【金沢流麺 らーめん南】なんだか変わった名前のラーメンがある話題のお店に初訪問!

ずーっと、気になっていたお店に行ってきました~♪
 
こちらは去年できたばかりの新店です
ブロ友さんの記事に最近、頻繁に登場していたので
すごく気になってたんです
 
店内はコの字型のカウンター10席ほど
明るくて洋風な感じで、こじんまりとしてます
ラーメンはシンプルに3種類
なぜかラーメン店に前菜が
 
最初に野菜から食べる習慣をつけることによって
血糖値の上昇をおさえ、太りにくい体質になるんだそう
大河さんで野菜ジュースが出てくるのと同じことみたい
ティシュケースがお洒落だよね
タコとグレープフルーツの前菜
 
これを先に食べてラーメンを待ちます
極み醤油らーめん(プリミティーボ)
 
牛スープと金沢大地の醤油、奥能登海水塩のみを使っているそう
素揚げされたごぼうが添えてあって・・・
ごぼうの香りと牛スープの絶妙なバランス
 
優しいスープなんだけど、牛脂でコクを出している
からか物足りなさは感じられません
これは今まで食べたことのないあっさり系です!
ガナデーロ(牛+あさりの醤油ラーメン)
 
あさり・しめじ・海苔・ネギ
大根おろしとレッドオニオンスライス
三つ葉が添えてあります
 
横からも
いまどきの三角の器がステキ
プリミティーボのスープに比べると、あっさり目
牛の旨味にあさりの風味がほんのりプラスされてます
麺はヌードルタイプの平打ち麺
ラーメンってよりはパスタを食べている感じ
この麺は好きだわぁ~
ローストビーフ丼(ミニ)
 
ちょっと生ぽいお肉でローストビーフって言うより
たたきに近い感じだったかなぁ~
タレが付いたオニオンも優しい味で
もう少しパンチがあってもよいかしら?
とにかく使う素材も、国産・無添加と
身体にやさしいものを、とことん追求されていました
開店から日々進化し続けているそうで・・・
数か月ご無沙汰するとメニューがガラリと変わっているそうw
 
こんな限定メニューも店主のきまぐれで時々あるみたい
ちょっと、今までにないラーメン店かもですね
 
家事えもん似の店主さんのこだわりが詰まったラーメン
今度行ったら、どんな風に変化しているのか楽しみです
 
 
 

19 COMMENTS

あぽろん

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家事えもんに爆笑しました
たしかにソックリだわ~🤣
自分はラーメンというより洋食いただいてるような感じしました
他のラーメン屋さんにはない余韻みたいなのあったような気がしました(≧∀≦)

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わたしのブログ

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極み醤油ラーメンおいしそう!!前菜のあるラーメン店さんってめずらしいですよね~。いま、おなかいっぱいなんですが、ラーメン食べたくなってきました!!メニューで来店前の予習できますね♪

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みいこ

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> げんさん
こちらのラーメンは身体にやさしくて健康的なんですよ♪

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みいこ

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> けいたさん
けいたさんは、まだだったんですか?
アタシはミシュランに載ってからテラさんは1度も行ってないんですw
あちらも進化しているんだろうな~

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みいこ

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> 小美(チビ)ちゃんさん
大きさは、小さな小鉢いっぱいって感じでしょうか?
一人で食べるには十分な量があるとおもいますよ!
お洒落な感じなので、女性ひとりでも気軽に入れる感じでしたよ~

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みいこ

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> KIYOさん
そうですね~
確実なのは電話で確認といきたいとこですけど・・・
食べログ見ても書いてないですw
臨時休業とかはツイッターでつぶやいていらっしゃるようですよ!
あっさりと無化調なので、優しい味ですよ~
プリミティーボがおすすめかな?

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みいこ

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> デミオヤジさん
ですよね♪
こちらのお店はお洒落に、ハートランドが置いてありました。
牛すじとかもあるので、つまみにいいですね♪

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みいこ

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> ゆたこさん
野菜食べて血圧を正常値に戻しましょう(笑)
身体にやさしいラーメンなのでいいと思いますよ♪

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みいこ

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> まるこんさん
まるこんさんのオススメはプリミティーボでしたよね♪
家族で行きましたが2人供そちらを食べる言うもんで・・・
アタシはアサリの方を頂きました。
無化調のスープは優しいんだけど少々パンチに欠けるのが難点ですよね?今回、牛筋をトッピングしなかったのが少々悔やまれますw
多分、牛筋をトッピングすることによって味に深みが増して、より美味しくなったのかな~?といまさらながら思いました。
アタシの牛骨ダシのラーメンいちおしは、とんじんちの日曜限定のです♪

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みいこ

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> にざんささん
日々進化するラーメン店。金沢にはもう1店舗ありますね~
そらみちさんのことなんだけど、最近はどうなんですかね?
1度しか行ったことありませんけど。。
どんどん、美味しくなっているようなので、これからにも期待したいお店ですね♪

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みいこ

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>ナイショさん
すみませ~~んw
これ日曜に行ったんですよ。。。
いづれどこかでお逢いしそうですね♪

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みいこ

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> ずずさん
お店も清潔感があっておしゃれな感じだけど~
ラーメンの名前がハイカラすぎて覚えられないw
普段、きたなシュラン的なお店へ行くことが多いので・・・
この手のお店はきんちょーするよ(笑)
家事えもん、ナイスでしょ(笑)

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みいこ

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> わんふるさん
お店に入って、店主さん見てすぐそう思いました(笑)
着てる服とかも似てるからかな~w
店主さんの思いが詰まったラーメンでしたね♪
アタシは今度、牛すじ丼を頂きたいです!

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みいこ

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> あぽろんさん
そっくりよね(笑)
言われた事ないのかしら~?
ラーメンって言うよりは、ヌードルって感じかしら?
盛り付けも凝ってるし~
味の変化も、これからが楽しみって感じのお店ですね!

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みいこ

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> わたしのブログさん
金沢のラーメン店には、ラーメンの前に野菜ジュースが出てくるお店があるんですよ!
考え方は、そちらと同じような感じで置いてあるんだと思います。
来店前の予習は、ブロ友さんのブログ記事です(笑)

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老猫

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ずいぶんとお洒落なラーメン屋さんですね|д゚)ジー
ガッツリいっちゃう老猫は、普通に生活していたら、なかなか入る機会が無さそうなタイプのお店です😅

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みいこ

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> 老猫さん
ですよね?
普段アタシも、お洒落なお店よりも・・・
老舗的なところで食べることが多いので、ちょっと緊張しましたよ(笑)

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げん

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~ヾ(^∇^)こんにちは♪♪ヾ(●゚∀゚●)ノ
何時も訪問頂き嬉しく思って居ます
今朝は冬が来たような寒さでした
風邪にはくれぐれも氣をつけて下さい
お疲れ様で⇩人''▽`)ありがとう☆

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みいこ

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> げんさん
急に暑くなったり、寒くなったり。。。
忙しい10月ですねw
げんさんも、体調に気を付けましょうね☆

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