のどぐろ出汁の美味しいラーメン@のどぐろ塩soba麺屋大河

先週の土曜日・・・福井へ行く途中に、金沢の話題の新店に寄りました~♪


金沢の超人気ラーメン店「麺屋大河」系のお店
もう金沢の皆さんは結構行ってらっしゃるのよねぇ~
2日前に相方は忘年会の帰りに会社の若い子に
連れてきてもらって訪問済みなんだけど。。。
なぜか連れてきてくれました

店名になっている「のどぐろ」出汁のスープをベースに
ラインナップは3種類

〆のお茶漬けセットなんてあるのがニクイのよねぇ~
飲んだ後の〆にぴったりなんだろうな
既にももパパさんが食べていらっしゃいましたね

金沢らしい金のお盆が先にセットされてます
観光客や外国人の方に喜ばれそうですね~

卓上には胡麻と胡椒と黒十味???
七味なら知ってるんだけど。。。

赤いポットの中には細切りのガリが入ってました
つけ麺とかも興味あったんだけど~
相方はこの前食べたらしく・・・
ブロ友ドリームさんが食べていらっしゃいましたね


見た目もインパクト大な1杯ですね~
スープはのどぐろ塩sobaと同じなのかな?
このチャーシュー見た目よりもかなり
食べ応えがあって・・・最後きつかったみたいw
チャーシュー1枚まわって来ました

のどぐろ塩soba  800円

盛り付けが上品でめちゃめちゃ綺麗
具材はチャーシュー・穂先メンマ・ほうれん草・葱・すだち
揚げた蓮根の上には芽葱が乗っていて
とてもおしゃれな感じですね~

のどぐろの頭や中骨をつかった出汁に
鶏ガラ、豚骨、野菜で取ったスープと
昆布出汁を合わせた手の込んだ贅沢なスープ
まいうー (*^_^*)

あっさりとしているのかと思いきや
豚骨が効いているのかしっかりとした旨味があります

麺は細めのストレート
事前情報では柔らかめとの事だったので。。。
固めでオーダーしてみました
これがアタシには丁度よい感じでした

ロースハムのようなピンク色のチャーシュー
食べてみると意外と厚みもあって
肉肉しい食感で食べ応えはバッチリでした

途中、どんぶりの縁に付いている
梅わさびをスープに溶かしたり・・・
最後に胡麻と黒十味を入れて味変

思ったよりも後半スープが重く感じたのは
豚骨スープも入ってるからかな?
箸休めに細切りのガリを食べると
口の中がさっぱりしていい感じでしたよ~

お会計時にpaypayのQRコード発見
チャージした残高がまだ少し残っていたので
QRコードをスキャンして支払い金額を入力して
ボタンを押してお会計完了

ボーナスポイントがなくなって・・・
メリットがなくなっちゃったpaypeyだけど
1月10日にポイント付与されたら
また買い物する予定です

18 COMMENTS

ゆたこ

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わ〜!これは旨そうな一杯!
やっぱお茶漬けで〆たいですわ〜(^o^)v

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けいた

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すっかり忘れてました(T_T)
今年は多分諦めざるを得ないので来年でも初訪問目指してみます!

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ずず

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ご主人、連ラーですか
珍しくない?
お気に入りになったかしら
場所がいまいちわからん
観光客の好みそうなお店、いいね♪

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ももパパ

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ご紹介ありがとうございますm(__)m
チャーシュー麺は初めてみましたが、なかなかすごいですね。
確かに二人でちょうどいい感じかも…(^^♪
PayPayもしっかりと使用されて…!
私は未だに残高500円のままですので、初めて使うのはこちらのお店になるのかな?(笑)

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にざんさ

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このおお店も食べにい行きたいですが、これは来年への宿題ですね~^^
スープも魚介系ならあっさり目な感じを想像してたんですが、意外に濃厚なんですね~^^

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げん

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お邪魔します~(o^―^o)ニコ
お疲れ様
後5日ですね お疲れでは有りませんか
我が家は今年は何もしません
楽な物ですと毎年行って居ますが(・・?
兎に角風邪には気を付けて御自愛下さい
何時も応援人''▽`)ありがとう☆
失礼します
今年も来年も村・・(^▽^)/

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みいこ

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> ゆたこさん
思ったよりもスープが濃かったので・・・意外とお腹いっぱいなりましたよ~
余裕があったらお茶漬けしたかったんだけどね!

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みいこ

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> けいたさん
忘れてましたか(笑)
けいたさんなら、いつでも行けますよ~♪

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ディーオン

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結構味が濃くなかったですか??次回は
つけ麺頂きます。(^-^)/

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シゲ

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石川県はのどぐろ推しなんですね!
全然食べる事の無い魚だから味がピンとこないけど、写真はめちゃめちゃ美味しそうです♪
高岡にもこんなチャーシュー出すお店が増えればいいのになと思います(^^)
富山も対抗して鰤ラーメン!ってのはどうかなぁ?(笑)

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みいこ

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> ずずさん
お気に入りにはなってないと思うw
彼の好みはうちの近所の大ちゃんラーメンだから・・・
多分、アタシが行ってみたいと言っていたのでついでにって感じかな?
場所は日航の近くかな~?
駅前だし、観光客はかなり意識してると思うよ~

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みいこ

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> ももパパさん
見た目よりも食べ応えがあるチャーシューだったし、しんどくなったみたいですわw
paypay相方にも無理ヤリダウンロードさせて、ファミマでたばこと缶コーヒー買ってちょうど500円使い果たしましたよ(笑)
20%還元されないので、お得ではないから・・・ファミマで500円だけ使ってしまった方がいいと思いますよ(笑)

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みいこ

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> にざんささん
そうなんですよw
見た目あっさりに見えたし、一口目はとても旨味があって美味しかったんだけど・・・
後から喉が渇いてたいへんでしたw

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みいこ

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> げんさん
ほんと、もうすぐ2018年も終わりですね~
お掃除しないってことかな・・・いいですよ♪
普段から綺麗にされてたら何もしなくても~

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みいこ

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> ディーオンさん
そうなんですよ~
最初はいい感じだったんだけど・・・
思ったよりも脂も塩分も濃かったみたいでw
のどの渇きが大変でしたよ~w
ガリが置いてある理由が後からわかりました(笑)

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みいこ

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> シゲさん
見た目も綺麗で美味しいラーメンでしたよ♪
アダルトな胃袋には脂がちょっと多めが気になったけど・・
のどぐろって、白身魚だけどかなり脂がのってるからなのかな?
豚骨の影響もあると思うけど~
ぶりの出汁ですか?
シゲさん、釣ってきてスープ炊いてみてよ(笑)

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piellle300

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どうも~
大河…新幹線効果にもっとも乗ってる店ですね…
他にも飲食店を展開してるハズ…ですが…
それより、ココは最初の野菜ジュースは出ないんでしょうか?

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みいこ

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> piellle300さん
ここも、そのうち行列のできるお店になるのかしら?
残念ながら野菜ジュースはでてきませんでした(笑)

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