かわ焼き」
柔らかい首の皮のみを串に巻き付け
一本一本手作業で打ち、焼き・漬け
寝かせを繰り返し仕込みに6日間もかけるんだそう
店主が家で食べるときはフライパンで
転がすように温めなおすといいと教えてくれたので
家ではホットプレートで温め直しましたよ
外側はパリっと中はふっくら
ちょっと変わった鶏皮ですね～
その他は左から・・・
シギ焼きは鶏のササミを焼いたもの
お店だと中が半生で柔らかくて美味しいらしいんだけど～
テイクアウトだったからか中までしっかり火が通ってましたｗ
焼き鳥には麦酒でしょ
お店に行った気分になるために・・・
カッパとキャベツをツマミに
きゅうりには減塩の塩をふりかけましたよ
あとは、もずく酢に長芋の千切りを入れて
う～～ん・・・
正直テイクアウトだと
やっぱり美味しさが半減してる感じがしますｗ
これはお店で焼き立て熱々を食べてみないとですよ～
エルパセオのお店は狭いので予約しないと
確実には入れない感じがしますデス。。。
ＧＷ明けに突撃かな～？
コメント
コメント一覧 （20件）
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焼き鳥では鳥皮がイチバンでしょ
これは食べてみたい
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とり皮が美味そう！！！
やっぱ焼き立てが一番やよね～(*^_^*)
これはどれも食べたい気分です(^O^)
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博多の焼き鳥と言えば、皮ですからね～！
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そう言えば、この前高岡を散歩した時に見かけたような記憶が(-。-)y-~
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こちらにはとり皮のお店ってなかったかな？
ところで看板を見ていると色合いがラーメン屋さんの
フジヤマ５５に似ていますね♪
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> にざんささん
皮がくるくると串に巻き付いているんですよ～
ちょっと変わった感じです！
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> げんさん
げんさん、お疲れさまです～
いつもありがとうございます♪
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> まるこんさん
ここ去年からあるんだけど・・・
まさか福岡で有名なとり皮のお店だったとはｗ
富山でOPENのニュースをＴＶでやってて・・・
高岡にもお店あるって言うもんで、そこで初めて気が付きましたｗｗｗ
正直、テイクアウトだと味が半減する感じなので焼き立てを食べに行ってみたいです～
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> あぽろんさん
ここ博多で超有名なお店みたいですよ～
そのうち金沢にもできるかも？ですね♪
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> 小美（チビ）ちゃんさん
博多では「かわ屋」じゃなくても、皮はこのタイプなのかな？
今度行ったときは、ぜひ食べてみて～♪
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> ずずさん
そそ、昔ケンミンショーかなんかでやってたみたい！
カッパとキャベツがあるだけで、居酒屋気分になれるでしょｗ
密かに出汁巻き玉子も焼いたのよ～～
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> けいたさん
あら～けいたさんは知ってたのね♪
これ家では作れないと思う～ｗ
今度、富山か高岡で食べるのオススメ！！
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> 飛騨の彦爺さん
これ外側はカリカリで中が柔らかくて、変わった皮串でしたよ～
麦酒との相性は言うまでもありませんね♪
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> ＫＩＹＯさん
カリカリに焼いた皮は美味しいよね～
お店で麦酒飲みながら食べるのオススメです♪
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> ゆたこさん
そうなんですよ～
家で温めなおして食べても・・・やっぱりちょっと違う感じがしましたｗ
焼き立て熱々を食べたいですね♪
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> はすらーさん
博多＝とり皮なんですね♪
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> 老猫さん
あら・・・見掛けましたかね？
大仏の近く、御旅屋通りの横にありますよ～
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> ドリームさん
あ～～確かに真黄色の看板はフジヤマに似てますね（笑）
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鳥の皮ですかぁ
きれいに盛り付けしてあったから、お店なのかと思ってたら家なんですね。
じょ～ず
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> こてつさん
お店に見えましたか？（笑）
やぱり焼き立て食べたいですね～