超あっさり系でも旨みたっぷり 銀匠メン@寿し龍

前々から1度は行ってみたいと思っていたお店
石川県野々市市にある「寿し龍」 回らないお寿司屋さんです
年配の優しそうなご主人と奥様との2人での営業のようです。お店へ入るとメニュー表など一切なし
さすが回らない寿司屋さんって感じ~
カウンター席には先客3名さんが居たので、アタシたちは小上がりのテーブルに案内されました
さすがお寿司屋さんなので「あがり」が出てきました
お嬢にはなぜかジョッキで「お冷」
また小学生と勘違いされたみたいw
「ラーメンでいいのかな?」って聞かれたので、「ラーメンとお寿司のセット3つ」でお願いしました
ほどなくして 銀匠メンが到着
めちゃめちゃ透き通ったスープ
口に入れると牛肉の香りがふんわり~臭みなどは一切なくて、あっさりしているのに、味わい深いコクがあって物足りなさは感じない
これ 超まいうー(*'ー'*)♪
スープの吸い込みがとても良い細麺、もたもた写真撮ってるとのびてきそう
店の前の看板には「銀匠メン」
って書いてあったけど・・・たけのこには「金匠」の焼印
疑問は横に置いておいてっと~このたけのこが肉厚で歯触りシャキシャキで、また美味しいの~~
チャーシューの代わりに牛ヒレ
お寿司屋さんの出汁巻き玉子も入ってます。形がハート型でかわいい
煮玉子の代わりなんでしょうね~撮るもの撮ったら一気に完食デス
もうこの時点でお嬢は旨い旨いの連呼!! あっさり系が大好き娘には
ストライクだったよう
ラーメンを食べ終わる頃にお寿司が来ました。3人分大皿に盛られてました
中トロ・イカ・カジキ かな~? イカの下には海苔が敷いてありました。ネタが少々雑な感じがしましたが・・・
さすがにお寿司屋さんのネタは新鮮で美味しい
サービスにネギトロも食べてって
娘は誕生日の特典???
って不思議そうな顔してましたね(笑)
銀匠メンと寿司のセットで950円って、コスパ高いですよね~
お嬢はラーメンのスープがめっちゃ気に入ったようで
スープだけ売ってくれないかな~?
ってわけわからない事言ってましたわw

再訪決定ですね~
ごちそうさまでしたぁ~(*'ー'*)♪

20 COMMENTS

みいこ

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> アズナフジさん
回転寿司のラーメンは、最近かなりメジャーになってますけど・・
回らないお寿司屋さんにも密かにあるんですよね!
味も本格的ですよ~これは、超オススメします(^^♪

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みいこ

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> あぽろんさん
一度は行ってみたいと思っていたんですよね♪
評判以上に美味しかったですよ~
あっさり系が好きな方には、たまらない1杯かと!
毎日食べても飽きない味ですね(^^♪

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みいこ

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> にざんささん
え?そんなに家近いんですか~?
お寿司屋さんの裏辺りだったのかな?
確かに同級生の実家のお店、しかも女性だと行きにくいかもねw
でもね、このラーメン超美味しいから!!
平日のお休みにランチしてみて~感動するとおもうよ!

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みいこ

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> sea _get _sunさん
うん!そう思う~
スープ飲んで、こんなに感動したラーメンって初めてかも♪
とっても丁寧に牛肉と自家製の野菜からスープ取ってるみたい。
カウンターに座れれば、いろいろお話もきけただろうけど・・・
他の方のブログ等を拝見していると、水もどこかの湧き水をくみに行き~の、たけのこも山で掘った来たもので、とにかく儲けなんて考えてない究極のラーメンみたい♪

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みいこ

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> ずずさん
マスター一人で調理しているので、場合によっては提供が遅くなる場合があるみたいですよ~
その時は、遅くなったのでサービスです!って言って1貫オマケ付けてくれる事があるみたい♪
うちは、先客さんは食べ終わった後だったから、とくに長く待ったわけでもないんだけどね~
また、娘が小学生と勘違いされたようで。。。巻物がサービスで出てきたのかな?
お冷さえ出てこなければ100点あげてもいいお店だって娘が言ってたよ(笑)

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カメラおじさん

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セットで950円とは凄い!
麺も細麺であっさりしてる見たいこれから暑くなる時期にはいいかもー♪
行ってみょ・・^o^

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みいこ

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> やすさん
評判以上でラーメン専門店よりもはるかに上を行くラーメンでしたよ!
北陸版のミシュランガイドが発刊されたら、載ってもおかしくないとおもうわ~
スープを取るための素材が骨じゃなくて肉そのものらしいですね。
仕入れしてるお肉屋さんからは、こんないいもんで出汁取るなんてアホじゃないのか?って言われてるようですよ・・・
スープだけじゃなく、トッピングされている具材もお寿司やさんをイメージさせる変わりダネで、またどれも上品で美味しい!
うちのお嬢は、鼻と舌が異常に敏感なんですよw
でも、母の料理が一番好きらしいです(^^♪

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みいこ

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> ゆたこさん
1度は行ってみる価値があるお店です!
コッテリ系が好きな方には、物足りないかもですが・・・
味が薄いということは全くなくて、透明な色からは想像もつかないほど味わい深いですよ~

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みいこ

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> ぶったいくんさん
こういうスタイルのお寿司屋さんは、ここだけだと思いますよ~
握り寿司3貫とラーメンとのセットで950円ですからね(^^♪
驚きの価格です。味も保証付きです~

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みいこ

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> カメラおじさんさん
店内は冷房ガンガン効いていて、寒いくらいでしたが・・
ラーメン食べるとちょうど良い温度になっていたんだなぁと、後から気付きました!
日曜、夜はやってないサービスなので、平日か土曜のお昼に行ってみてください♪

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けいた

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お寿司が大皿で出てくると豪華ですね(>_<)
サービスの巻物が一番羨ましいです♪

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飛騨の彦爺

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お寿司屋さんでラーメンもあるって面白いですね~。
寿司屋なのに暖簾は「金匠麺」、注文する前に「ラーメンでいいのかな」って聞かれる?。(笑)
お寿司もあるラーメン屋さんって言った方があってるかも。(笑)
でもこのスープは気になりますね~、ここも是非とも行ってみたいです。^^

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みいこ

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> けいたさん
大皿で出てきたので、びっくりしましたよw
ネギトロ巻好きですか~?

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みいこ

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> 飛騨の彦爺さん
平日と土曜のお昼限定ですよ~
夜は普通のお寿司屋さんだと思います!
暖簾は、以前片町でお弟子さんが同じラーメンを出すお店やってた時のものじゃないかな?今はお店閉店してないらしいです。
ラーメン超が付くほど美味しいから、土曜に金沢行くことあったらランチに寄ってみて~

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只ノぶー

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うわぁ~、旨そうだなぁ(^^)
950円ってのも魅力的(^^)
寿司とラーメン、贅沢ですね。

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みいこ

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> 只ノぶーさん
これマジで美味しいです~
思い出したら、今すぐにでも食べたいですよ!

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あやかはB型☆彡

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ザギンにもあるよ~~~~!!
ラ-メン屋ぢゃなく異業種飲食店がランチで
ラ-メン提供する店って!!
何時も行列が出来てるから入る気うせる^^;
和食料理人がこだわったラ-メン提供してくれると
マイウ-なんだよね(^^)
のれんには「金匠」だからイイんぢゃね!?♪

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ドリーム

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とうとう行かれましたか!僕は最近月1でお邪魔しています(^O^)/
年輩ご夫婦のマイペースな流れになっていますけど、結構行かれる
方が増えたと思います。ちなみに卵焼きですが、女性だとハート型
になって提供されています(^_^)v

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みいこ

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> あやかはB型☆彡さん
そそ、和食を極めてる職人さんだからこそのラーメンだと思う!
こだわりがハンバない~♪
味も超一流だよ!!
ザ銀なら1500円で売ってそう(笑)
去年まではお弟子さんが金沢の片町で同じラーメンを提供するお店やってたみたいよ~
そこのお店の名前が「金匠麺」だったらしい・・・
暖簾はそこのものだと思われます!
銀が正解なのか、金なのか・・・今度聞いてくるわ~

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みいこ

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> ドリームさん
ドリームさんの記事で背中を押されて行って来ました~♪
結構、常連さんらしきお客さんが多かったように思います!
そうだったんだ・・・
やっぱりあれはハート型を意図的に作っていたのね~♪
涼しいうちに、もう一度行っておきたいかも!

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