【博多かわ屋】鶏皮をぐるぐる巻いた「かわ焼き」は外はパリッと中はモッチリな博多名物!

こんにちは! みいこです!!

先日、博多で超有名なお店に行って来ました。

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博多かわ屋

tabelog.com

場所は高岡市御旅屋町、エルパセオの1階にあります。駐車場は、お店の上が立体駐車場になっているのでそこが近くて便利だけど、駐車券補助がもらえないのは不便だと思ったよw

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こちらのお店は、富山の第1号店。去年、富山に2号店がopenしています。

連休前日だったので、一応予約して行きました。場所的にお店を知らない人が多いのかしら?思ったよりも混んでなく、先客は1組と静かな店内。

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こちらのお店の名物は、なんと言ってもこの「かわ焼き」

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かわ焼きに使用する鶏皮は、首の周りの皮を使い、臭みの元になる余分な脂や血合いなどを、丁寧に取り除き、串にくるくると巻き付けていきます。それを、焼いてタレを漬けて、寝かせるという作業を6日間繰り返して、やっと完成するんだそう。

なんだかとっても、手間がかかって普通の鶏皮とはちょっと違うらしい。

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シギ焼きも、こちらのお店の看板メニュー

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串物の種類もいろいろあるね。

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LINE登録で、最初の1杯目が100円っていいよね~♪

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早速、登録して使いました😃

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お通しのキャベツはおかわり自由

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1杯目の100円のプレモルです!!

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蒸し鶏サラダ

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名代かわ焼き 10本

焼きたては、外はカリっと中はふわっとしています。これはビールのお供に持ってこいだね~♪

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卓上にある専用の酢タレと一味をかけると、さっぱりとしていいね~♪

この酢タレがいい仕事してると思う!

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シギ焼き

半生に焼かれたササミにわさび醤油がかけてあります。

ん~これはふわふわで 超まいうー(*^_^*)

かわ焼きよりも、こっちの方が好きかも♪ ペロリと食べちゃいました~

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だし巻き玉子

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2杯目のプレモル(笑)

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つくね焼き

なんだか四角くて形がいまいちだな~って思いながら一口食べると・・・

これも、美味しい!!

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ん~とコレは何焼きだったかな???

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ハイボールに切り替えます(笑)

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ももとねぎまのタレ焼き

こちらのお店は、タレか塩か選べますよ。

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www.toyama-miiko.com

以前、テイクアウトした時は美味しさが半減してたけど、お店で食べる焼きたてはいいね!

北陸のメジャーな焼き鳥屋さんと同じ感覚で頼むと、ちょっと高ついたけどねw

本場博多では、連日大盛況の「博多かわ屋」富山でも味わうことが出来ますよ!

興味のある方は一度行ってみて下さいね~♪

35 COMMENTS

buta-pupu

かわ焼きも、なにもかもおいしそう^^
プレモル100円って、すごい!!
でも、、、メニューで
ものすごーく、気になるもの発見!!
「心のこり」って、なんだろう??^^

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dhi-onn131

うぁーーこれまた旨そうな~これならガンガン
お酒が進みますよ~石川にも来てほしいな~?
って有るのかな?(^_^;
なんせ鶏系全般大好きです

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vvzuzuvv

串にくるくる巻き付けるの、テレビでみた
とても手間隙かかってるのね
焼き鳥屋さんでは、皮食べるよ
めちゃ好きやわ
シギ焼きってのも珍しいね
美味しそう!
富山に2号店できるくらいなら、こっちにもできてほしい

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ramentabeyo

焼き鳥も大好き^ ^
私は北陸メジャーなお店でも十分美味しいと思ってるのですが、こちらのお店はぜんぜん違う感じですか??

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donkey_ears

この看板見たことあります。
鶏皮大好きな私には最高の居酒屋です!
ランチタイムもやっていればいいのに~
行きたいなぁ(^q^)

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dosukoi56

本日富山行きたかったけど
妻に却下されて 遠い輪島
行きましたよ(^ ^)(^ν^)

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MrTynamite

記事にはしてませんが、こちらのお店に3回行ってますよ(^^)
シギ焼きと鶏の刺身とつくねが絶品です♪♪♪
ただ、お会計が毎回一人一万円ちょい(^^;
更に家族につくねをテイクアウトしてるのでプラス二千円。
貧乏サラリーマンにはきつい出費です(笑)
ワタクシは明日まで仕事なので、終わったら小杉に呑みに行ってきます♪
でもそのお店もちょい高級路線らしい(>.<) 釣り竿買いたいのに~(笑)

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miyu_mamasan

ぷぷ子 (id:buta-pupu)さん
「心のこり」とは、心臓と肝臓のつなぎの部位で1羽から5gしか取れない希少部位みたいですよ~。
分からなかったので調べてみました(笑)
うちの家族は、あんまり変わった部位は興味がないみたいでメニューに載っててもスルーなんですw

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miyu_mamasan

ディーオン (id:dhi-onn131)さん
残念ながら、まだ石川にはないはずですw
そのうち上陸するかもしれませんよ~♪
シギ焼きおすすめです!!

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miyu_mamasan

ずず (id:vvzuzuvv)ねーさん
なんか射水の方で、かわ焼きの串は製造しているらしく製造している地元にも、せっかくなのでお店だそうって事で高岡にもあるみたい。
後の方で、シゲさんが書いてるけど・・・
一番売りの、かわ焼きよりも2番手のシギ焼きの方が美味しいのよ~
あれは、一口食べて「ウマっ」て思わずいってしまったもの!!
そのうち、金沢にも出来たらいいね~

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miyu_mamasan

たつとら (id:ryurou-shima1126)さん
コメントありがとうございます!
博多の方は連日予約が取れないぐらいの、大人気店だってぐぐると出てくるんですよね~♪
うちの近所のお店は多分、知名度が低いと思います・・・

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miyu_mamasan

ももパパ (id:ramentabeyo)さん
秋吉は、慣れ親しんだ味ですね~♪
こちらのお店の看板メニューは、かわ焼きとシギ焼きです。
他にも、秋吉にはないメニューたくさんありますよ!!
いろいろ頼むと、秋吉よりも高くなりますw

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miyu_mamasan

id:donkey_earsさん
富山にもお店ありますからね♪
今度、旦那さんと一緒に飲みに行ってみてはいかが?

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miyu_mamasan

どすこい五郎 (id:dosukoi56)さん
あらら・・・富山来ればよいのに~
輪島にいいお店ありましたか?

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miyu_mamasan

シゲ (id:MrTynamite)さん
おおおぉ~もう3回も行ってるんだ!!
一度テイクアウトして家で食べたんだけど、その時いまいちだったのでお店へ行くのはスルーしてました。
ちょっと前にうちの職場の、お偉いサンが行ったみたくて美味しかったって言ってたので、焼きたてだと美味しいんだ~と思って挑戦してきました。
やっぱり、かわ焼きよりもシギ焼きの方が美味しいよね?
鶏刺しが美味しいんだ~~。
お会計も若干高めだよね・・・小杉の焼き鳥店どこ~~?
アタシ、砺波の真ゆきって焼き鳥屋さんに行くのが夢です(笑)

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miyu_mamasan

まるこん (id:marukonz)さん
あらま!!
お店の名前は違うけど、かわ焼きのお店だね!
しかもハイボール100円だったのは、うらやましいわあ。
そそ、その第一フーズだっけな?でかわ焼きは作ってるらしいよ!
金沢のお店の、かわカツ食べたいー!

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yuurika0118

わーい気になってたお店だったんだよね~。でもなかなか初めてのお店は、入りにくくって(笑)これで入るゆうきできたわ~

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rock_type_music

九州の博多まで行って来たのかと思いました。
今、朝の5時ですが、こんな時間に夜のメニューを見てしまった(笑)
今夜は、絶対に焼き鳥を食べようと、誓いました!

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buta-pupu

みいこさん!
心のこり、調べてくれたんですね^^
ありがとうございま〜す
やっぱり、心臓がらみだったかぁ
わたし、きっと、頼んじゃうな(笑)
かわったもの、食べてみたいタチなんで^^

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kissax

ヘ(`・ω・)ノおはよう!
博多に居住していたトキ
何度となく通ったわぁ~

もぅ少し安かったような?
ネギマも大好物!
焼き鳥最高(^^)/

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miyu_mamasan

Yuu優 (id:yuurika0118)さん
普通に焼き鳥やさんです。
秋吉に比べると、ちょっと高いけど・・・博多のソウルフードの味食べに行ってみてくださ~い!!

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miyu_mamasan

クラムボン (id:rock_type_music)さん
タイトルだけ見ると。。。博多のお店で食べたのかと思ってしまうかな?
焼き鳥と麦酒で、仕事の疲れも吹き飛ぶよね♪

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miyu_mamasan

ぷぷ子 (id:buta-pupu)さん
言われてみると、なんだかわからなかったしググるとすぐヒットしました。
ぷぷ子さんは、変わった部位が好きなのね~♪

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miyu_mamasan

kissa☆ (id:kissax)さん
そうなんだよーーw
博多の方が、値段が安いんだよ~
これなんで差があるのかな?
東京にある、天丼店が県内のアウトレットにもあるんだけど・・・そこも東京よりも高いんだよw
焼き鳥はいいよね~♪
大好きな麦酒のつまみです(笑)

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aporon2

焼き鳥にビール!
画になりますな
特にこの時季は(≧▽≦)
なんかいつも北陸では富山が先行してチェーン店オープンしてるような気がします
金沢にも来てくれないかな~(^^;)

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buzzstyle-kei

この一本が物凄く手間が掛っていてzr人も食べてみたいんですよね~
本当に羨ましいです(>_<)

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miyu_mamasan

あぽろん (id:aporon2)さん
年中、好きですよ~
焼き鳥にビール(笑)
ここのお店じゃない、かわ焼きのお店なら金沢にあるんだって~
まるこんさんが記事にしてましたよ!

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miyu_mamasan

d:buzzstyle-keiさん
ほんと、1本の焼き鳥に6日間も仕込みにかかるって凄いよね~。こんなん、よく思いついたと思うよ!

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ゆたこ

こちら、金沢にもできんかな~。
こんだけ美味そうなんばっかあったら、どんどんアルコールが進むよね~(^^♪

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nizansa

鳥皮焼きは大好物なんで一度食べてみたいですね~^^
オイラは先日、弟家族と近所の居酒屋さんで、絶品の豚シロ串を堪能してきました~^^

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hpdnk626

みいこさん、ゆたこです。とうとうはてなに移行しました!これからもよろしくお願いしますm(__)m

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miyu_mamasan

ゆたこさん
かわ焼きのお店は、違った名前だけど金沢にもあるみたいですよ~

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miyu_mamasan

にざんさ (id:nizansa)さん
ちょっと変わった、鶏皮ですね~
でも、アタシはシギ焼きの方が好きでした。金沢のシロは、すごくふわふわで。。。あれヤバイぐらい美味しいですね!

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miyu_mamasan

ゆたこ (id:hpdnk626)さん
いらっしゃいませ~♪
とうとう、お引っ越しできましたね!
これからも、よろしくお願いします~

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